Richmond ve Virginii prochází mizernou autotransformací, která se otáčí od druhořadého jihu na pulzující, kreativní komunitu s vzkvétající uměleckou scénou, revitalizovaným centrem města a kádrem restaurací s obálkami, kde kuchaři mají rádi Jason Alley (Comfort, Pasture) se rychle stávají vůdci hnutí za komfortní kuchyni po Novém Jihu. Díky své blízkosti k Charlottesville - hlavnímu centru producentů vína ve Virginii - je Richmondova vášeň pro révu evidentní v jejích eklektických výběrech a rostoucí úrodě vináren. Pokud se ocitnete v hlavním městě společenství, tato místa jistě potěší i toho nejnáročnějšího enofila.

Suchá vinárna

Nachází se v hipsterské čtvrti Carytown, tento neformální domov má korkovou desku, podlahy z obchodu a tabuli plnou vín z Nového a Starého světa. Mezi jeho nabídky ve Virginii patří třeba vyzkoušet Barboursville 2010 Reserve Viognier. Zatímco popíjíte, dopřejte si místní uzeniny a sýry a užijte si lidi, kteří se dívají okny od podlahy ke stropu.

Vysněná vinotéka

Italophiles potěší seznam Enoteca Sogno, který je nabitý lahvemi zvučných jmen, jako je Azelia's 2001 San Rocco Barolo a Uccelliera 2004 Brunello di Montalcino, nabízené za ceny vhodné pro peněženku. Majitel Gary York často aktualizuje nabídku u sklenice a zahrnuje vzrušující výběry z méně známých italských regionů, jako jsou Sardegna a Lazio. Dej to za cíl prozkoumat Yorkovy encyklopedické znalosti producentů. Je rád, že odráží faktoidy a barevné anekdoty o zdánlivě nějakém italském vinaři.

Víno Loft

Plyšové pohovky, blikající votivy a jantarově zbarvená podsvícená lišta udávají tón tohoto elegantního prostoru (výše), kde hrají moderní melodie umělců jako Adele. Vinný lístek o 250 lahvích nabízí různé chutě a zahrnuje významné osobnosti, jako je Quintessa's 2006 Meritage z údolí Napa a Taittinger NV La Française Champagne. Maximalizujte svou ochutnávku výběrem některého z domácích letů, které mají tituly jako „Bubbles, Bubbles, Bubbles“ a „The French Connection“.