Kdybys jen mohl vařit a nalít jaro. Díky pivovarnickým dovednostem Němců ze 17. století, kteří jako první vytvořili Maibock, neboli „májové pivo“, si ho můžete objednat u sudu.

Jantarově zbarvený Maibock, navržený k oslavě tání, je opravdovým přechodným nápojem, jehož cílem je otočit patro od srdečnějších, viskóznějších tmavých piv zimy po svěží a světlé slámově zbarvené léto.

A díky řemeslnému pohybu piva a rozmachu pivní zahrádky zde v USA se tato sezónně pod radarem rychle stává jarní základna v barech, místních pivovarech a pivních uličkách.

'Je úžasné, že v posledních letech poptávka po Maibocku - relativně temném pivu mimo Německo a Rakousko - v USA prudce vzrostla,' říká Martin Zuber, sládek Paulaner a Hacker-Pschorr v Mnichově.

Vskutku. V roce 2008 zaslala společnost Hacker-Pschorr v roce 2012 do USA 40 sudů Maibock, které poslala téměř 600. A letos se očekává větší objednávka.
'Jeho náhlá popularita má smysl,' říká Zuber. 'Nejprve se ho ujali američtí řemeslníci, což pomohlo podpořit jeho popularitu.' Navíc je to velmi složitý a jemný styl, přesto velmi přístupný a velmi snadno se pije. “

Se silnými karamelovými a obilnými vůněmi, téměř žádnou hořkostí a mírně sladkým závěrem je to podobné jako další sezónní standout Deutschlandu, Märzen, který se podává na Oktoberfestu. Ale na rozdíl od své podzimní fólie, která se může pochlubit nízkou účinností podobnou Budweiseru nebo přibližně 5% abv, Maibock se hodí přibližně 8% abv.
To je silné.

„Říkáme tomu„ efekt sametového kladiva “, protože jde tak hladce dolů, ale opravdu silně,“ říká Chris Erickson, ředitel pivovarnických operací v pivovaru Snake River Brewery v Jacksonu ve Wyomingu, což z něj dělá nejlepšího Maibocks ve státech. 'Oficiálně se jmenuje Discombobulator, ale když jsme ho před 18 lety začali vařit, velmi zodpovědný zákazník zde jezdil na kole, měl pár, pak nemohl šlapat kolem parkoviště a skončil s několika stehy.' Potom jsme to přezdívali Hospital Bock. “

Sečteno a podtrženo: Pokud chcete vidět léto, nezapomeňte pít toto chutné jarní pivo pomalu.