Itálie je již dlouho známá svými původními hrozny, stovkami neobvyklých a temných odrůd, které se vyskytují pouze v hranicích evropské kořeny. Některé regiony však poskytují prostředí, ve kterém se daří také populárním mezinárodním odrůdám. Alto Adige, poblíž Rakouska na severovýchodě, je jedním z takových míst. Rostou vedle místních hroznů, jako je Schiava, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Nero (Noir).

Z takzvaných mezinárodních hroznů je Pinot Grigio největším objemem Alto Adige, i když je to také plodný italský hrozen. Odrůda široce roste napříč sousedními regiony, i když je to pozoruhodné. 300 dní středomořského slunečního svitu Alto Adige ve spojení s chladnými alpskými noci přispívá k Pinot Grigio chutnými zralými citrusy. Je to víno se záměrem, nejen s komerčním umístěním.

Druhým bílým Pinotem - Bianco - se stalo víno, které je třeba sledovat. Snížení výnosů, změny v tréninkových systémech vinic a výsadba vyšších nadmořských výšin na svazích, zejména v okolí Appianu, zlepšily kvalitu. Je to Grigioův tichý protějšek s kulatějším pocitem v ústech, který evokuje med, meloun a květiny.

Alto Adige dělá Chardonnays jemností. Nejoblíbenější bílé hroznové víno na světě zažilo v 80. letech vyrážku výsadby, která přispěla k bohatství starších vinic. Hrozno předvádí svou jemnou stránku a produkuje středně silná vína s jemnými vrstvami citrusů a minerality.

Globálně důležitá Sauvignon Blanc roste v Alto Adige v malém množství. Odrůda vyniká, protože vinice jsou obhospodařovány na malých pozemcích. Sauvignon Blanc se otupí, když je vyroben v množství nad kvalitou. Menší výnosy a praktické techniky zajišťují zachování komplexnosti a vyváženosti odrůdy.

V panteonu červených hroznů je snadné pochopit, proč se Pinot Nero (Noir) daří. Nejlepší verze této ušlechtilé odrůdy obsahují čerstvé červené bobulové ovoce a napnutou kyselost pro páteř a dlouhověkost. Široký denní rozsah Alto Adige (rozdíl mezi denními a nočními teplotami) propůjčuje Pinot Noir tento znak v pikách.

Zjistěte více o Alto Adige >>