Zakladatel / CEO, Spoluzakladatel / prezident The Online Wine Course, Nadace United Sommeliers Foundation

Nadšení a dobře informovaní spotřebitelé jsou pro toto odvětví dobré. Odborníci na víno, kteří mají přístup k podpoře a vzdělání, mohou u svých zákazníků vyvolat tento druh vášně. Tyto dva principy jsou to, co vedlo Cristie Norman k vytvoření Online vinařský kurz a spoluzakladatel United Sommeliers Foundation .

Norman se stal certifikovaným someliérem ve věku 21 let a připojil se k týmu v Tětiva téhož roku v Beverly Hills v Kalifornii. Právě tam začala navazovat kontakty a vytvářet příležitosti k učení s dalšími someliéry a mezi nimi.

'Viděla jsem, že chybí komunita,' říká. 'Byly různé úrovně lidí a oni nějak pracovali samostatně.' Cítil jsem, že to byl problém, protože potřebujete lidi, kteří jsou lepší než vy, aby s vámi ochutnali, aby se zlepšili. Chtěl jsem vytvořit mechanismus pro zlepšení ochutnávky lidí a zlepšení jejich profesionálních dovedností. A přitahoval jsem mnoho lidí. Lidé vyšli ze dřeva, doslova 100 mil na sever a na jih nebo více. “

Když Norman viděl hodnotu a touhu po vzdělávacích programech, vytvořil řadu videí na YouTube s názvem „Dospělý s alkoholem,“ a poté zahájil online kurz vína.

Kurz byl vyvinut, aby víno bylo zábavné a přístupné. Za pouhých 150 $ mají účastníci přístup k čtyřhodinovému kurzu složenému z videí, pracovních listů, časovaných kvízů a závěrečné zkoušky. Vytváří slovní zásobu studentů, vysvětluje rozdíl mezi určitými víny, jak vinařství ovlivňuje konečný produkt a základní odrůdy, a poté pokračuje diskusí o hlavních vinařských oblastech světa a také o párování potravin a vín.

'Chceme dát každému příležitost dozvědět se o víně, protože víno je pro každého,' říká. 'Může to být něco levného a lidé mohou toto víno milovat.' Nebo to může být opravdu drahé. Každý má svoji vlastní cestu za vínem. “

Foto: Dominick Aznavour

Tento program zaměřený na spotřebitele ji však nedrží od své sítě pohostinství.

'Když zasáhla pandemie, byla jsem osobou, ke které lidé přišli, když ztratili práci nebo když se zavřely jejich restaurace, protože jsem byla osobou, která by lidem pomohla najít práci,' říká. 'Na vlastní oči jsem viděl, jak oddaná může být sommská komunita, a záleží mi na našem vinařském průmyslu.'

Právě tento okamžik vedl k založení Nadace Spojených sommelierů. Používání peněz získaných prostřednictvím darů a aukcí konaných ve spojení s Acker Wines , organizace pomáhá financovat mimořádné granty těm, kteří se nacházejí ve finanční krizi. Norman také po omezenou dobu nabízel bezplatné vzdělání.

'Myslím, že musíme oslovit všechny tyto různé části průmyslu, posílit obyvatele vinařského průmyslu a zajistit, aby měli zdroje na jejich podporu,' říká. 'A pak také na druhé straně musíme mít více spotřebitelů.'

Za její závazek zpřístupnit víno všem a za podporu lidí ve svém oboru během bezprecedentních výzev Nadšenec vína jmen Cristie Norman pedagog roku. - Layla Schlacková