Na sociálních sítích se obrázky Paříže počítají v milionech – a pravděpodobně i dál. Možná je to proto, že Město světla bylo vždy okouzlující, zvláště pro ty z nás, kteří jsme postiženi touhou. Určitě mě fráze „Paříž je dobrý nápad“ nikdy neztratí pokaždé, když přistávám na pařížském letišti Charlese de Gaulla. Měl jsem to štěstí, že jsem několikrát do roka hodně cestoval po Francii a jako Američan v Paříži jsem často tím, kdo sem expatům přináší drobné pohodlí zpoza Atlantiku, které není ve Francii dostupné. Nedávno mi však dali ochutnat domov místní obyvatelé.

Na nedávné cestě do francouzského hlavního města moje přítelkyně Jane Bertchová – zakladatelka Pařížská kuchyně kurzy vaření a autor připravovaných memoárů, Francouzská ingredience: Život v Paříži jedna lekce po druhé —uvedl mě do pařížského baru, kde proudily koktejly za zvýhodněné ceny. Byl jsem docela v šoku. Mohla by to být... ​​šťastná hodina? 

Bertch na to místo a pár dalších podobných náhodou narazil a nyní je pravidelným návštěvníkem. 'Koncept šťastné hodiny je americká transplantace do Paříže,' říká. V duchu se zásadně liší od barů, které nabízejí aperitiv , podvečerní rituál dodržovaný po celé zemi. „Zatímco happy hour ve Spojených státech se zdá být více zaměřena na vychutnání si nějakého nápoje“ – samozřejmě se sníženými cenami, protože Američané milují dohodu – „apero je spíše o obřadu před jídlem… lidé tady si vždy pochutnáme na aperu a nepotřebujeme k tomu slevu.“

Mohlo by se vám také líbit: Jak nakupovat víno a sýr v Paříži

Koktejly jsou ve skutečnosti stále fenoménem poslední doby. 'Když jsem se sem na konci roku 2005 přestěhoval, místa, kde se podávaly koktejly, byla nová a bylo jich málo!' Bertch vysvětluje.

Ukazuje se však, že Pařížané se nakonec od Američanů tak neliší. Jak jinak si vysvětlit rostoucí převahu koktejlových podniků s cenami uklidňujícími peněženku? Osobně mě přitahuje tato amerikanizovaná interpretace apéra, kde si mohu nasát extra špinavou vodku nebo gin martini za zlomek jejich běžné ceny. V těchto barech si nemusím vybírat mezi vínem – stereotypně pařížským výběrem – a složitou úlitbou, kterou Francouzi možná považují za příliš mnoho ingrediencí. To druhé by samozřejmě mohlo riskovat, že budu vypadat příliš Američan – hřích mezi hříchy pro zcestovalé.

Tanisha Townsendová, pařížská americká učitelka vína, která stojí za účtem na sociálních sítích Dívka se setká se sklem a hostitelem Výpadek vinařské školy podcast, možná nejlépe shrnuje přitažlivost tohoto rostoucího trendu.

Mohlo by se vám také líbit: Jak si užít francouzskou kulturu Apéro jako místní

„I když přijíždíte do Paříže za francouzským zážitkem, je uklidňující vědět, že tak daleko od domova můžete získat šťastnou hodinu,“ říká vědomě. Zde jsou některá z mých oblíbených pařížských happy hour spotů.

Udírna

Tato skandinávsky ovlivněná restaurace nabízí týdenní obměňované menu a bar s klasickými i novoškolskými koktejly, včetně průměrného špinavého martini. Mezi 17. a 20. hodinou jsou nápoje o pár eur levnější – skvělá výmluva, jak si užít výzdobu ovlivněnou 20. léty a centrální polohu poblíž Louvru.

Měsíc objektiv

Noční život v Bastille, toto místo nabízí očekávané míchané nápoje – například mojito a bílé Rusy – s výraznými slevami, které trvají dlouho do noci. Výzdoba je kýčovitá a osvětlení neonové, ale někdy je to přesně to, co chcete v podniku se šťastnými hodinami.

Mnich La Taverne de Cluny

Monk je více než jen bar, brasserie v Latinské čtvrti, která také hostí živý francouzský jazz. Happy hour trvá od 16 do 20 hodin. a nabízí nabídky jak na pivo, tak na koktejly, přičemž ty druhé zahrnují sippery vhodné pro apéro jako Negroni Sbagliato a Campari spritz.

červený dům

„Je to vzácný pařížský podnik, kde si můžete vychutnat noblesní koktejl, když máte na sobě Chucks a roztrhané džíny, a přitom se budete cítit úplně jako doma,“ píše se na facebookové stránce tohoto místa, které lze popsat jen tím, co se stane, když vrazíte do texaského saloonu. uprostřed Bastily. Happy hour, která trvá od 18 do 20 hodin, nabízí zlevněné pivo a koktejly. Nevynechávejte taco specialitu, která se mění každý týden – koncem dubna to byla „Black & Green“, která obsahovala kouřové černé fazole, salsu de aguacate, veganské queso fresco a koriandr.

Velký jelen

Happy hour běží od 17 do 21 hodin. v tomto skvělém klenotu poblíž Les Halles. Existují snížené ceny za řadu koktejlů, které zahrnují úlitby, jako je Navy Tea s ginem a šumivý St-Germain Spritz. Neobviňovali bychom vás, že chcete zůstat na večeři, která obsahuje francouzské klasiky, jako je hovězí tatarák, a americké speciality, jako je slaninový cheeseburger s hranolky (zde se samozřejmě nazývá bacon cantal burger frites maison).

v obchodě

Venkovní přenosná chladnička a stolek pro milovníky vína

Skladem | 59,00 $

Kupuj teď

Julia Coney je spisovatelka vína, učitelka vína, řečnice a konzultantka z Washingtonu, D.C. a Houstonu v Texasu. Získala ocenění Wine Enthusiast’s 2020 Vítěz ceny Social Visionary za její práci v psaní a mluvení o diverzitě, rovnosti a začlenění do vinařského průmyslu.