Rutherford, Oakville, Atlas Peak, Howell Mountain… dnes jsou tyto legendární subappelace údolí Napa synonymem kvality a sběratelství. Jako vinařská oblast nabízí Napa rozmanitost stylu, rozmanitost a zdroje. Jako cíl cesty představuje luxus, eleganci a kulinářské trendy světové úrovně.

Ale nebylo tomu tak vždy. Nedávno bylo údolí Napa menším místem, a to jak pro milovníky vína, tak pro turisty. Vinaři zůstali blízko Cabernetu a Chardonnay, na národní trh se nedostalo nic jiného. Návštěvníci této oblasti našli okouzlující zemědělskou komunitu s možnostmi stravování, které byly charakterově naložené, ale často omezené a brzy na noc uzavřít.

Co se stalo? Napa se vyvinul spolu s americkou veřejností konzumující víno. Kromě Chardonnay a Cabernet Sauvignon se nyní proslavily odrůdy jako Cabernet Franc, Sauvignon Blanc a Pinot Noir. A prozkoumáním procházky po řece a trhu Oxbow ve městě Napa, odkrývání hvězdných restaurací ve Yountvillu za sebou nebo procházením inovativní lázeňské léčby v Calistoga, se Napa dostala na horký seznam každého moderního cestovatele.

Kalifornský redaktor Steve Heimoff ve svém článku zaměřeném na terroir přechází do moderního Cabernetu v Napa Valley. Když se podíváme na 16 subappelací v údolí, dílo Heimoff odhaluje neuvěřitelnou rozmanitost stylu v této kategorii, včetně špičkových příkladů a producentů, které je třeba hledat.

Za každým dobrým vinařem jsou hrozny, které umožňují kvalitu. Někteří z proslulých pěstitelů údolí Napa jsou ohniskem ohromujícího portrétu Rogera Morrisa, který odhaluje umělce, kteří existují za dýhou drsné pokory.

Pěstitelé jsou také tématem díla francouzského šampaňského od evropského redaktora Rogera Vosse. Pokud jde přímo ke zdroji, milovníci vína najdou neuvěřitelnou kvalitu, výraz a osobní kontakt v pěstitelských šampaňských načrtnutých ve Vossově záběru.

Další poznámka: zdravé stravování se v Americe stalo středem zájmu s trendem Meatless Monday. Prozkoumáváme inovativní páry vín a potravin s vegetariánskými jídly, které vám pomohou vyvážit vaše hledání toho nejlepšího z talíře a skla se stravou, která nezlomí měřítko.