Plánoval jsem své návštěvy tak, že začnu s degustační místností, která se otevřela nejdříve (v té době to bylo Grgich Hills , v 9:30) a končí na místě, které zůstalo otevřené naposledy (myslím, že to bylo Beringer ). Sjednávat schůzky (nebo se je snažit uskutečnit - jedna nechvalně známá osobnost údolí Dry Creek Valley mě sestřelila dost dokonale) a řízení z místa na místo s otevřenou mapou na sedadle spolujezdce bylo obrovské vzrušení.

Díky GPS je dnes navigace mnohem jednodušší. Webové stránky nahradily průvodce. Ale trocha předvídavosti ještě udělá dlouhou cestu, aby byl každý výlet do vinařské země příjemnější. Zde je několik tipů, které jsem si během cesty vybral.

Pokud nepijete tolik vody, abyste udrželi pohodlnou homeostázu, bude vás před obědem bolet hlava.

Nepokoušejte se dělat příliš mnoho. Není to opilá silniční rally, abyste viděli, kolik vinařství můžete navštívit, nebo kolik vín můžete ochutnat za den. Vína si více užijete, pokud jim dáte trochu času ve sklenici, procházíte se zahradami a vrhnete se do scenérie.

Vhodně se oblékněte. Na tmavých košilích jsou skvrny od červeného vína mnohem méně nápadné. Podpatky se na vinicích nedaří. Pokud ale navštěvujete Opus One, nebudete se chtít ukazovat ve výstřižcích a roztrhaném tričku. „Wine country casual“ je z nějakého důvodu klišé.

Domluvte si schůzky. E-mail to velmi zjednodušil. V Evropě jsou schůzky téměř vždy vyžadovány, ale i v regionech Nového světa, které jsou přátelské k turistům, jsou některé z nejlepších vinařských zážitků k dispozici pouze po předchozí domluvě. Opět to nepřehánějte.

14 Pravidla pro návštěvu degustační místnosti

Možná se ocitnete v jednom vinařství tak dobře, že se nedokážete odtáhnout, což vás pak může zpozdit na další návštěvu. Dobrá zastávka je jedna zastávka každé ráno a jedna odpoledne. Pokud máte čas, můžete navštívit místa, která mezi nimi nevyžadují schůzky.

Hydrát. Zvláště pokud neplivete (viz níže), budete mít před obědem zuřivé bolesti hlavy, pokud nepijete tolik vody, abyste udrželi pohodlnou homeostázu. Vezměte si s sebou v autě balenou vodu k pití mezi návštěvami a nestyďte se a požádejte o sklenice vody v degustačních místnostech.

Plivat - nebo najmout řidiče. Nic vám cestu nezruinuje rychleji než poplatek DUI nebo horší. I když se nemusí zdát, že polykáte hodně vína, během dne vás možná překvapí, kolik alkoholu se do vašeho systému dostane. Hoďte sklenku nebo dvě na oběd a další na večeři a bičujte. Požádejte o plivátko, pokud ho nevidíte, nebo plivněte do záhonů, pokud musíte (nebojte se, rostlinám to neublíží). Především buďte v bezpečí.

5 nezapomenutelných návštěv vinařství

Acacia, Carneros, Kalifornie

Toto byla moje první návštěva pouze na schůzku, takže jsem vlastně nevěděl, co očekávat. Byl jsem syrový 23letý kluk z hlediska vína, ale byla mi nabídnuta flétna šumivého vinařství, k dispozici pouze ve vinařství. Byl jsem zasažen hvězdami, než jsem se dokonce napil.

Domaine Alary, Cairanne, Francie

Když rodokmen zabírá celou zeď v degustační místnosti, je to spousta dědictví. A ne každé vinařství má na zdi podepsanou fotografii ruské hokejové hvězdy Igora Larionova. Mysl vybuchla.

Henschke, údolí Barossa, Austrálie

Měl jsem to štěstí, že jsem navštívil několik dní po sklizni Hill of Grace Shiraz, a mohl jsem ochutnat stále kvasící víno přímo z betonové kádě. Možná nejlepší šumivá hroznová šťáva vůbec?

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Jak jsem mohl nezahrnout jedno z vinařství z blízka, kde jsem vyrostl? Zvlášť, když mi během mé poslední návštěvy u Hermanna vytáhl ze skleněného demižónu ukázku své verze trockenbeerenauslese.

Neudorf, Nelson, Nový Zéland

Majitelka Judy Finnová je asi nejnadšenější a laskavější hostitel, jakého jsem si kdy dokázal představit. Jedny z mála sklepních dveří, které jsem profesionálně navštívil, kde mě okouzlilo koupit si láhev.

První návštěva šéfredaktora Joe Czerwinski ve vinařské zemi se uskutečnila v newyorských Finger Lakes se svými rodiči, kde mu byla nabídnuta hroznová šťáva Concord nebo Niagara. Jeho první návštěva Napa byla v roce 1990.