Helsinky se mohou zdát trochu daleko, aby cestovaly za kvalitním koktejlem, ale s trochou izolace přichází velká kreativita. Koktejlová scéna zde soupeří s většinou velkých měst po celém světě, ale s výhodou: severské přísady jako borovice, bříza, moruška a dokonce i rybí kosti, které dodávají vůni moře. Pokud je tedy Finsko na vašem letním itineráři, vydejte se na sezónní drink do těchto míst.

Autentické + čerstvé

Uvnitř Hotel Lilla Roberts , elegantní Šeřík a . obsahuje esteticky ohromující nápoje zaměřené na severské ingredience a nabídku s nulovým odpadem. Vesillelasku, vyrobený z borovicové pryskyřice Johnny Walker Black Label a Lagavulin Šestnáctiletá skotka s jedním sladem vypráví příběh skrz ozdobu „mořského pachu“ rozptýlenou suchým ledem (sušený kombu, rybí kosti a jehličí). Snadněji vstřebatelné může být Këvat, severské jaro, vyrobené s infuzí břečťanu Absolutně Elyx Vodka , St-Germain , bílý balzamikový ocet a šplouchnutí přírodní perlivé vody plné minerálů.

Reykjavík: Zkoumání hlavního města pohody

Summer Sling

V A21 Dekády , majitel Timo Siitonen, pomohl nastartovat moderní helsinské hnutí severských koktejlů a nadále ho posouvá vpřed. Projděte si sekce Boilermaker a Gin & Tonic, ale usaďte se na letní den s Vehnäoras (Żubrówka Bison Grass Vodka, London dry gin, zelená Chartreuse , Čaj Jeju Hannam, pšeničná tráva, zelené rostliny, byliny a citron). Nebo se můžete rozhodnout nasáknout nějakou městskou břízu s Koivu 3.0 (kubánský bílý rum, bříza, sirup, lipový květ, řebříček obecný, vápno a perlivá voda z břízy).

Prázdninový Hangout

Richard McCormick, jeden z nejlepších kuchařů v Helsinkách, cestuje po světě a hledá inspiraci. Dává tedy smysl, že jeho bar, Dovolená , který byl otevřen v roce 2016, se cítí jako dovolená. Vydejte se na venkovní terasu s výhledem na přístav a popíjejte nápoje jako Kale Champagne (šampaňské, kale, okurka a ocet z bílého vína) nebo Helsinki Chili Mule ( Finská grapefruitová vodka , chilli, zázvor, vápno a zázvorové pivo).

Teorie kategorie

Rezavý bar , jen pár kroků od centrálního trhu na ostrově Katajanokka je nejnovější hotspot od posádky Son of a Punch, který také vlastní uznávané bary Svoboda nebo smrt a Trillby & Chadwick Detective Agency . Jeho řada hlubokých koktejlů je rozdělena do kategorií jako „Strong & Herbal“ a „Long & Fresh“. Vyzkoušejte Vegugated na vodce s Lillet, limetkou, bazalkou, avokádovým olejem a cizrnovou pěnou. Nebo možná kouřový a silný film It’s Always Sunny ve Philly je vaším jamem. Přitahuje vaši pozornost tequila, mezcal, růžový grapefruit, limeta, agáve, sůl a červená paprika.