Chardonnay kořeny lze vysledovat zpět do oblasti Starého světa v burgundské , Francie . Chladné klima zde umožňuje vinařům vyrábět lahve, které mají více kyselosti, citrusových chutí a minerálního charakteru. Bottleings také mají tendenci být lehčí v těle a v alkoholu.

Zatímco přizpůsobivá povaha tohoto hroznu se zelenou slupkou mu umožňuje prospívat ve všech druzích podnebí, Burgundsko vyrábí jedny z nejvyhledávanějších - a tedy i nejdražších - lahví na světě.

Nyní máme spoustu výjimečných Chardonnays za 25 $ nebo méně a vyjednávat Burgundies .

Ale možná jste konečně tento týden vysnívali práci. Možná existuje setkání, které vyžaduje speciální láhev. Nebo si možná chcete jen dopřát víno, protože jste to zvládli na víkend v jednom kuse.

Ať už je důvod jakýkoli, všichni můžeme každou chvíli použít marnotratnost.

Burgundské Chardonnay hledat

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) 238 $, 94 bodů . Toto Grand Cru, vždy působivé a silné ve své bohatosti, přineslo plné, bohaté a velkoryse ovocné víno. Stárnutí dřeva přidalo také trochu koření a dodalo plnější a bohatší charakter. Víno musí zrát a nemělo by se pít do roku 2022. Albert Bichot USA. Výběr sklepa. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $ 148, 93 bodů . Díky své plné jižní expozici má tato vinice dostatek letního tepla, aby si zasloužila svou přezdívku „hořící vinice“. Víno, které odtud pochází, je samozřejmě působivě bohaté, plné zralých žlutých plodů se strukturovaným charakterem. Je hustá a určitě stárne. Pijte od roku 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Výběr sklepa. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 80 $, 93 bodů . Toto víno s jemnou strukturou má potenciál pro velké bohatství. Toast ze stárnutí dřeva je stále přítomen, ačkoli jablečné a citrusové příchutě také prochází. Nyní, když se toto víno zamlouvá, dobře zestárne v hustě zralé víno. Pijte od roku 2021. Celkem víno a další. Výběr sklepa. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 $, 93 bodů . Toto bohaté víno pochází z vinice s více jílovitou půdou než mnoho v Chablis. Jeho hmotnost a hustota jsou vyváženy parfémovanými žlutými plody a kyselostí. Je to už skvělé víno, ale jak zraje, bude bohatší. Pijte od roku 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) 93 $, 92 bodů . Toto bohaté víno pochází ze tříakrové vinice, kterou vlastnila rodina Paquetových. Má náznaky tropičnosti i čerstvé plody zeleného pecku. Minerálnost a pevná struktura naznačují, že toto víno je stále mladé, takže pijte od roku 2020. DNS Wines. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) 136 $, 93 bodů . Tato atraktivně pojmenovaná vinice přinesla stejně atraktivní víno. Díky své dobré směsi zralého ovoce, kyselosti, muškátového oříšku a koření ze stárnutí dřeva a velkorysé struktuře je to opulentní víno, i když stále potřebuje zrání. Pijte od roku 2021. Uvolněte Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet 70 $, 92 bodů . Klasické, zralé víno ve věku dřeva, to je vyváženo mezi toasty a bohatými žlutými plody. Dotek minerality zlepší strukturu, jak víno zraje. Balené s ovocem bude připraveno od roku 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) 89 $, 92 bodů . Toto víno má bohatství i čerstvější stránku. Jeho ovocnost vykazuje exotický charakter i svěží citrusové aspekty. Díky své struktuře a minerálnosti potřebuje víno čas. Pijte od roku 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) 45 $, 91 bodů . Tato vinice, jedna ze skupiny premier crus na severním konci vesnice, je zasazena do obou barevných hroznů. Tento Chardonnay je plný, s trochou tučnosti ročníku, ale spíše s napjatou kyselostí, která pochází z mladého vína. Počkejte, až budete pít toto víno s příchutí pečeného jablka od roku 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) 64 $, 90 bodů . Pojmenováno po lipách, které rostly kolem této vinice, je toto víno strukturováno s velkou minerálností a těsným citrusovým ovocem. Má potenciál díky své napjaté kyselosti a náznakům meruňkových chutí. Nepijte před rokem 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.