Na Den svatého Patrika , zvažte a whisky která stírá hranice mezi irským a americkým dědictvím. Každá z následujících irských-amerických whisky na tavení kývne na obě strany Atlantiku, často s barevnými příběhy a spoustou chutí - a všechny jsou vhodné k hledání oslav po celý rok.

Irsko-americká whisky: Pět lahví k vyzkoušení

Foto Meg Baggott

Brothership Irish-American Whisky ve věku 10 let 50 $ . Toto neobvyklé stáčení zahrnuje 55% irské whisky a 45% americké whisky, obě staré 10 let. Hledejte citrusovou vůni s nádechem kouře. Na patře dostávám spoustu jasného tropického ovoce, citronového tvarohu a hrušky se závanem kouře. Zakončeno sušením dubu a zázvoru. Popíjejte nebo míchejte.

Foto Meg Baggott

Prizefight Irish Whiskey skončil v amerických žitných sudech 45 $. Jedná se o irskou whisky zakončenou v amerických žitných sudech po dobu šesti měsíců. I když není tak neobvyklé vidět irské whisky hotové v sudech z Bourbonu, nevidíte často používané žitné sudy.

Pikantní povaha žita, která pochází z Tamworth Distilling v New Hampshire, je perfektní fólií pro čerstvost irské whisky. Detekuji jasnou vanilku a hrušku, zvýrazněnou kajenem a hřebíčkem na teplé povrchové úpravě. Štítek vyznamenává legendy boxu narozeného v Irsku Johna Morrisseyho a Yankee Sullivana a připomíná jejich boj z roku 1853 v New Yorku.

Foto Meg Baggott

Americká whisky Ransom The Emerald 1865 75 $. Tato limitovaná edice whisky se vyrábí v Oregonu ve stylu irské whisky z poloviny 18. století. Historik koktejlů David Wondrich našel účet irské kaše z roku 1865 a zakladatel Ransom Tad Seestedt jej znovu vytvořil. Technicky jde o americkou přímou whisky, ale také o zajímavou chuť irské minulosti. Je štíhlý a bylinný, s povrchovou úpravou, která je pro mě dlouhá a teplá se spoustou muškátového oříšku a hřebíčku.

Seznamte se se šesti americkými palírnami, kteří dávají skotské soutěži

Foto Meg Baggott

Teeling Single Grain Irish Whiskey 50 $ . Ve srovnání s většinou irských whisky, které obvykle obsahují ječmen, je tato vyrobena téměř výhradně z kukuřice. Kromě toho tento irský produkt po celou dobu stárnutí zraje v bývalých kalifornských sudech Cabernet Sauvignon. Konečný výsledek vytváří růžovo-zlatý odstín. Jeho bohatá, ovocná vůně a máslové patro lákají vanilkou a pudinkem.

Foto Meg Baggott

The Dead Rabbit Irish Whiskey 40 $. Tato příjemná nová nabídka pochází od týmu za barem The Dead Rabbit v New Yorku. Je to směs irských whisky zakončených v nových amerických dubových sudech poté, co jsem strávil 5 let v sudech ex-bourbon. Nalezl jsem spoustu příchutí karamelu a vanilky, abych vytvořil ducha, který je jako kříženec irské whisky a Bourbonu. Pětiletá směs byla vydána v únoru, právě včas, aby si připomněla páté výročí baru. V současné době k dispozici pouze v New Yorku a New Jersey, je pravděpodobné, že se brzy objeví na celostátní úrovni.