Pokud jde o tolik očekávané menu na Den díkůvzdání, existuje spousta možností pro bramborovou kaši v pomalém hrnci, pokrmy z instantního hrnce a recepty na přípravu, které pomohou snížit zatížení našich pecí. Prostor pece je o prázdninách velmi žádaný. Snad nejjednodušší způsob, jak udržet troubu bez domácích rohlíků a koláčů, je vařit krůtu v elektrickém pekáči krůt. Krůtu nemusíte připravovat jinak, než když ji pečete v troubě. Protože vaříte v jiném (mnohem menším) zařízení, jediný skutečný rozdíl je v tom, jak dlouho budete krocana vařit v elektrickém pekáči. Protože je pekáč mnohem menší, uvaří krocana rychleji (yay!).

Blaine Moats

Jak vařit krůtu v elektrickém pekáči

Stejně jako u všech krůt si na to ponechte dostatek času pták k rozmrazení , poté připravte a okořeňte ptáka podle potřeby. Tyto úpravy proveďte při vaření v elektrickém pekáči.

• Vyjměte rošt nebo vložku z pekáče.
• Zakryjte a předehřejte pekáč na 325 °F
• Volitelné, ale doporučené, potřete krůtu omáčkou z másla, Kitchen Bouquet (můžete také použít Worcestershire, Maggi Seasoning nebo Liquid Aminos) a paprikou. Použijte asi ¼ šálku másla, 1 ½ lžičky. Kuchyňská kytice a 1 lžička. paprikou, aby získal hnědou barvu, kterou očekáváte při pečení v troubě. Elektrické pekáče nezhnědnou potraviny tak dobře jako trouba.
• Vložte teploměr na maso se sondou do středu vnitřního stehenního svalu vašeho krocana. Teploměr se sondou vám umožní sledovat vnitřní teplotu krůty bez otevření víka, což umožňuje únik tepla a zpomaluje vaření.
• Přidejte mřížku zpět do pekáče a položte krůtu na mřížku prsy nahoru.
• Přikryjte a opékejte, dokud teploměr nezaznamená 175 °F ve stehně (a prsa nedosáhnou 165 °F)
• Krůtu vyjměte z pekáče, zakryjte alobalem a před krájením nechte 15 až 20 minut odstát.

Jak dlouho vařit krůtu v elektrickém pekáči

Doba vaření krůty v elektrických pekáčích závisí na velikosti krůty a velikosti vařiče. Konkrétní pokyny naleznete v návodu k vašemu modelu elektrického pekáče nebo použijte tato doporučení pro obecnou představu. Pamatujte, že bez ohledu na odhadovanou dobu vaření určete propečení na základě vnitřní teploty krůty.

• 12- až 13-libra krůta, 1¾ hodiny
• 14- až 24-libra krůta, 2 až 3 hodiny
• 25- až 28-libra krůta 3½ až 4 hodiny

Elektrický pekáč je skvělou volbou, když potřebujete nechat troubu volnou pro další lahodná jídla, ale můžete také připravit grilovaného nebo uzeného krocana pro jiné možnosti mimo troubu.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat