Jak začala tradice královského dortu – a proč existuje plastové dítě
Masopust (také znám jako Tučné úterý) připadá každý rok na úterý před Popeleční středou na začátku půstu. Tradičně se v rámci tohoto slavnostního karnevalu na večírcích a setkáních podávají barevné královské dorty. Královské dorty, ať už zakoupené nebo domácí, také obvykle obsahují jednu obvyklou přísadu - malé plastové královské dorty.
Tradice sahá stovky let zpět – a za tím, jak se královské dortové dítě dostalo do pečiva, je zajímavý příběh. Praxe výroby a podávání králových dortů ve skutečnosti sahá až k počátkům samotného Mardi Gras, který se poprvé slavil v Americe v roce 1699 . Zapékání dítěte do dortu nebylo běžnou praxí až do roku 1800.
Než si tedy navléknete korálky nebo zapálíte tu lahodnou várku žvýkačky, vyzbrojte se podrobnostmi o tom, proč ve vašem dortu může být malé miminko – a co to znamená, když jste to vy, kdo ho najde. Tip: Hodně štěstí!
Připravte si tyto lahodné recepty z Mardi Gras
BHG / Hugo Lin
Co je to královský dort?
Tradice výroby a podávání královských dortů sahá až k počátkům samotného Mardi Gras. I když si Mardi Gras můžete spojovat s dnem průvodů a večírků, ve skutečnosti je součástí větší sezóny, která trvá měsíce.
Dnes se Mardi Gras (také známý jako karneval) obvykle slaví dvoutýdenními slavnostmi, které vedou k hlavní události na Tučné úterý. Nicméně, oficiální sezóna Mardi Gras začíná 6. ledna – v křesťanské tradici také známá jako Epiphany. Zjevení Páně se slaví 12. den po Vánocích, v den, kdy prý tři králové přijeli do Betléma, aby viděli Ježíška. To je důvod, proč se dezert nazývá královský dort a proč je uvnitř skryté malé dítě. Příchod tří králů je také důvodem, proč se tak stalo nechte svůj vánoční stromeček svěšený do 6. ledna .
Podle Manny Randazzo King Cakes , pekárna zvolená za jednoho z nejlepších výrobců královského dortu v New Orleans, tradice královského dortu byla do Ameriky přivezena z Francie v 70. letech 19. století – ale ne vždy uvnitř bylo dítě. Dnes pravděpodobně najdete ve svém dortu plastové dítě, ale protože malé panenky nebyly vždy široce dostupné, mince a fazole se objevily i uvnitř dortů.
Ve 40. letech 20. století pekař Donald Entringer upevnila tradici baby-in-the-cake když k němu přistoupil obchodní cestující s nabídkou malých porcelánových panenek. Entringer začal péct porcelánové panenky do svých králových dortů, které symbolizovaly Ježíška, a tradice byla na světě. Když mu došly keramické děti, následoval příklad svých kolegů z neworleanských pekáren a přešel na umělohmotné královské dortové děti. Pekaři se od té doby neohlédli.
Udělejte si tříkrálový chléb
Rachel Marková
Co to znamená, když najdete dítě
Když se na oslavě Mardi Gras podává královský dort, každý chce vědět, komu byl naservírován plátek s dítětem královského dortu – ale co to znamená, když ho najdete? Tradice říká, že nalezení dítěte ve vašem dortu symbolizuje štěstí a prosperitu. Z nálezce se tak stává král nebo královna večera.
Osoba, která pořádá masopustní večírek, koupí nebo připraví královský dort, a protože ten, kdo najde dítě, bude v příštím roce prosperovat, převezme odpovědnost za zajištění královského dortu na příští rok.
Jako hostitel máte samozřejmě možnost příští rok se vzdát tradice královského dortu – ale co je na tom zábavného?
Jak dát dítě do svého královského dortu
Pokud máte letos na starosti přípravu královského dortu, zde je návod, jak do dortu dostat dítě. Nejprve použijte náš jednoduchý recept na královský dort k výrobě a ozdobení dortu. Vzhledem k tomu, že většina dnešních tradičních dětských figurek je vyrobena z plastu, nedoporučujeme vkládat dítě před pečením. Místo toho udělejte na dně dortu malý otvor, jakmile vychladne, a vložte do něj malé plastové dítě. Pokud byste do dortu raději nezahrnuli miminko, použijte místo toho půlku pekanového ořechu nebo pomeranč.
Nebo můžete počkat, až se dort nakrájí, a před podáváním dort schovat dítě do jednoho z kousků. A tak při krájení při krájení omylem netrefíte dítě nožem!
Často kladené otázky
- Jaký druh dortu je královský dort?
Obvykle se královský dort vyrábí ze sladkého kynutého nebo brioškového těsta a plní se skořicí, cukrem a pekanovými ořechy, ale upřímně řečeno, pokud jde o náplně, jde všechno. Oblíbené jsou i variace plněné ovocem, tvarohovým krémem, čokoládou nebo frangipane.
- Co představují barvy královského dortu?
Královské dorty jsou tradičně zdobeny polevou nebo cukrem zbarveným fialovou, zelenou a žlutou nebo zlatou barvou. Fialová je pro spravedlnost. Zelená je pro víru nebo růst. Zlato je pro moc, prosperitu a bohatství.
- Kde mohu koupit plastový královský dort baby?
Plastové královské dortové děti lze nalézt v řemeslných obchodech (často v sekci pro miminka) nebo v obchodech s potřebami pro párty. Můžete si je také zakoupit online (v plastu nebo porcelánu) v různých velikostech a stylech na stránkách jako Amazon a Etsy.
