Příspěvek severní Kalifornie k americké vinařské scéně je dobře zdokumentován, ale její stejně významná kultura konopí konečně dostává své květy. Téměř deset let po legalizaci rekreačního konopí kultura konopí v regionu rozkvétá od Bay až po Emerald Triangle, oblast zahrnující Humboldt , Mendocino a Trinity County. Tento astronomický růst podnítil vytvoření devíti okresu Konopná stezka a vývoj apelační program konopí podle Kalifornské ministerstvo výživy a zemědělství (CDFA) , zrcadlený po Americká vinařská oblast (AVA) Systém. Cílem této nové iniciativy, která je do jisté míry podobná systému AVA, je podtrhnout význam konopí pěstovaného na slunci a genetického dědictví.

Starší průkopníci konopí, kteří se kdysi stáhli do odlehlých Humboldtových lesů, aby tajně sklidili svou úrodu, vystupují do světla s oslavami, které přesahují 4/20. San Francisco Butikové výdejny a konzumní salonky se po krachu pandemie začínají zotavovat a pořádají pravidelné akce, jako jsou komediální show a průmyslové večery, zatímco se závod začleňuje do pravidelného programu na Hudební festival Outside Lands . Premiérový B2B veletrh Síň květin v Santa Rosa letos poprvé otevírá své brány veřejnosti, což znamená, že je akceptován mainstreamem. I Napa má své Asociace konopí v Napa Valley (přestože region v současné době nepovoluje komerční produkci konopí a neúčastní se programu AVA).

Z obchodu

Celozrnná buvolí kůže na 6 lahví na víno

Tato všestranná taška na víno ve stylu messenger se dodává s odnímatelnými vložkami na láhve, vývrtkou a provzdušňovačem.

199 dolarů

Pro ty, kteří se chtějí vydat na sever hledat trávu a víno, je kultura v Humboldtu hustá. Ale vzhledem k odlehlé poloze okresu – téměř šest hodin jízdy od San Francisca a Sacramento – pro většinu městských obyvatel je často považováno za příliš daleko na rychlý útěk. Alternativní vinařské oblasti jako Sonoma , Anderson Valley a Mendocino jsou mnohem snáze dosažitelné a budují si reputaci díky novým scénám s konopím, které si pěkně hrají s vinařstvími. Zatímco travní průmysl často naráží na víno, zde je konvergence harmonická a přináší zážitky v souladu s oceněnými restauracemi, hotely, vinařstvími a lázněmi.

„Scénické regiony jako Sonoma a Mendocino County jsou již známé jako jedny z nejlepších destinací pro milovníky vína, ale většina lidí zapomíná, že tyto oblasti, kde se pěstují jedny z nejlepších hroznů na světě, nabízejí také ideální podmínky pro pěstování toho nejlepšího konopí. “ říká

Chelsea Davis, novinářka ze San Francisca, tvůrce obsahu a zakladatelka Cannescape , první cestovní kancelář zaměřená na konopí se zaměřením na zážitky ze severní Kalifornie. „Mladší generace hledají nejen jedinečné ochutnávky vín, ale také luxusní zážitky z konopí – ať už se jedná o dobré jídlo s infuzí nebo párování jídel obohacených o specifické druhy kouření.“

Mohlo by se vám také líbit: Proč mají tráva a víno více společného, ​​než si myslíte

Tento přechod vedl k rostoucímu počtu sommeliérů a milovníků pohostinství, kteří našli své pevné místo ve víně, aby proměnili své patra jako kanaséři, alias znalci konopí. Mezi nimi je Jamie Evans, která po deseti letech práce ve víně přešla ke konopí v roce 2017, když zahájila podnikání v oblasti blogů a akcí, Bylina Somm . Společnost se specializuje na párování vína a konopí a infuzní večeře po celém San Franciscu a vinařské zemi. Už navázala partnerství s butikovou výdejnou Český chemik a jejich hotel přátelský k konopí, Madrony zvýraznit regionální párování vína a plevele pěstovaného v Anderson Valley.

