Nejlepší inovace vína v barech a restauracích
Přečtěte si recenze z davu, proveďte online rezervace, prozkoumejte elektronické vinné listy, zaplaťte u stolu a pošlete si e-mail s potvrzením. Nezapomeňte poděkovat restauraci na sociálních médiích, když si vezmete svůj domov.
Ilustrace Marco Turelli
By-the-Glass Bounty
Nalévání vína vyšší třídy do sklenice bylo problémem pro restaurace, které se obávají, že se víno promění rychleji než zisk, a často nechává milovníky vína, aby pili základní vína nebo platili vysoké ceny za lepší nalévání. Automatizované obslužné systémy, jako ty z Enomatický a Eurocave , vyřešili to. Konzervují víno pomocí plynu, což umožňuje restauracím a barům otevírat najednou řadu drahých lahví. Tyto systémy také poskytují měřené nalévání, regulaci teploty, sledování vydaného množství a možnosti samoobsluhy prostřednictvím čteček kreditních karet. Výsledkem je lepší víno za přijatelnější ceny a k tomu můžeme pít všichni.
Ilustrace Marco Turelli
Digitalizované seznamy vín
Nahlédli jste do vinného lístku a hledali informace pod tabulkou ve svém smartphonu, abyste zjistili, že seznam je zastaralý a vámi objednaná láhev již není k dispozici. No, už ne. Mnoho restaurací nyní nabízí elektronické vinné lístky prostřednictvím tabletů. Poskytují hostům upřesněné, aktuální nabídky a zabraňují neustálému opakovanému tisku. Pomocí digitálních seznamů můžete třídit podle ceny, stylu nebo rozmanitosti, podívat se na informace o vinařství a prohlížet obrázky a videa. Sommelier u jiného stolu? Bez obav. Navržené párování jídla jsou často k dispozici také pro vás.
Odviňte Tech
Rabble 2016 Mossfire Ranch Tempranillo (Paso Robles) 25 $, 88 bodů . Vůně kouře, kůže a tmavých bobulí přispívá k slanému a ovocnému vstupu do nosu tohoto stáčení. Drsné taniny rámují drsné patro a nabízejí švestkovou příchuť rebarbory a kořeněného kouře.
Víno na čepu
Zatímco sudové pivo má tradici, víno na čepu vzlétlo až v posledních letech poté, co byly vyřešeny technické a logistické problémy. Těch výhod je mnoho, od potenciálně levnějších, kvalitnějších vín až po zlepšenou čerstvost a menší dopad na životní prostředí.
Ilustrace Marco Turelli
Efekt spolujízdy
Není pochyb o tom, že aplikace pro přepravu na vyžádání změnily způsob, jakým si víno užíváme. Obavy z jízdy domů nebo pokusy o přivolání taxíku jsou pryč: uvolněte se a užívejte si. 'Dáš si další sklenku vína?' 'Ano, ano!'
Ilustrace Marco Turelli
Rozšířená realita
Lidé si často kupují víno kvůli tomu, jak vypadá etiketa nebo co čtou na zadní straně. Ale kvůli způsobu, jakým etiketa mluví? Ano. Vinařství jako 19 trestných činů , Vinice Bogle , Carharttská vinice a Rabble Wine Company komunikovat se spotřebiteli prostřednictvím jejich etiket na víně prostřednictvím aplikace rozšířené reality (AR). Tam štítek ožívá příběhem za vínem nebo snad jen poutavým příběhem. Software pro rozpoznávání obličeje pohání tuto technologii. Tyto aplikace si zatím stáhly miliony lidí a v následujících měsících je naplánováno spuštění dalších vinařství.
