Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Nejnovější Zprávy

Francouzští vinaři počítají náklady na těžký mráz

Francouzští pěstitelé zahajují příšernou činnost spočívající v počítání nákladů poté, co zemi v posledních dvou týdnech zasáhl mráz. V Bordeaux to řekl Olivier Bernard, prezident Unie des Grands Crus (UGC) Nadšenec vína. 'Je to nejhorší mráz od roku 1991.'



Zasaženy jsou všechny francouzské regiony: šampaňské, Loira, Burgundsko, Alsasko, Beaujolais, Languedoc, Cognac a Bordeaux.

Škoda se zhoršila kvůli aktuálnímu vegetačnímu období. Suchý jarní (téměř žádný déšť) v dubnu spojený se slunečnými dny zrychlil růst vinné révy. V době, kdy 20. dubna ráno zasáhl východ Francie první mráz, byl již o tři týdny před normální úrovní.

Bordeaux je uprostřed prodejní kampaně En Primeur pro hvězdné ročník 2016. Okamžitě začaly spekulace, že mráz zvýší cenu let 2016, když nad plodinu roku 2017 umístí otazník. Bernard rychle vyprávěl pověsti.



'Nevidím, že mráz mění ceny.' Myslím si, že ceny zámku pro rok 2016 vzrostou o nula procent až 15 procent (oproti roku 2015), což se očekávalo. “ A v implicitním varování svým spoluvlastníkům zámku dodal: „Když se zámky v minulosti kvůli mrazu pokusily zvýšit své ceny, rychle zjistily, že udělaly velkou chybu.“

Údaje o ztracené produkci se sčítají. V regionu Champagne Jean-Baptiste Lecaillon uvedl, že celková ztráta produkce bude přibližně 15 procent. Je ředitelem vinic a vinařem v Champagne Louis Roederer. Věří, že 25 procent z jeho 592 akrů vinic bylo ovlivněno teplotami klesajícími na 27 ° F. 'Nejhorší je to v Montagne de Reims a na Côte des Blancs,' řekl.

Je to již druhý rok po sobě, co byl zasažen východ Francie. V noci 29. dubna 2016 zasáhla vinici od Champagne po Beaujolais nejhorší zaznamenaný mráz. Západ Francie, včetně Bordeaux, byl v té době ušetřen.

Château Angélus vidí těžké ztráty

Letos ne. Škoda byla přímo v celém regionu Bordeaux. Saint-Émilion a části Margaux, Pessac-Léognan a Sauternes jsou těžce poškozeny. V Saint-Émilionu si nemovitost Premier Grand Cru Classé Château Angélus vyžádala ztrátu až 80 procent u některých svých nejlepších balíků.

Bernard z UGC uvedl, že jeho rodinné vinici, Domaine de Chevalier v Pessac-Léognan, utrpělo v noci z 26. na 27. dubna poškození až 30 procent. Teploty klesly na 28 ° F. Allan Sichel, předseda Rady pro víno v Bordeaux, ve svém prohlášení potvrdil, že škoda „bude mít jistě dopad na sklizeň v roce 2017“.

Pěstitelé vyvinuli řadu technik, jak zvládnout mráz, žádná z nich není levná. Spalují balíky sena nebo používají takzvané šmouhy na hořící parafínové nebo propanové hořáky. Postříkají vodou, aby kolem pupenů vytvořili ledovou kapsu, což je systém, jehož instalace stojí 5 000 $ za akr. Ostatní pěstitelé nebo skupiny pěstitelů používají k rozvíření vzduchu vrtulník na ploše 100 $ za akr nebo levnější dron. Pojištění proti mrazu je také drahé a stojí až 200 $ za akr v závislosti na důležitosti vinice.

A riziko mrazu ještě neskončilo. Staré rčení je, že byste měli počkat až do dnů Les Saints de Glace (ledoví svatí), než zasadíte jemné rostliny. Letos spadá mezi 11. a 13. květnem.

Nejlepší a nejlevnější technikou boje proti mrazu je snad modlitba.