V roce 2020 zaznamenal americký vinařský průmysl největší meziroční nárůst v roce přímé zaslání spotřebiteli (DTC) v posledním desetiletí. Jak postupoval rok a karantény související s pandemií, bylo spotřebitelům zasláno 8,39 milionu případů vína, což je nárůst o 27% oproti roku 2019. Srovnatelně za posledních devět let zaznamenal vinařský DTC průměrný roční nárůst objemu zásilky o 10,5%.

'Věděli jsme, že nastavíme rekordy pro objemovou přepravu, ale velké překvapení bylo na hodnotové stránce - nepředpokládali jsme tak výrazný pokles ceny za láhev,' říká Larry Cormier, generální ředitel společnosti Sovos Shipcompliant.

Softwarová společnost uzavřela partnerství se společností Wines Vines Analytics, aby vydala svou výroční zprávu o DTC, přičemž údaje o přepravě byly poskytnuty z více než 1 000 amerických vinařství. Zatímco většina údajů odpovídá aktualizaci stavu společnosti v polovině roku, zpráva také odhaluje, že průměrná cena za láhev se v roce 2020 snížila o 9,5%, z přibližně 40 USD za láhev na 36,83 USD za láhev.

Jedná se o historický pokles cen, tvrdí Cormier, který poznamenává, že od posledního významného poklesu o 1,7% v roce 2013 se prémiové ceny za luxusní (20–24,99 $) a vysoce luxusní vína (25 $ a vyšší) rychle zvyšovaly průměrné ceny lahví 2 –3% každý rok.

'Úder jedné a druhé pandemie a požárů velmi ztěžoval provádění jakéhokoli druhu podnikání jako obvykle.' - Larry Cormier, vyhovuje společnosti Sovos Ship

Drastický pokles byl způsoben několika faktory, říká Cormier. Za prvé, přechod k elektronickému obchodování znamená, že do sektoru nápojových alkoholů vstoupili noví kupci, jako jsou mileniálové s nižšími výdaji, kteří hledají cenově dostupná vína základní úrovně. Zadruhé došlo k mnohem agresivnějšímu diskontování ze strany výrobců ve snaze splnit tyto nižší cenové požadavky.

Tento trend se rozšířil i do kalifornského okresu Napa, kde jsou ceny luxusního vína normou. V regionu došlo k 8% poklesu průměrné ceny lahví z 68,50 $ na 63,44 $.

'Úder pandemie a požárů z jedné na druhou způsobil, že bylo velmi obtížné dělat jakýkoli druh podnikání jako obvykle,' říká Cormier. A vzhledem k tomu, že mnoho vinařů nesklízí ovoce kvůli poškození ohněm a kouřem, Cormier předpovídá, že tyto účinky se mohou promítnout i do budoucí výroby a prodeje.

Zájem spotřebitelů o hodnotná vína znamená, že odrůdy jako např Sauvignon Blanc , Rulandské šedé a Ryzlink rýnský stejně jako růžový došlo k výraznému nárůstu objemu prodeje, zatímco vína jako Cabernet Sauvignon „Nejvíce zasazená odrůda Napa zaznamenala menší nárůst objemu.

Prodej digitálního vína vzkvétá a někteří se zajímají, jestli vydrží

Zpráva zaznamenává neočekávaný úspěch vinařství v „zbytku USA“ kategorie nebo ty, které se nacházejí za západním pobřežím. V roce 2020 dosáhla tato kategorie historického maxima v přepravním kanálu DTC s nárůstem objemu zásilek o 34,7% a zvýšením hodnoty těchto zásilek o 30,6%.

'V průměru se jejich cena za láhev pohybuje kolem 20 $, takže těží z migrace spotřebitelů směrem k hodnotným vínům,' říká Cormier. Otázkou, kterou si nyní průmysl musí položit, je, zda se tyto trendy přenesou do roku 2021. Zatímco Cormier očekává, že DTC bude i nadále vidět dvouciferný růst, věří, že čísla nebudou zdaleka tak vysoká jako v roce 2020.

Přechod na DTC zasílání elektronického obchodu představuje pro producenty výzvy i příležitosti. Jak tisíciletí získají kupní sílu, bude se zvyšovat konkurence o jejich pozornost a dolary.

Millennials a Gen Z by mohli zachránit vinařský průmysl

„Producenti budou muset být obeznámeni s marketingem, elektronickým obchodem a analýzou dat, což bude pro mnoho z nich velká změna,“ říká Cormier. 'Ale myslím si, že DTC je pro vinařské značky snazší získat pozici na trhu ... lidé hledají autentičnost, zkušenosti, příběh, který víno nabízí v jiných kategoriích.' Vinařství musí využít výhody a využít tyto vlastnosti v online přítomnosti.

'Tímto způsobem je to mnohem jednodušší, než stát na polici v obchodě se skutečně skvělým štítkem.'