Doba přípravy: 25 minut Doba vaření: 8 hodin Celková doba: 8 hodin 25 minut Počet porcí: 8Přejít na fakta o výživě

Rychle připravte toto chilli inspirované Mexikem a poté jej nechte rozvinout jeho lahodné a hluboké chutě ve vašem pomalém hrnci po zbytek dne. Dušená rajčata na mexický způsob, zelené chilli papričky, kmín a chilli prášek dodávají tomuto chilli jeho jedinečnou chuť. S dokonalou rovnováhou hovězího masa, fazolí, chilli koření a papriky je tato chilli paprička v pomalém hrnci ideálním způsobem, jak přidat více koření do vašeho dne.

Je chilli polévka nebo guláš?

I když si to možná myslíte chilli by měla být zařazena do vlastní kategorie, chilli je technicky druh dušeného masa. Jeho základ obvykle tvoří fazole, rajčata, chilli papričky nebo prášek a maso. Chilli je zkratka pro chili con carne, což v překladu znamená „chili paprička s masem“.

Jak uchovávat chilli

Chuť dušených pokrmů se vyvíjí, jak se ochlazují – někdy díky nim chutnají lépe už druhý den po upečení. Zde je několik tipů, jak je připravit na uskladnění.

Jak vychladit guláš před chlazením

Po uvaření dušené maso rychle ochlaďte umístěním hrnce do dřezu naplněného několika palci ledové vody; občas promícháme a podle potřeby přidáme led.

Jak skladovat guláš v lednici

Vychladlý guláš nalijte do velké mísy nebo jednotlivých nádob. Zakryjte a uchovávejte v chladničce až 3 dny.

Jak skladovat guláš v mrazáku

Vychlazené chilli papričky rozdělte do mělkých nádob vhodných do mrazáku. Ponechte ½ až 1 palec prostoru mezi horní částí chilli a okrajem nádoby. To dává chilli prostor pro expanzi, když mrzne. Zmrazte až 3 měsíce.

Můžete zmrazit guláše na bázi mléka?

Vyhněte se zmrazování dušených pokrmů na bázi mléka nebo smetany a zahuštěných kukuřičným škrobem nebo moukou. Je třeba se také vyhnout dušeným pokrmům s kousky brambor (brambory mají tendenci se zmrazit a rozmrazit).

22 receptů na chilli papričky v pomalém hrnci, díky kterým bude pohodlné jídlo ještě jednodušší

Ingredience

• 1 libra libové mleté ​​hovězí maso

• 3 14,5 oz plechovka Dušená rajčata na mexický způsob, neloupaná, nakrájená

• 2 plechovka 15,5 unce červené fazole, propláchnuté a okapané

• 2 stébla celer, nakrájený

• 1 velký cibule, nakrájená nadrobno

• 1 pohár voda

• 1 6 uncová plechovka rajčatová pasta

• 1 4 uncová plechovka nakrájené zelené chilli papričky

• 2 hřebíček česnek, mletý

• 4 čajová lžička chilli prášek

• 1 čajová lžička mletý kmín

• 1 pohár strouhaný sýr čedar (4 unce)

• ½ pohár mléčná zakysaná smetana

• Snítky čerstvého koriandru (volitelně)

Pokyny

1. Na velké pánvi opečte mleté ​​hovězí do hněda. Vypusťte tuk.

   

   BHG/Crystal Hughes

2. Mezitím v pomalém hrnci o objemu 4 až 6 litrů smíchejte neloupaná rajčata, okapané fazole, celer, cibuli, vodu, rajčatový protlak, neloupané chilli papričky, česnek, chilli prášek a kmín. Vmícháme vařené mleté ​​hovězí maso.

   Tip na test kuchyně: Čerstvé chilli papričky můžete nahradit konzervovanými zelenými chilli papričkami. Nezapomeňte vybrat jasně zbarvené papriky, které mají dobrý tvar pro odrůdu. Vyhněte se scvrklým, pohmožděným nebo zlomeným paprikám. Při práci s chilli používejte plastové nebo gumové rukavice, protože chilli papričky obsahují těkavé oleje, které mohou popálit kůži a oči.
   

   

   BHG/Crystal Hughes

3. Přikryjte a vařte při nízké teplotě 8 až 10 hodin nebo při vysoké teplotě 4 až 5 hodin. Podáváme s nastrouhaným sýrem čedar a zakysanou smetanou. Pokud chcete, ozdobte koriandrem. Vyrobí: 8 až 10 porcí hlavního jídla

   

   BHG/Crystal Hughes

Ohodnoťte tisk

Nutriční hodnoty(v jedné porci)

340	Kalorie
13 g	Tlustý
34 g	Sacharidy
25 g	Protein

Zobrazit kompletní nutriční štítek Skrýt štítek plné výživy

Nutriční hodnoty
Porce podle receptu 8
Kalorie 340
% Denní hodnota *
Celkový tuk13 g	17 %
Nasycený tuk7 g	35 %
Cholesterol56 mg	19 %
Sodík695 mg	30 %
Celkový obsah sacharidů34 g	12 %
Protein25 g	padesáti%

*% denní hodnoty (DV) vám říká, jak moc živina v porce jídla přispívá k denní stravě. 2000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství.