Nebylo to to, co jsem očekával, den po návštěvě Château Cheval Blanc nedotčené vinice, abychom dorazili na naši další zastávku po polní příjezdové cestě a přistáli před otevřenou stodolou za starým panstvím.

Tisková cesta na pravý břeh Bordeaux označení Svatý Emilion a jeho satelity, Fronsac a Pomerol, přivedly moji skupinu na většinou luxusní zámky, které měly elegantní cestovní programy a materiály. Takže toto oblečení v menším měřítku bylo překvapivé a zajímavé.

Ještě méně jsem očekával, že jsem se tak beznadějně zamiloval do příběhu a do mizerného místa.

Když jsem poslouchal vinaře ... zjistil jsem, že jsem ji zakořenil, jako bych to udělal pro hrdinku Jane Austen.

Vinařství bylo v rodině tři generace, vysvětlil současný majitel. Když přišlo na její kohortu, jako jediná ze 45 členů rodiny zintenzivnila svoji kariéru a přestěhovala se na ten starý hrad z 18. století v malé subappelaci, aby zvládla každodenní záležitosti. Její první ročník byl rok 2017, nejpozoruhodnější pro jeho ničivé mrazy. Ztratila kvůli tomu většinu své sklizně a některé plíseň, protože byla nemocná a vynechala jeden postřik. Prodala životaschopné ovoce, takže měla po ruce hotovost, aby se mohla připravit a zvládnout následující ročník.

Hodně už bylo řečeno o tom, jak krásné a romantické je pít víno tam, kde se vyrábí - jaké je strhující stát mezi vinicemi a sudy, když ochutnáte jejich produkt. Ale tohle bylo něco jiného.

Když jsem poslouchal vinaře, hovořil o obnově starého betonové nádrže, Když jsem šla do nového vybavení a snažila se navázat spolupráci se svými sousedy, jak moc to tu bylo se svým nemocným otcem, zjistila jsem, že jsem jí fandil, jako bych chtěl Jane Austen hrdinka, která se snaží zachránit majetek své rodiny. V jejích záměrech byla taková čistota, taková péče. Zoufale jsem chtěl, aby víno bylo dobré.

Cabernet Sauvignon Konverzace

Poté, co jsme prošli vinicí a vinařstvím, rozložila talíř sušenek, krekrů a uzenin a nalila nám víno podle chuti. Mezi brýlemi jsme se každý otočili pomocí staromódního korkového stroje. Vytáhla starý zadní ročník, který měl ostrý masitý zápach, ale pil neuvěřitelně delikátně, jako kdybyste sklenici vířili příliš hrubě, klesla by na milion kousků. Vína byla celkově velmi dobrá až vynikající.

Zpráva však byla, že existuje více než technická kvalita. Ačkoli to nebylo to nejlepší víno, které jsem na té cestě měl, šťastně bych ho vypil tisíckrát. Stále hledám toto víno, abych mohl otevřít láhev a vyprávět příběh této ženy, jak mě naučila, že houževnatost a obětavost vinaře jsou stejně dobrým důvodem, proč se zamilovat do vína.