Od měst zachráněných v době zlaté horečky až po 140 let staré vinné révy, oblast Sierra Foothills udržuje jednu nohu v 19. století. V této oblasti, známé jako Zlatá země a Matka Lode, odhalíte bohatou historii, nejlépe prozkoumávanou na raftu nebo sklenici na víno.

Kde začít

Ilustrace od Trisha Krauss

Mnoho míst prohlašuje, že je farmou na vidličku, ale Rosebud's Cafe v Jacksonu to zaručuje. Restaurace získává suroviny z vlastní farmy a vyrábí si vše vlastními silami až po sirup. Objednejte si Benedikt z roku 1894 na brunch, který obsahuje toast challah s kachními vejci, a omyjte ho melounem nebo citronovou kapkou Mimosa. Pro elegantní snídani si vezměte stůl Živel v Sutter Creek, kde klasická jídla dostanou ošetření Gold Country. Vyzkoušejte Motherlode (omeleta plná křupavých špeků, špenátu, karamelizované cibule a kozího sýra) nebo Gold Country Cakes (perníkové flapjacky s mrkví z javorové melasy, granátové jablko a pražené ořechy).

Divoký západ dobrodružství

Dopřejte si snídani výletem ve stínu majestátních obřích sekvojí v Státní park Calaveras Big Trees . Turisté se hrnou do North Grove, kde byl zaznamenán první gigant Kalifornie, ale pět kilometrů stezek v South Grove obsahuje 10krát tolik sekvojí a některé z nejmohutnějších v parku.

Podle toho, jaký máte smysl pro dobrodružství, můžete procházet, spelunkovat nebo dokonce slaňovat po zčernalých hlubinách tří historických jeskyní: Moaning Cavern, California Cavern a Black Chasm Cavern. Prohlídky lze rezervovat Jeskyně a důlní dobrodružství .

Adrenalinoví feťáci ocení rafting na divoké vodě Americká řeka , kde různé velikosti peřejí návnady jak greenhorns a riskantů. Pro odvážné odborníky zuří jedny z nejtechnologičtějších peřejí třídy V +, které zastavují srdce Cherry Creek na řece Tuolumne . S názvy jako Coffin Rock a Blind Faith se můžete varovat.

Vinařská země

Jedna z největších amerických vinařských oblastí v Kalifornii, Sierra Foothills pokrývá 2,6 milionu akrů a obsahuje vinnou révu vysazenou v osmi krajích. Pokud máte čas popíjet jen jednu část, vydejte se do okresu Amador Údolí Shenandoah , domov některých z nejstarších vinic Zinfandelu ve státě. Deaver Vineyards je rodinnou operací od doby, kdy sem v roce 1853 přišli hledající jmenovci pro zlato. Vinařství vyrábí stáčení od gvinů Zinfandel a Mission zasazených před 140 lety. Andis Vína lahví vína z vinice Original Grandpere Vineyard, nejstarší zdokumentované vinice v Zinfandelu v Kalifornii, vysazené v roce 1869. V duchu svého současného über-udržitelného vinařství nabízí Andis také točené víno přímo ze sudu.

Murphys

Ilustrace od Trisha Krauss

Od Arnolda po sopku jsou v Mother Lode hojná malá a okouzlující stará těžební města, ale Murphys , který dostal přezdívku Královna Sierry, zkontroluje všechna políčka. Projděte si obchody se starožitnostmi, obchody se sběratelskými předměty a umělecké galerie a vyberte si z 18 pokojů s ochutnávkou vín v centru města. Celý zážitek najdete na Val du Wine , jediné funkční vinařství na hlavní ulici. Zůstaňte přes noc v Historický hotel Murphys , v nepřetržitém provozu od roku 1856. Odpočiňte si v místnosti bez technologie pojmenované po slavných bývalých hostech jako Mark Twain a prezident Ulysses S. Grant. Než půjdete, vezměte si ranní kávu Pražiče zlata , kde se fazole praží na místě.

Prohlédněte si celý náš průvodce po Kalifornii z roku 2017>

Kde zůstat

Ilustrace od Trisha Krauss

Postaven v roce 1879, Imperial Hotel v Amador City si zachovala svého starodávného ducha, aniž by obětovala pohodlí dnešní doby. Původní cihla budovy se objevuje uvnitř každé ze šesti místností a bez televize můžete odpojit a ponořit se do dobré knihy z vlastní knihovny. Popíjejte místní vína dole v salonku Oasis Bar. Pokud se náhodou projdete městem uprostřed týdne, využijte speciální kuchařskou tříchodovou večeři speciální v jídelně za 29 $.

