Pozvěte hosty

Hosté budou potřebovat prostor pro mixování a přípravu, proto přizpůsobte velikost seznamu vašemu dostupnému pracovnímu prostoru. Požádejte každou osobu, aby si přinesla láhve neochuceného alkoholu k vyluhování (bílý rum, tequila nebo vodka), různé bylinky a koření a několik sklenic nebo nádob s pevnými víčky, ve kterých si odnesete výtvor.

Sestavte si gadgety a nástroje

Jedná se o praktickou záležitost, takže připravte prkénko na krájení, krájací nože, kuchyňské nůžky, cedníky, nálevky a malá sítka, stejně jako mopy na rozlití. Vystavte si koktejlové knihy a kartotéky s nápady receptů, ale také povzbuďte hosty, aby vytvořili své vlastní inspirované směsi.

Podávejte koktejly a předkrmy

Vzhledem k tomu, že každý bude tvrdě pracovat, aby našel ingredience pro své police v baru, budete chtít, aby jídlo a nápoje byly jednoduché a přístupné. Vydejte džbány sangrie nebo misku punče spolu s nevkusným občerstvením, jako je guacamole a hranolky, hummus a crudités a pečené kořeněné ořechy.

Smíchejte inovativní infuze

Čtvrtina jahod ponořená na několik týdnů do láhve blanco Tequila je snadno připravitelný nálev s příchutí, říká Jeff Faile, manažer baru ve Fiole ve Washingtonu, DC, ale jakákoli kombinace bobule a lihoviny funguje pěkně, stejně jako banda máty v láhvi vodky. Nejprve nakrájejte ovoce a nezapomeňte nechat hosty „plácnout“ byliny, aby uvolnili své oleje.

Snazz Up sirupy

Standardní poměr 1: 1 je skvělým výchozím bodem, říká H. Joseph Ehrmann, majitel sanfranciského elixíru. 'Jakmile těmto konceptům porozumíte, můžete začít experimentovat,' říká. Vařte stejné díly vody a cukru, agáve nebo medu v kastrolech. Nechte hosty nalít základnu do sterilizované zednické nádoby a přidejte bazalku, mátu, levanduli, zázvor nebo citronovou trávu. Strmé, odstranění pevných látek, když je dosaženo požadované chuti.

Přejít Gaga přes ozdoby

Třešně nasáklé chlastem jsou jednou z nejjednodušších a nejpůsobivějších ozdob. Nechte každého hosta naplnit sklenici umytými, vykostěnými čerstvými třešněmi a poté ji doplňte svým přizpůsobeným cuvée hnědých lihovin. Pro ořezávačku Bloody Mary nebo margarita si připravte bylinky a koření - například chilli prášek, vločky z červeného pepře, rozmarýn a citrusovou kůru - a zkombinujte s kopečkem hrubé nebo mořské soli.

Shromážděte Goodies to Go

Před zabalením finálních produktů hostů ukažte a řekněte své kombinace chutí. Ujistěte se, že jsou všechny kapaliny chladné a víka a těsnění jsou těsná. Zastrčte bláta, barovou lžíci nebo štamprlík a poznamenejte si karty s koktejlovými recepty, které používají domácí ingredience.

Zde jsou lahodné recepty na koktejly pro vlastní kutily, dokonalý dotek pro to, jak to udělat a vzít si to na párty.

Zbraň a srdce

Recept se svolením Jeff Faile, manažer baru, restaurace Fiola, Washington, DC

1½ unce jahodami naplněné tequily (recept níže)
1 unce limetkové šťávy
½ unce St-Germain
½ unce Aperol
List bazalky, na ozdobu

Spojte tequilu, limetkovou šťávu, St-Germain a Aperol v koktejlové třepačce naplněné ledem. Intenzivně protřepejte a přeceďte přes vychlazené skalní sklo naplněné čerstvým ledem. Vhoďte mezi ruce list bazalky a položte ji na horní část nápoje.

Jak vyrobit tequilu naplněnou jahodami:
1 litr čerstvých jahod, nakrájený na plátky
1 láhev 750 ml Tequila Blanco

Přidejte jahody do láhve tequily. Nechejte několik týdnů macerovat a poté pevné látky vysušte.

Peppermelon

Recept s laskavým svolením H. Joseph Ehrmann, majitel, Elixir, San Francisco

1½ unce ginu, například Right Gin
¾ unce sirupu z černého pepře a medu (recept níže)
1 unce čerstvé melounové šťávy
½ unce citronové šťávy
Melounová kostka potažená na jedné straně černým pepřem, na ozdobu

Zkombinujte gin, sirup, melounovou šťávu a citronovou šťávu v koktejlové třepačce naplněné ledem. Silně protřepávejte po dobu 10 sekund. Přeceďte do koktejlové sklenice a ozdobte melounovou kostkou.

Výroba sirupu z černého pepře a medu:
2 šálky vody
4 lžíce celých černých pepřů
2 šálky medu

Vařte 2 šálky vody a poté přidejte černé pepře. Vařte pepřová zrna po dobu 5 minut a pevnou látku přeceďte. Odstraňte z tepla, změřte zbývající kapalinu a přidejte tolik vody, abyste vytvořili šálky. Vraťte na oheň a za stálého míchání přidejte med, dokud se nerozpustí. Ochlaďte a uložte do čisté recyklované lahve.

Boozy třešně

Recept s laskavým svolením Kelly Magyarics, spisovatelky pro víno a lihoviny, Washington D.C.

1 šálek čerstvých třešní, umyté a vykostěné
1 šálek dle výběru hnědých lihovin, včetně irské whisky, skotské, bourbonské nebo zralého rumu
½ šálku sladkého vermutu (Vya nebo Dolin)
3 pomlčky hořké (Angostura, oranžová, barel věku atd.)

Umístěte třešně do zednické nádoby. Naplňte do poloviny vermutem. Naplňte zbytek cesta jedním druhem nebo kombinací hnědých lihovin a ujistěte se, že třešně zcela zakryjete. Přidejte několik pomlček hořkosti. Dobře promíchejte a uložte do chladničky.

Zesty Salt Rimmer

S laskavým svolením Kelly Magyarics, spisovatelky pro víno a lihoviny, Washington D.C.

½ šálku kóšer soli nebo hrubé mořské soli
Kůra z jednoho vápna nebo citronu
2 lžíce jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu (náhražky zahrnují: 1 lžíci čili prášku nebo 2 lžičky vloček červeného pepře)

Přidejte sůl do nádoby s těsně přiléhajícím víkem. Dále přidejte citrusovou kůru a bylinky nebo koření. Dobře promíchejte a pevně zakryjte.