V životě je jen málo okamžiků, kdy se cítíme pohodlně přijmout chaos. V ideálním případě jsou naše plány, domovy a e-mailové schránky spravedlivě uspořádány, stejně jako naše kuchyně. Ale rostoucí trend v jídle se zaměřuje na přijetí příjemného množství chaosu ve vašem jídelníčku.

S více než 1,8 miliony zhlédnutí na TikTok od poloviny srpna 2023 ti, kteří přijali # ChaosVaření řekni, že to teď vypadá, že je to jediný typ vaření, který v těchto dnech dělám, a celou cestu propaguji chaos!

Každý, od oceněných restauračních šéfkuchařů až po ty, kteří se právě ponoří do základů vaření, může těžit z malého chaosu při vaření. Stává se tak populárním a široce rozšířeným konceptem, že tento termín dokonce vznikl v dějové linii pozoruhodně populární komedie a dramatu Hulu Medvěd .

Ale co přesně je chaos vaření a proč o něm tolik lidí mluví? Přečtěte si o pokrmu

Co je Chaos Cooking?

Chaosové vaření existuje po celá desetiletí – dlouho předtím, než tento nápad dostal v loňském roce svůj podpis a hashtag. Od začátku pandemie se kuchařkám líbí New York Times Vaření: Recepty bez receptů , Jak vařit bez knihy , Kuchařský , Sním o večeři (takže ty nemusíš) , a SOS na večeři zvali domácí kuchaře, aby si pohodlněji improvizovali, než aby se drželi přesného herního plánu na 1/4 lžičky.

V jádru chaosové vaření spočívá v tom, že vezmete ingredience, které už máte ve spíži, lednici nebo mrazáku, a házíte je dohromady, abyste vytvořili něco mnohem většího, než je součet jejich částí. V podstatě jde o vaření bez receptu a je to důvtipný způsob, jak omezit plýtvání jídlem.

Nyní, když má své jméno, chaos vaření přebírá tuto filozofii mix-and-match a přidává další prvek: svobodu. Spíše než strach, že zkazíte jídlo nebo nevytvoříte něco ultra gurmánského, podle knihy nebo instagramového kanálu, je chaosové vaření především o příbuznosti, lahodnosti a kreativitě. Místo toho, aby byla vybíravá, centra chaosu vaření se baví a snaží se potěšit vaše chuťové buňky.

Myslete na chaosové vaření jako na variaci toho, čemu se kdysi říkalo fúzní vaření. Než byly recepty vyvinuty a přidány do jídelních lístků restaurací (nebo časopisů) po celém světě, vše od grilované kuřecí pizzy přes kuřecí maso a vafle cobb salát až po sushirittos mohlo být považováno za chaosové vaření.

Ve světě chaosu vaření jde téměř všechno. Milovníci této ideologie říkají, že díky ohýbání pravidel a mačkání kulinářských tradic jsou schopni sebevědomě experimentovat, inovovat a maximálně využít věci, které mají ve své kuchyni po ruce. Chcete do své omelety přidat kimchi a všechno koření na bagely? Jít na to. Co takhle dát si vanilkovou zmrzlinu s tahini a preclíky? Zní to úžasně; Počítejte s námi.

27 kreativních potravinových mash-upů, které si budete přát vyzkoušet dříve

5 tipů pro chaosové vaření jako profík

Jak vidíte, jde méně o chaos jako takový a více o kreativitu a zábavu. Pokud se cítíte inspirováni pozvat do vaší kuchyně trochu více chaosu, zde je několik triků, které vám pomohou začít.

Zeptejte se sami sebe, na co máte náladu

Ať už toužíte po něčem křupavém, slaném, pikantním, sýrovém nebo jiném, tato otázka je dokonalým základem pro nové jídlo, o kterém sníte.

Vyberte Vaše obsazení v hlavní roli

Zaokrouhlete ingredience, které vám pomohou odpovědět na předchozí otázku. Například: smetanový rovná se smetanový sýr a křupavý rovná se panko.

Vyberte si téma nebo dva

Zvažte kuchyni nebo dvě, které by mohlo být zábavné představovat nebo míchat dohromady pomocí ingrediencí, které jste vybrali.

Pamatujte: Sůl, tuk, kyselina, teplo

Principy nejprodávanější kuchařky Samina Nosrata a oblíbené série Netflix jsou pravdivé: Sůl, tuk, kyselina, teplo To vše jsou klíčové prvky pro oživení toho nejchutnějšího pokrmu. Snažte se zahrnout alespoň jeden zdroj tuku (máslo, olej nebo ořechy), slanosti (sůl, sójová omáčka nebo ančovičky) a kyselin (citrusy a ocet patří mezi naše oblíbené), pak se určitě zaměřte na vytáčení správná úroveň tepla a doba vaření k vyleštění vašeho pokrmu.

Chuť a Tinker

Ochutnejte za pochodu, okořeňte podle libosti, přidejte jednu nebo dvě přísady s divokou kartou nebo ozdobte, aby se recept dostal na úroveň, která se zdá uspokojivá.

V návaznosti na tyto základy jeden z našich vývojářů receptur Test Kitchen vymyslel, otestoval a zdokonalil tyčinky Crab Rangoon Mozzarella Sticks, které se rychle staly jedním z našich nejvirálnějších receptů vůbec. Nemůžeme se dočkat, až uvidíme, jaký chaos při vaření přivedete k životu.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat