Zprávy

Halloween cukroví koktejly

Pokud na každém Halloweenu nevyhnutelně zjistíte, že jste ve svém životě vytrhli část nashromážděné kořisti od triků nebo treaterů - no tak, přiznejte, všichni jsme tam byli - a naléháme na vás, abyste místo toho namíchali jednu z těchto úliteb, inspirováno oblíbenými halloweenskými pochoutkami. Sladké, kyselé nebo čokoládové, máme vás zakryté, není třeba žádné kostýmy ani cukrovinky.

Warhead Pisco Sour

Recept se svolením Stefan Trummer, majitel a mixolog, Trummer je na hlavní , Clifton, VA

Tento riff na klasickém jihoamerickém koktejlu dostává štiplavý nádech ze sirupu naplněného bolí - tak dobrý kyselý citron a jablko Warhead bonbóny. Trummer navrhuje experimentovat s jinými příchutěmi, jako je meloun a třešeň, v závislosti na vašich preferencích.

12 citronových hlavic
12 apple Wearheads
2 & frac12 uncí Macchu Pisco
1 unce čerstvé limetkové šťávy
Sirup naplněný 1 uncí WARHEAD
Pomlčka krém
Kyselé neonové gumovité červy, na ozdobu

Zkombinujte & frac12 šálku vody s citronovými a jablkovými Warhead cukrovinkami a vařte, dokud se cukrovinky nerozpustí. Pokračujte ve vaření, dokud se kapalina nezredukuje na jednoduchou sirupovou strukturu. Sirup nechte vychladnout a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití.

Přidejte všechny přísady, kromě oblohy, do koktejlové třepačky. Přidejte led a protřepávejte, dokud není nápoj dobře vychlazený. Přeceďte to do vychlazené koktejlové sklenice a ozdobte kyselými neonovými gumovými červy.

Candy Corn Craft koktejl

Recept se svolením Adrian Trudeau, mixolog a Shanna O’Hea, kuchařka, Kennebunk Inn , Kennebunk, ME

Spolupráce mezi kuchyní a barem vyústila v tuto hravou úlevu inspirovanou nejslavnější halloweenskou pochoutkou. „Tento koktejl jsme vyvinuli, protože jsme chtěli pro Halloweenskou sezónu něco zábavného a sladkého, co mělo také rozmarnou stránku strašidelné historie našeho hostince,“ říká O’Hea.

& frac12 šálku cukru
Kůra 1 pomeranče, rezervní šťáva
& frac12 šálku mrkvové šťávy
Pomlčka oranžových hořkých
1 mrkev-oranžová kostka ledu
3 unce Absolut Vanila Vodka
1 unce čerstvé limetkové šťávy
Cukrová vata, na ozdobu
& frac14 šálek dehydrované kukuřice, zpracovaný v mlýnku na koření za vzniku prášku, na ozdobu

Zkombinujte do hrnce cukr, šálek vody a pomerančovou kůru. Směs přiveďte k varu, poté vyjměte sirup naplněný pomerančem z ohně a ochlaďte. Smíchejte sirup naplněný pomerančem s šálkem mrkvové šťávy, pomerančového džusu a pomlčky pomerančových hořkých. Nalijte směs do misky na kostky ledu ve tvaru pyramidy a zmrazte.

Umístěte kostku ledu z mrkve do oranžové sklenice. Přidejte vodku a limetkovou šťávu do koktejlové třepačky. Přidejte led, protřepejte, dokud nevychladne, a směs vylijte na kostku ledu z mrkve a pomeranče. Ozdobte cukrovou vatou a posypte kukuřičným prachem.

Reese's Cup Peanut Butter Martini

Recept se svolením Brian Confair, manažer nápojů, Hotel Hershey , Hershey, PA

Bary a restaurace v hotelu Hershey nabízejí doušky inspirované některými z jejich nejoblíbenějších dezertů. 'Co jiného byste očekávali od 'Nejsladšího místa na Zemi'?' ptá se Confair. Zde Castries Peanut Rum Creme poskytuje skutečnou arašídovou příchuť, která hraje mimo čokoládovou vodku a likér.

2 unce Castries Peanut Rum Creme
1 unce 360 Double Chocolate Vodka
1 unce čokoládový královský likér Marie Brizard
Dash čokoládový sirup
Miniatury Reese’s ™ Peanut Butter Cup, na ozdobu

Přidejte rum, vodku a čokoládový likér do koktejlové třepačky. Přidejte led a protřepejte, dokud nevychladne. Vytlačte malé množství čokoládového sirupu do vychlazené koktejlové sklenice a poté koktejl přeceďte do sklenice. Chcete-li ozdobit, položte jeden nebo několik šálků mini arašídového másla na špíz a položte jej na koktejlovou sklenici.

Hershey's Special Dark Martini

Recept se svolením Brian Confair, manažer nápojů, Hotel Hershey , Hershey, PA,

Ačkoli to není nejoblíbenější halloweenská pochoutka ve školním věku, nic nepřekoná lákavou hořkost tmavé čokolády Hershey. Sen tohoto čokoholika dostane kakao z nejméně čtyř druhů čokoládového chlastu.

Čokoládový sirup a kakaový prášek, na ozdobu
Hershey's Special Dark Miniature bar, na ozdobu
1 unce 360 čokoládová vodka
1 unce čokoládový královský likér Marie Brizard
1 unce Jacquin's Creme de Cacao Dark
1 unce Thatcher's Organic Artisan Dark Chocolate Liqueur

Ozdobte koktejlovou sklenici s čokoládovým sirupem, ponořte sklenici do kakaového prášku a na dno sklenice vložte mini čokoládovou tyčinku. Přidejte zbývající přísady do koktejlové třepačky, přidejte led a protřepejte, dokud nevychladne. Přeceďte do koktejlové sklenice.