Díky zkušenostem s vínem a vášní pro konopí viděl Evans potenciál v kulinářské stránce rychle rostoucího odvětví. „Podobně jako víno, konopí předvádí mnoho jedinečných vůní, chutí a účinků,“ říká Evans, certifikovaný sommelier, certifikovaný specialista na víno (CWS) a French Wine Scholar (FWS). „Když proniknete do svých smyslů, můžete se naučit nuance mezi jednotlivými kultivary a aplikovat tyto znalosti na řemeslné párování konopí, jídla a vína. Konopí je velmi gurmánská ingredience, takže jsem si dal za úkol vzdělávat se o rostlině tímto způsobem.“

Z obchodu

Vodotěsná pikniková deka s potiskem vína a popruhem na přenášení

Tato nadměrně velká deka s voděodolnou zadní stranou nabízí pohodlné sezení pro piknik kdekoli.

29,99 $

Všichni slyšeli o tom, co je žvanit, ale psychotropní vedlejší účinky konopí mohou umocnit kulinářský zážitek oceněný Michelinskou hvězdou, který hraje roli romantiky návštěvy vinařské země, vysvětluje Brian Applegarth, zakladatel butikové cestovní marketingové agentury s konopím. Strategie Applegarth a mezinárodní asociace Cannabis Travel Association . „Konopí je nový vermut, aperitiv před večeří,“ říká. 'Některé kultivary mají schopnost zvýraznit patro a zlepšit chuť, chuť a texturu.'

Právě tento druh přechodu, spojený s terroirem přátelským k vínu a plevelu, přiměl podniky a komunity v těchto turistických hotspotech, aby využily potenciál kombinovaného cestování. „Okresy Sonoma a Mendocino jsou ideálními destinacemi pro víno i konopí,“ říká Applegarth. “Santa Barbara County se také staví pro podobné příležitosti, což je vzrušující pro ty, kteří při návštěvě Kalifornie hledají oba zážitky.”

Spojení vinařské a konopné turistiky v severní Kalifornii ukazuje region v popředí kulturní evoluce, kde se střetává dědictví minulosti a inovace budoucnosti – ačkoli temný federální právní status konopí znamená, že tato odvětví zůstávají uvízlá v minulosti jako hotovost prozatím pouze operace. Zde je návod, jak si naplánovat cestu.

San Francisco: Městská brána

Začněte ve městě, které to všechno začalo: Beat Generation, Hippie Hill, Castro a první veřejná lékárna v zemi, The San Francisco Cannabis Buyers Club.

Ochutnejte minulost a prozkoumejte nejnovější kulturní iteraci právního prostředí. Z ikonických výdejen jako Výdejna Flore a butiky jako Apothecarium do konzumních salonků jako např Moe Greens , Barbarské pobřeží a Mise Cannabis Club , město nabízí rozmanitou, centrálně umístěnou kulturu konopí.

Pokud jde o ubytování, poblíž Fisherman’s Wharf, Kimpton Alton nabízí „ Listové sny “balíček. Poskytuje VIP zážitek v místní výdejně konopí Kultury konopí s 20% slevou a bezplatnou luxusní sadou na spaní obsahující eukalyptový sprej na polštář, masku na spaní a čokoládové karamelky Sensi 100 mg CBD.

Sonoma: Země hroznů a genetiky

Sonoma County se svým bohatým zemědělským dědictvím, které zahrnuje 19 jedinečných AVA pěstujících více než 60 odrůd hroznů, je také hotspot pro genetiku a inovace konopí. Toto je rodiště odrůd sušenek a kýžených sloučenin jako GlitterBomb a Pink Jesus. Poslední jmenovaný je temperamentní kultivar a oblíbený mezi fanoušky – ne nepodobný Pinot Noir -z Farma Sonoma Hills , úplně první OCal organická certifikovaná konopná farma v Kalifornii. Vede ji Aaron Keefer, bývalý kulinářský zahradník pro French Laundry. Mezitím, Zahradní společnost , značka konopí ze severní Kalifornie, napojuje se na atmosféru venkovského vína s gummi nabízejícími inspirované chutě, jako je třešeň Pinot Noir, broskev Prosecco a šumivé jahodové růžové.

Santa Rosa je domovem většiny pozoruhodných výdejen, které předvádějí místní a udržitelné produkty z konopí, což odráží závazek této oblasti ke kvalitě a komunitě. Podívejte se na malosériové konopí s Slunce + Země a biodynamické certifikace od hyper-místních farem at Solful v Sebastopolu a Santa Rosa. Zastavte se také Jane , oceněná, ženami vlastněná lékárna s pobočkami v Cotati a Santa Rosa, plus brzy otevřená základna v Healdsburgu s bezkonkurenčním výběrem prémiových značek v luxusním nákupním prostoru.

