En Primeur, den dva: Složitá vína na pravém břehu
Nízké výnosy a vysoké náklady znamenají, že rok 2013 z pravého břehu Bordeaux je vzácný. Například dnešní ochutnávky sudů nezahrnovaly vína z Pomerol Château Le Pin, Hosanna nebo Providence nebo Quinault L’Enclos ze Saint-Émilion. Přesto byla mnoho předváděných vín velmi působivá.
„[2013] byl nejdražší ročník, který jsem v životě vyprodukoval,“ řekl Christian Moueix, a n to je vtipný a majitel společnosti Établissements Jean-Pierre Moueix. V Bordeaux vyrábí víno čtyři desetiletí.
Globální konzultant Michel Rolland, který pracuje na všech vinařských kontinentech, souhlasil.
'Nikdy jsem neviděl tak složitý ročník,' řekl.
Zatímco Moueix a Rolland oba zdůrazňovali vysoké náklady a komplikace spojené s ročníkem, uznali, že pěstování hroznů za těchto podmínek před 20 lety by bylo nemožné. Díky obrovskému pokroku v moderní technologii vinařství je nyní možné v tak bouřlivém roce vyrobit atraktivní vína.
Ale ne každý má vybavení nebo odborné znalosti k výrobě vyvážených a věkových vín s tak nízkými výnosy. Například v Saint-Émilionu někteří producenti, kteří se obávali nedostatečné produkce, lisovali hrozny příliš tvrdě, což vedlo k vínům s drsnými tříslovinami.
Pomerol však dopadl lépe.
'Kvůli teplým půdám v Pomerolu jsme mohli sklízet před katastrofálními dešti na konci září, takže jsme v Merlots neměli žádné rostlinné příchutě,' řekla Dany Rolland, vinařka The Rolland Collection. 'Tím, že jsme jemní [s hrozny], jsme letos vyrobili několik lahodných Pomerolů.'
Jaká vína byste si tedy měli koupit v pravém břehu Bordeaux? Podívejte se na ovocné lahve od společnosti Pomerol. Ty budou připraveny pít brzy.
Pokud jde o cenu, to ještě nebude stanoveno, ale zůstaňte naladěni.
Zde je mých 10 nejlépe hodnocených vín Saint-Émilion a Pomerol. Zítra navštívím Graves, abych v tomto obtížném roce rozšířil kvalitu červených a bílých vín této oblasti.
Přečtěte si tyto recenze a dalších 68 hodnocení a recenzí Saint-Émilion a Pomerol v Průvodci nákupem >>>
95–97 Château Cheval Blanc 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
95–97 Château Pétrus 2013 Barrel Sample (Pomerol)
94–96 Château Angélus 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Figeac 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
94–96 Château Valandraud 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
Vzorek barelu 94–96 Le Dôme 2013 (Saint-Émilion)
Vzorek barelu 94–96 Vieux Château Certan 2013 (Pomerol)
Ukázka barelu 94–96 Vieux Château Mazerat 2013 (Saint-Émilion)
93–95 Château Ausone 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
93–95 Château Beau-Sejour Bécot 2013 Barrel Sample (Saint-Émilion)
V Primeur 2014, Den první: Tón cen Pontet-Canet nastavuje tón >>>
En Primeur 2014, Day Two: Complex Right Bank Wines >>>
JE n Primeur 2014, třetí den: Fantastická bílá a světlá červená >>>