Bordeauxský vinařský průmysl byl kdysi velkou rodinou. Ty nejlepší zámky fungovaly jako lokomotivy pro vlak v Bordeaux a táhly za sebou menší statky.

Už ne. Bordeaux dosáhlo krize, kdy se lokomotivy odpojily od vlaku a samy nabíjí dopředu. Špičková vinařství se řídí tak odlišnými a individuálními obchodními modely, že je již nelze považovat za součást stejného trhu jako ostatní.

Během týdne en primeur 2012, začátkem dubna 2013, změnu přijal Arnaud de Laforcade, finanční ředitel Château Cheval Blanc v luxusní stáji LVMH.

„Přecházíme od vína jako„ ušlechtilého zemědělství “k„ luxusnímu zboží “- ať už se vám slova líbí nebo ne,“ řekl.

25 let ochutnávám Bordeaux en primeur. Nikdo, kdo v dubnu ochutná vína z roku 2012, by je nepovažoval za hodné investice. Nikdy neocení tak, jak to mají některé minulé ročníky (například 2000 a 2005). Jedná se o vína k pití, jak si můžete přečíst v mých bezplatných online zprávách o téměř 300 vzorcích barelu.

Do týdne po ochutnávce dost statků uvolnilo ceny, takže rozdělení bylo zřejmé. První růst Margaux a Mouton vydali svá vína za 240 € za láhev (312 $), zatímco Lafite vydala za 315 € za láhev (409 $). Mějte na paměti, že tyto ceny jsou od zámků po négocianty, nikoli maloobchodní ceny.

Ačkoli jsou tyto ceny nejlevnější od vydání ročníku 2008, podívejte se na tyto: Rauzan-Ségla, skvělá nemovitost Margaux, vydaná za 36,50 EUR (47 $) Lynch-Bages, vždy oblíbená, vydána za 60 € (78 $).

Stojí láhev Château Lynch-Bages skutečně jen za čtvrtinu ceny lahve Château Mouton-Rothschild, blízkého souseda v Pauillacu?

Bordeaux je zvláštní trh, protože hlavní zámky se neprodávají světu přímo, ale prostřednictvím négociantů. Jako největší světový trh s vínem se na La Place de Bordeaux, což je ekvivalent burzy vín v Bordeaux, obchodují tisíce nabídek, nejen těch, které jsem ochutnal, nebo 50 nejlepších, o kterých jste slyšeli a četli.

Pokud bude současný systém La Place pokračovat, měl by pokračovat také systém en primeur, ale s jednou důležitou úpravou - malou změnou, která by pomohla 99 procentům a spotřebitelům v Bordeaux.

Vyloučte první výrůstky (a další, kteří si myslí, že by měli být první výrůstky) z prodeje en primeur. Vína, o kterých mluvím, jsou Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, Mouton a Yquem, plus Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las Cases, Pavie a Pétrus.

Tito výrobci narušují systém tím, že účtují ceny, které nemají žádný vztah ke zbytku trhu. A není náhoda, že některé z těchto nemovitostí vlastní společnosti, jejichž hlavním zaměřením je prodej špičkových značek.

Například Cheval Blanc a Yquem, které vlastní LVMH, otevírají ve svých vinařství ultra-luxusní ubytování.

Latour, vlastněný jedním z nejbohatších mužů Francie, Françoisem Pinaultem (šéfem luxusní společnosti Kering), se od ročníku 2012 vytáhl ze systému Bordeaux en primeur. Plánuje zadržet víno, dokud trh nebude schopen absorbovat ještě vyšší ceny.

Tyto „Power 14“ kradou titulky zbývajících zámků, přestože hlavní jména jako Pontet-Canet a Léoville-Barton na levém břehu a La Gaffelière a Beau-Séjour Bécot na pravém břehu si stále účtují přiměřené ceny v souladu se svými kvalitní.

A zcela maskují stovky zámků, které každý rok na degustacích en primeur ukazují vína s dobrou hodnotou.

Tento cenový rozdíl mezi prvním růstem a zbytkem plus manipulace s akciemi prostřednictvím drobných úniků během sezóny en primeur je základem.

V ročníku 2000 byl Lafite vydán za 2,8násobek ceny vydání Lynch-Bages. V roce 2012 je rozdíl 5,25krát. Už to není stejný svět a první přírůstky a jejich protějšky by neměly být jeho součástí.

Pokud tomu tak nebylo, pak bychom se možná mohli vrátit k tomu, o čem by Bordeaux mělo být: červená vína, která jsou lahodná k pití a která stojí za to pro zábavu a rodinu sklepit.