Toto je druhá ze třídílné série zaznamenávající zkušenosti přispívající redaktorky Anne Krebiehl s pracovní sklizní na svazích Mosely. Přečtěte si první část tady a část třetí tady .

Je 8:00 a slunce svítí jen 15 minut. Navlékl jsem si turistické boty a potkal Kalli Höhlein, vedoucí vinice. Představil mě Christianovi, předákovi polské sklizňové posádky pro pět osob, vytáhlým mladým chlapcům, kteří kromě „nemluví německy“ dobré ráno ' ('dobré ráno').

Rádi zde vydělají nějaké sezónní peníze Immich-Batterieberg stejně jako jejich rodiče před nimi. Mnoho pracovníků přichází rok co rok na stejné statky. Christian je také pravidelný.

Cítil jsem se tak šťastný a intenzivně naživu ve svých zablácených botách a špinavých leginách. V tomto druhu poctivé, časem ctěné práce je krása, mír a rozum.

Obsadil traktor a přívěs s velkými zásobníky, zatímco jsme s posádkou šli s Kalli v Land Roveri se značkou Batterieberg. Byl jsem rád, že jsem nebyl ten, kdo musel navigovat tuto obludnost automobilu těmito úzkými vesnickými ulicemi. Cesta však byla krátká, cesta 1 1/2 míle k vinici trvala sotva pět minut.

Vybrali jsme Riesling v Ellergrub, nejstrmějším místě panství s jemně rozrušenou modrou břidlicí. Mezi místem a řekou je silnice B53, a tam jsme zaparkovali před nástupem do Monorackbahn , druh jednokolejky s naprašovacím motorem, jedním sedadlem a jedním jednoduchým nosičem. Seděl jsem, když Kalli vyvažoval dopředu, aby ovládal motor, a posádka se hromadila na záda s několika bednami. V mém držení: kbelík a lesklý, ostrý nový nůžky na nůžky.

Jít po jednokolejce, v některých bodech téměř svisle stoupající po strmém svahu, bylo trochu jako jet na pomalé dráze. Kalli zastavil motor na jedné ze středních teras. Všichni se rychle rozložili a vzali jednu řadu vinic s jedním kůlem.

Divoká prasata, která jsou také částečně zralými hrozny Rieslingu, narušovala půdu v ​​různých oblastech, což výrazně usnadňovalo uklouznutí. Musel jsem se držet rozumu, abych nepadl.

Vinice na této úrovni nebyly trénovány v drátěných mřížích. Někteří podél dolního toku, blíže k silnici, byli vycvičeni, ale tady nahoře byla každá réva na jednom kůlu. Jeden vysoký dubový sloup podepírá každou révu a já jsem potřeboval jejich podporu, abych se mohl orientovat na kluzkém svahu.

Načítání jednokolejky na začátku jejího běhu

Zjistil jsem, že musím kýbl podepřít za vinnou révu, aby mi při práci nespadl z hory. Nebylo to vždy úspěšné, jak jsem se příští den naučil všem pobavit. Podle všeho se padající vědro alespoň jednou stane všem sběračům.

Místo bylo kamenité s křehkými břidlicovými třískami, které držely zem. Měli jsme štěstí, že máme vegetaci, která usnadňuje stání. Všechny panské vinice jsou obhospodařovány ekologicky, takže nebyly nastříkány žádné herbicidy, takže vedle vinic prosperovala celá řada zeleně. Divoká prasata, která jsou také částečně zralými hrozny Rieslingu, narušovala půdu v ​​různých oblastech, což výrazně usnadňovalo uklouznutí. Musel jsem se držet rozumu, abych nepadl.

Vylézt na jednokolejku a uvědomit si, že stupeň je strmější, než vypadá…

Byl jsem ohromen tím, jak malé jsou Ryzlinkové hrozny. Gernot Kollmann, vinař, později řekl, že to bylo kvůli stáří vinic. Jsou více než 60 let staré, neštěpené (rostou spíše na vlastních kořenech než na podnožích) a jsou ze starého klonálního materiálu, což způsobuje, že hroznové hrozny jsou nepravidelné a malé. Ornice byla tenká a chudá. Většina kmenů révy měla navzdory svému věku průměr pouhých dvou palců, protože břidlicové podloží potlačovalo sílu.

Ráda jsem dráždila hrozny z listí a odřezávala je. Někdy jsem se musel natahovat tak daleko, jak jsem mohl, protože většina vinic byla mnohem vyšší než já a drobné trsy pepřily těžko přístupné části rostliny.

To byla snadná část.

Malé hrozny Ryzlink rýnský z autorovy sklizně

Těžkou částí bylo přenášení koše mezi vinicemi a terasami, aniž bych ztratil rovnováhu, uklouzl nebo rozlil hrozny. Samozřejmě jsem přistál na svém za několikrát, ale nikdy jsem neztratil žádné hrozny. Pohybovali jsme se rychle a přestávka na oběd dorazila za chvilku.

Pak to bylo zpět do vinice, nyní zalité zářivým, krásným slunečním svitem a nabízející majestátní výhled na Mosel. Cítil jsem se tak šťastný a intenzivně naživu ve svých zablácených botách a špinavých leginách. V tomto druhu poctivé, časem ctěné práce je krása, mír a rozum. To je pro návštěvníka, jako jsem já, snadné říct. Nemusím dělat tuhle průkopnickou práci kvůli životu, protože jsem sem byl nucen přijít v zimě ořezávat vinnou révu nebo v létě sekat plevele.

Dostat se a špinit se sklizní Ryzlink rýnský, 1. část

Ale i Kalli, který to dělá po celý rok, svědčil o skutečné základně jeho práce. Řekl mi, jak miluje způsob, jakým se mraky odrážejí v řece. Všechny smysly byly horlivé - vůně bylin, po kterých šlapu, slunce a svěží vánek na mé pokožce, vzdálený zvuk aut hluboko dole a mnohem bližší cvrlikání ptáků. Když slunce zachytilo hrozny ve správném úhlu, zdály se průsvitné. Mohl jsem rozeznat tmavé pecky uvnitř jejich zelenavě zlaté dužiny, chuť svěží, živá a sladká.

'Když slunce zachytilo hrozny ve správném úhlu, zdálo se, že jsou průsvitné ...'

Kolem 17:00 jsme vybrali celý Ellergrub. Zatímco jsme vybírali, Christian a Kalli vyprázdnili naše malé bedny a kbelíky, odnesli hrozny na jednokolejku, transportovali je dolů na silnici a naložili do kontejnerů na přívěsu.

Slezl jsem zpět dolů na ulici. Chůze po rovné a rovné zemi byla úlevou. Byl jsem vyčerpaný a jistý, že příští den budu mít pekelně bolavé svaly. Nejlepší pocit byl, že někdy příští rok budu moci ochutnat víno, které jsem pomohl sklidit, a dokonce si některé nechat ochutnat i v následujících letech.

Říkají, že radost není jen zážitková, ale také předjímající. Jak pravdivé. Němci pro to mají dokonce slovo: očekávání .