Možná si to neuvědomujete, ale v Sioux Falls v Jižní Dakotě se toho děje hodně. Nachází se poblíž hranic Iowy, Nebrasky a Minnesoty, je to největší město mezi Denverem a Minneapolisem a slouží mnohem širší populaci než 250 000 lidí, kteří nazývají metropolitní oblast domovem. Může se pochlubit talentovanou komunitou jídel a nápojů, která je hrdá na své kořeny a získala věrnou zákaznickou základnu.

Jako Wes Eisenhauer z místního pražiče kávy Přestávky říká: „Lidé se ptají, proč zůstáváme, ale je zde příležitost mít skutečný dopad.“

JÍST

Foto s laskavým svolením Breadico / Facebook

Breadico

Není těžké narazit Breadico Dlouho kvašené bochníky v některé z nejlepších restaurací ve městě, ale návštěvníci se musí zastavit v samotné pekárně a vyzkoušet některý ze svých slavných chlebů čerstvý z trouby. Najdete také pizzu v neapolském stylu vyrobenou v peci na dřevo vyrobenou ručně, spolu s bohatými sendviči a čerstvými těstovinami. Pokud hledáte drink k jídlu, zkuste to Fernson Brewing Co. , hvězdný minipivovar vedle.

Croissanty v CH Pâtisserie / Foto s laskavým svolením CH Pâtisserie, Facebook.

CH pečivo

Vítěz sezóny dva Nejlepší kuchař: Jen dezerty, Chris Hanmer si vybral kouzlo Sioux Falls, aby ukázal své dovednosti v pečení na světové úrovni. CH pečivo prodává makarony, croissanty, čokoládové cukrovinky a petit gâteaux, které byste měli štěstí, že je najdete v Paříži. Dalším projektem společnosti Hanmer bude prodejna zmrzliny v evropském stylu, Parlor Ice Cream, která bude otevřena příští rok.

Chimichurri chislic

Jídlo v M.B. Haskett / Foto s laskavým svolením M.B. Haskett, Facebook

M.B. Haskett

Tato nenáročná celodenní restaurace ztělesňuje vše, co Sioux Falls nabízí. Lahůdka nabízí kávu od The Breaks, chléb od Breadico a bizonské hamburgery. Snídaně palačinky M.B. Haskett jsou oblíbené, stejně jako jejich muffalettas, sendvič popularizovaný v New Orleans, který se také stal všudypřítomným v Sioux Falls. Nenechte si ujít vyjednávací tříchodové večeře přix fixe v pátek a sobotu, kdy kuchaři Michael Haskett a Sarah Langenfeld nabízejí vše od jamajského kozího kari po japonštinu takoyaki .

Sortiment vín Prairie Berry / Foto s laskavým svolením Prairie Berry Winery, Facebook

NAPÍT SE

Prairie Berry East Bank

Ovocná vína mohou být pochybným návrhem, ale rodina Vojty je vyrábí v Jižní Dakotě od doby, kdy emigrovali z Moravy v Československu v roce 1876. Již více než sto let aplikují své vinařské znalosti na divoké „prérijní bobule“ Great Plains. Vinař páté generace, Sandi Vojta, vyrábí komplexní vína z divokých švestek, černého rybízu, rebarbory, buvolů a višní. Tradiční vína pocházejí z místně pěstovaných odrůd vinné révy jako Brianna, Catawba, St. Pepin a Frontenac Gris. V Vinařství Prairie Berry V základně Sioux Falls je k dispozici více než 30 vín Prairie Berry s velkým sortimentem uzenin a sýrů od malých výrobců z celých USA.

Monks House Of Ale Reputovat

Debut tohoto baru před 10 lety zahájil boom řemeslného piva, který vytvořil řadu místních pivovarů, včetně jejich vlastního Gandy Dancer Brew Works, „nano-pivovaru“, jehož piva jsou k dispozici pouze na místě. Se 150 pivy z celého světa a 39 rotujícími kohoutky, které se vyznačují pivovary v Jižní Dakotě a na Středozápadě, Monks House Of Ale Reputovat je jedním z nejžhavějších cílů po práci a víkendech v centru města.

Foto s laskavým svolením Bin 201

Je 201

První vinárna tohoto měřítka ve městě, Je 201 sportuje rozsáhlý seznam těžko dostupných vín a nabízí desítky prostřednictvím samoobslužného systému ovládaného kartou. K dispozici je také vinařská vzdělávací místnost pro ochutnávky, kde se konají hostující vinaři a speciální akce. Ve stejné budově sousedí s Bin 201 majitelé cigaret Stogeez Jamie & Tim Kant a kouřový obchod Eastwold. Je to jakési „vybrat si své vlastní dobrodružství“ pro nadšence vína, whisky a doutníků.