Hazy IPA jsou nejchutnějším pivním fenoménem. Tyto ovocné, voňavé nápoje si získaly fanoušky maximalizací vůně a chuti, zatímco minimalizují hořkost.

'Měkkost mlhavých IPA je činí přitažlivými pro ty, kteří mohou chtít sladší, měkčí a přesto chutné pivo,' říká Veronica Vega, sládkyně Pivovar Deschutes v Bendu, Oregon .

Styl, který se narodil v Nové Anglii asi před deseti lety, nejprve získal pověst pro svou relativní vzácnost a křehkost. Zakalený vzhled nefiltrovaného IPA a intenzivní vůně bobulí, tropického ovoce a citrusů jsou krátkodobé. Jeho suspendované droždí a rostlinná hmota, které zesilují chuť, snižují jeho skladovatelnost, takže aby byla zajištěna čerstvost, pivovary historicky prodávaly takzvané new England IPA on-premise, kde zákazníci stáli ve frontě na plechovky.

Stále více však můžete řádky přeskakovat. Vlna národních pivovarů vyrábí tyto nové druhy IPA s obilím bohatým na bílkoviny, jako je oves a nesladová pšenice, díky nimž jsou odolnější.

Přehodnocení amerických IPA

Hazy Little Thing IPA

Sierra Nevada Brewing Co.

Toto je skvělý úvod do stylu. Nalévá to zakalené zlato doplněné tučnou bílou pěnou a navijáky v napáječkách s vůní manga, grapefruitu a čerstvě vymačkaného pomerančového džusu.

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

Nová belgická pivovarnická společnost

Na rozdíl od mnoha v tomto stylu, střední Voodoo Ranger vyvažuje sladkost s hořkostí na zadním konci, což dodává strukturu každému citrusovému, tropickému doušku.

Hazy Jane

BrewDog

Skotský pivovar byl otevřen v Ohiu počátkem roku 2017, částečně proto, aby dodával americkým pijákům taková čerstvá piva IPA inspirovaný severovýchodem . Jane chutná jako svěží džus vyrobený z manga a ananasu, temperovaný hořkou kůrou připomínající vápno.

Nová Anglie IPA

Samuel Adams

Samuel Adams testoval desítky různých receptů ve svém experimentálním bostonském pivovaru. Usadil se na jednom s bílou pšenicí a zlatým nahým ovesem jako hedvábný základ pro ovocné aroma aromatického chmele Galaxy, Simcoe a Mosaic.

Fresh Haze IPA

Pivovar Deschutes

Minulý podzim vstoupil Deschutes do mlhavého boje s tímto citrusem nabitým IPA naloženo vločkovým ječmenem a sladovou i nesladovou pšenicí. Pokud máte rádi pomeranče nebo mandarinky, bude vám chutnat toto pivo.

Fear.Movie.Lions Double IPA

Pivovarnictví

San Diego může být hořkým rodištěm západního pobřeží IPA, ale oblast je pivovary přijali také opar. Tady mírná hořkost zpívá v tandemu s květinovým, citronovým Loralem a bobulovitým mozaikovým chmelem.