Foto s laskavým svolením Alchemy Market Café

Kde jíst

Středověká snaha přeměnit obecné kovy ve zlato, Kavárna Alchemy Market Café , ve městě Murphys, dělá vhodné jméno pro restauraci Gold Country Jasona Wrighta. Klasická komfortní jídla získají zásadní vylepšení, například „Ultimate Meatloaf“ zabalený ve slanině. Všechna jídla mají velkorysou stránku místně uznávaného sýrového chleba Alchemy.

Foto s laskavým svolením The Farm Table

Farmářský stůl , v Placerville má vše od uzenin až po koření - včetně vinného želé - je vyrobeno z domácích surovin pocházejících ze sousedních farem. Hodně štěstí při výběru mezi francouzským toastem crème brûlée a palačinkami ze slaniny na brunch, nebo kachním confitem a vepřovým osso bucco na večeři.

Foto s laskavým svolením Sarafina's Italian Kitchen

Sarafina's Italian Kitchen v Arnoldu je útulná, kabinová restaurace, která nese komplexní místní vinný lístek, který se spojí s vydatnými italskými pokrmy, některé inspirované dětstvím šéfkuchaře / majitele Sarah Beaudreau, jako jsou Nonnieho špagety s masovými kuličkami. Také se nemůžete pokazit s výběrem šéfkuchaře, Sarah's Favorite. Obsahuje těstoviny penne s houbami cremini, italskou klobáskou a rukolou v rajsko-krémové omáčce. —Jess Lander

Foto: Stian Rasmussen

Tipy od místních odborníků

Isy Borjón, majitel, vinařství Borjón

'Naše zlato přichází ve formě bobulí,' říká Isy Borjón, zakladatel společnosti Vinařství Borjón . Spravuje 500 akrů pro ostatní majitele vinic, ale 15 akrů, které vlastní, přináší některé z nejvýznamnějších „bobulí“ Zinfandelu v této oblasti.

Lidé by také měli vidět centrum Sutter Creek. Architektura je skvělá a je zde spousta degustačních místností.

Borjón, vášnivý cyklista, doporučuje, aby silniční cyklisté šlapali z Plymouthu do města Volcano, což je 20 kilometrů dlouhá cesta, která stoupá ve výšce 1000 stop.

'Je tam opravdu dobré místo k jídlu, Unie,' říká Borjón. 'Lidé by také měli vidět Sutter Creek do centra.' Architektura je skvělá a je zde spousta degustačních místností. Vinárna a pivní bar [Sutter Creek] Provision je opravdu skvělé místo. Vypil bych imperiální IPA Evil Cousin Heretik . “

Na hlavní ulici v Jacksonu, v sídle kraje Amador, najdete řadu obchodů se starožitnostmi a zachovalé National Hotel . 'Jídlo je úžasné a mají také skvělý vinný lístek,' říká. 'Další opravdu dobrý nápad je Brick House Brews.' Má rustikální, snadný pocit a neformální jídlo. “

Marco Cappelli, vinař, vinařství Miraflores, Toogood Estate, indické skalní vinice

„Murphys modernizoval své vybavení a zachoval neporušené kořeny městské horečky,“ říká Marco Cappelli, vinař Vinařství Miraflores , Toogood Estate , Indické skalní vinice a konzultant v regionu. 'Pro Marka Twaina to byla dupající půda, ale dnes má prosperující mladší populaci.' Jejich přítomnost pomáhá kvalitě jídla a nakupování. “

Mari Wells Coyle, ředitelka pro víno, One Hope

Bývalý říční průvodce v podhůří a nyní vinař v OneHope v údolí Napa si Mari Wells Coyle myslí, že milovníci vína by si měli během svých návštěv na pohoří Sierra Fossills udělat čas na rafting na divoké vodě. 'Je to docela vzrušující.' The americký a Tuolumne řeky mají vše od potoků třídy II [což je] pro děti v pořádku, tlačí to do třídy V na Cherry Creek. “ —Jim Gordon