Jak dostat vůni česneku z rukou podle kuchařů
Ať už je to černý česnek , česnekové stvoly nebo klasický bílý česnek; pěstované uvnitř , na vašem dvorku, nebo prodávané jako žárovka nebo bohatý cop; zbožňujeme tuto aromatickou přísadu jakýmkoli způsobem. Česnek je základem v naší testovací kuchyni a téměř ve všech domovech našich redaktorů. Jsme tak zamilovaní do často skrývané a obvykle nedostatečně oslavované ingredience, že jsme dokonce nedávno sestavili našich 19 oblíbených receptů, které jsou nabité česnekovou dobrotou, abychom oslavili všestranný hřebíček zvýrazňující chuť.
Hřebíčky loupeme, krájíme a vaříme téměř denně (ne-li častěji) a myslíme na jejich lepkavou vůni jako na slzy způsobující vlastnosti cibule. Zbytkový pach česneku, který nám visí na rukou dalších několik hodin po krájení nebo krájení a rozplácnutí dobré cibule, je jen součástí podnikání, když vaříte s těmito štiplavými přísadami.
Getty Images / sebastianosecondi
Jak již bylo řečeno, je možné zkrátit dobu, po kterou zápach existuje. Profesionální kuchaři se s vámi podělí o to, jak dostat vůni česneku z vašich rukou.
Příbuzný: Jak zlepšit vůni lednice a zbavit se zatuchlých a špinavých pachů
Jak dostat vůni česneku z vašich rukou
Než se ponoříme do toho, co funguje (a co ne) ohledně toho, jak dostat vůni česneku z rukou, je užitečné vědět, odkud tato vůně pochází. Podobně jako u mnoha dalších členů rodiny allium jsou vůně a chuť česneku zásluhou sloučenin síry. Zejména jeden - allicin - je pravděpodobně viníkem silného zápachu česneku.
Vzhledem k tomu, že tomu tak je, jedním z nejběžnějších doporučených léků, jak odstranit vůni česneku z rukou, je nerezová ocel. (Dokonce Martha Stewartová také přísahá na tuto techniku!)
Nerezová ocel je slitina železa a chrómu. Chrom chrání železo před rezivěním a také vytváří na povrchu vrstvu oxidu. Kromě toho, že napomáhá při plnění příslibu nerezové oceli, má se za to, že oxid také reaguje s allicinem v česneku, v podstatě jej zachycuje, takže ulpívá spíše na nerezové oceli než na vašich prstech.
Nejúčinnějším způsobem, jak zahnat pach syrového česneku, je mnout si ruce o něco vyrobeného z nerezové oceli pod tekoucí vodou, radí Meggan Hill, šéfkuchařka a generální ředitelka Kulinářský kopec . Může to být vnitřek vašeho kuchyňského dřezu (pokud je vyroben z nerezové oceli), plech na pečení nebo kuchyňské náčiní.
Před mnoha lety Hill investoval do ' rubaway bar “, který byl pro tento účel vyroben z hliníku a „fungoval jako kouzlo,“ dodává.
Nezáleží na tom, jaký předmět z nerezové oceli používáte, pak si dejte ruce pod mýdlo a vodu.
Lauren Grant-Vose, zakladatelka Zestful Kitchen je obrovský fanoušek používání klasické modré Mýdlo na nádobí Dawn pro téměř cokoliv v kuchyni, od odstraňování skvrn po zkrocení pachů.
Vědecké důkazy za tím – a vlastně všechny – nápady, jak dostat česnekový zápach z rukou, chybí, ale neoficiální důkazy naznačují, že to u některých kuchařů funguje docela dobře.
Příbuzný: 12 nejlepších mýdel na nádobí
Kromě toho je zde šest dalších strategií, se kterými Hill a Grant-Vose uspěli:
Po každém z nich opláchněte mýdlem a vodou a možná si všimnete, že se některé aroma uvolní.
Nyní, když znáte několik způsobů, jak dostat česnekový zápach z vašich prstů, můžete s jistotou přistoupit k přípravě jakýchkoli receptů s česnekem – aniž byste měli pocit, že se celé dny snažíte zastrašit upíry. Nejste si jisti, kde začít? Aktuálně máme v opakování Pečené brie s pečeným česnekem, Česnekovo-limetkové vepřové maso s Farro a Kale a Air-Fryer Rozmarýnové česnekové brambory!
Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat
