Naše aktuální vydání, z velké části věnované pokrytí Kalifornie víno, je dobrým místem k přezkoumání toho, co slovo „Kalifornie“ znamená na láhvi. Upozornění na spoilery: Nemusí to nutně znamenat mnoho.

Kalifornie může být použita jako oficiální celostátní označení nebo Americká vinařská oblast (AVA), termín regulovaný vládou USA, který označuje, kde byly pěstovány hrozny v této láhvi (nebo krabici nebo plechovce). Jako značka AVA na etiketě vína „Kalifornie“ znamená, že hrozny pocházely téměř jistě z různých krajů v celém státě - je to nejnižší společný jmenovatel AVA.

„Kalifornie“ často, ale v žádném případě ne vždy, také znamená, že hrozny pocházely z některých méně kvalitních a levnějších vinic ve státě. Pokud nepocházejí z těchto míst, většina vinařství by na etiketu uvedla název menší, kvalitnější a cenově rostoucí pěstitelské čtvrti. Může to být AVA s více okresy, jako je Central Coast, konkrétní AVA, jako je Napa Valley, nebo sub-AVA, jako je Sta. Rita Hills.

Některá vynikající vína jsou namíchána z kvalitních pobřežních a horských oblastí a musí být označena jako „Kalifornie“, protože pro jejich mix neexistuje žádný jiný právní termín.

To neznamená, že pěstitelé hroznů v údolí řeky San Joaquin, kde roste více než 40% státních vinných hroznů, mají špatnou práci. Většina z nich prostě nemá takové klima a terén, aby si zachovala dobrou kyselost a vytvořila v hroznech dostatek zdravých taninů a aromatických látek, aby mohla vytvářet klasicky a vyváženě suchá vína.

Chcete-li nakupovat vysoce kvalitní vína v prémiovém cenovém rozpětí, nemusíte se kalifornskému AVA úplně vyhýbat, ale buďte v tom chytří. Pochopte, že některá vynikající vína jsou namíchána z kvalitních pobřežních a horských oblastí a musí být označena jako „Kalifornie“, protože pro jejich mix neexistuje žádný jiný právní termín. Několik vinařství nyní jednoduše uvádí každý krajský zdroj na štítku, jako Verada Pinot Noir , který uvádí okresy Monterey, Sonoma a Santa Barbara.

Je konečně čas na Ageworthy Američana Syrah

Když si vezmete kalifornské víno AVA, je vždy bezpečné držet se vína, které má nadprůměrnou kvalitu. Producentům se líbí Kendall-Jackson , Mirassou , Bogle , Bonterra , Korbel a Gejzír Peak jsou bezpečné sázky, abychom jmenovali alespoň některé.

Ale nemusíte se omezovat na tyto starší značky. Nezapomeňte zkontrolovat Průvodce nákupem nadšenců vína pro recenze z této kategorie, protože také neustále česáme stát kvůli novým objevům. Za posledních 12 měsíců jsme s kolegy ochutnali slepě asi 450 kalifornských vín AVA. Zhruba šestina z nich zaznamenala více než 90 bodů a téměř třetina z nich získala označení Best Buy. Pro důvtipné zákazníky tato legální AVA neskrývá nic kromě toho, jak jsou dobří.

Případ pro Kalifornii

Tyto tři lahve silně argumentují, že kalifornská vína AVA mohou mít osobnost a vzrušení, a jsou cenově výhodná pro zásobování případem.

Verada 2016 Tri-County Pinot Noir (Monterey County-Sonoma County-Santa Barbara County) $ 18, 91 bodů . Jedná se o elegantní, ale chutné víno s výraznou vůní toustovaného dubu, brusinek, třešní a černého čaje a chutí, která jsou právě zralá a soustředěná kolem chutné černé třešně. Je středně plné až plné, má středně silné třísloviny, dobrou kyselost a přetrvávající dochutí. Výběr redakce .

Alexander Valley Vineyards 2014 Temptation Zinfandel (Kalifornie) 14 $, 90 bodů . Jedná se o odvážné, kořeněné suché víno se zajímavými vůněmi černého pepře a svalnatými, lehce kouřovými chutí podpořenými spoustou ostružin. Má pevnou strukturu vhodnou pro největší bílkoviny. Nejlepší nákup .

Pine Ridge 2016 Chenin Blanc-Viognier (Kalifornie) 16 $, 89 bodů . Svěží a pikantní, toto víno s lehkým tělem má (promiňte slovní hříčku) pikantní zeleno-jablkovou vůni, živé aroma jablek a limetek a živou kyselinu. Bude to obzvláště dobré jako aperitiv k povzbuzení chuti k jídlu.