Prohlédněte si rostliny zblízka a osobně na Flora Země , domov špičkové vnitřní kultivační plochy o rozloze 10 000 čtverečních stop, kde se pěstuje více než 20 000 klonů. Nakonec si promluvte s budtenderem o značkách NorCal, jako jsou Mendocino Grasslands, Moon Valley Cannabis, Farmer & the Felon, A Golden State a Fig Farms v luxusní lékárně. Cannadel .

Mendocino: Rustikální kouzlo na špičce smaragdového trojúhelníku

Na jižním cípu Smaragdového trojúhelníku se nachází Mendocino County, prostý region, který hrdě oslavuje svůj terroir heslem „víno, vlny a divočina“. Mezi pozoruhodné výdejny patří Český chemik ve Filo; Plantshop v Ukiah; a Mendocino Sun v Mendocino Village – z nichž všechny se staly cíli vzdělávacích ochutnávek a scénických výhledů.

Zejména Plantshop nabízí fantastický venkovní konzumní salonek, který nabízí květinové letové ochutnávky pěti druhů na slunci vypěstovaného konopí s ochutnávkami a vzděláváním na místních farmách, běžné kanabinoidy a terpeny, plus sezónní mocktaily a občerstvení. Sol de Mendocino se nachází jen pár kroků od stezky Mendocino Headlands Bluff Trail podél pobřeží Tichého oceánu.

Pro ty, kteří zůstávají přes noc, ubytování se snídaní jako Madrony , ve Philo, a MacCallumův dům , v Mendocino Village, nabízí pobyty přátelské ke konopí, kde si můžete objednat párování vína nebo gurmánské občerstvení, než vyrazíte na kouření na svou soukromou palubu.

Napa: Lázně, doušky a kmeny

Víno je v okrese Napa stále velmi středem zájmu, ale stále je možné najít příležitosti, které do toho dají konopí.

Dejte si jedlé a dopřejte si CBD masáž v Calistoze, nejlépe známé svými termálními lázněmi a bahenními koupelemi. Luxusní nemovitosti jako Hostel Solage , Calistoga Motor Lodge & Spa , Indian Springs a Zážitek z bahenní koupele Dr. Wilkinsona všechny poskytují ošetření vylepšené CBD, kombinující léčebné výhody konopí s tradičními lázeňskými službami, s přenocováním pro bezstarostný odpočinek.

Výdejny jako Zůstaň a Sametové konopí uspokojí náročné spotřebitele a nabízí prémiový výběr, jako jsou čokoládové tyčinky Kiva, sušenky s infuzí Tempo a bomby do koupele Kush Queen.

Nechte pracovat profesionály

Plánování dobře ušitého výletu vyžaduje hodně plánování – proč to nenechat udělat někomu jinému?

Davisova společnost Cannescape kurátorem jedinečného nočního stolování v severní Kalifornii. Nabídka zahrnuje kurzy vaření a soukromé stolování s infuzí glamping v Mendocino Grove a zůstane na Mine and Farm Inn , která spojuje vzdělávání o konopí s inspirovanou sezónní kuchyní od šéfkuchaře Solomona Johnsona, prvního Šampion Bay Area ze série Discovery+ Nasekáno 420 .

San Francisco Cannabis Tour , místní cestovní kancelář se sídlem v San Franciscu, vezme návštěvníky na půldenní cestu, aby se dozvěděli o původu a historii konopí se zastávkami ve dvou lékárnách a jednom konzumním salonku, stejně jako slavnými památkami včetně Haight-Ashbury, parku Dolores a Twin Peaks. Mezitím Prohlídka konopné farmy Mendocino zavede návštěvníky přímo ke zdroji návštěvou fungující konopné farmy.

---

Carly Fisherová je novinář, stratég a autor nominovaný na cenu Jamese Bearda Snadné víkendové pobyty v údolí Hudson a Catskills . Její práce zahrnující kulturní průsečík jídla, nápojů, cestování, konopí a smyslových zážitků ve velkém byla uvedena v GQ, CNN Travel, Bon Appetit, Food & Wine, Fodors Travel a dalších.