Washington, D.C., je mnohem víc než muzea a památky. Okres, který je často považován za obrovskou turistickou pasti, se rychle ukázal jako impozantní destinace s jídlem a pitím, zejména od chvíle, kdy v roce 2016 debutoval jeho první specializovaný průvodce Michelin.

Zejména víno je zde rostoucí komoditou. Jeho blízkost k Maryland a Virginie znamená, že výlety za vínem jsou odtud jen kousek autem, ale opuštění okresu není nutné, abyste si mohli vychutnat špičkové víno.

„Washingtonští občané se stávají dobrodružnějšími, pokud jde o víno,“ říká Michelle Lim Warner, spoluzakladatelka a generální ředitelka DCanter, místní vinotéky v sousedství Capitol Hill. 'Toto město bylo vždy spojením různých kultur a mnoho lidí je dobře cestováno a touží po zkušenostech se značkou.' Vznik eklektičtější DC jídelní scény v posledních několika letech dal Washingtonanům příležitost vyzkoušet vína, která by normálně ochutnali, pouze kdybyste byli v zemi, kde se vína vyrábějí. “

Nyní, když se D.C proslavilo mezi milovníky jídla i someliéry, se vinařská scéna každým dnem stává velkolepější. Níže se dozvíte o lokalitách vína, které musíte prozkoumat při své příští cestě do hlavního města národa.

Kabir Amir, spolumajitel a someliér Flight Wine Bar / Foto Scott Suchman

Vinárny

Flight Wine Bar

Některá místa prostě vychladnou. To je přesně ten případ Let , který se nachází uprostřed čínské čtvrti. Moderní kruhová lišta, která vypadá jako něco mimo Jetsons je ústředním bodem tohoto elegantního salonku.

Majitelé a certifikovaní someliéři Kabir Amir a Swati Bose vytvořili na základě svých cest rozsáhlý vinný lístek. Očekávejte, že najdete více než 600 vín v různých formátech, včetně více než 20 letů a 35 vín ve sklenici. Bar je domovem mnoha odrůd pod radarem z malých rodinných vinařství. Samozřejmě je vzorkování letů zde nutností. Vyzkoušejte „Like A Diamond In The Sky“, trojici oslavných prskavek z Jury, Lombardie a Malagy.

Umístění barcelonské vinárny na 14. ulici / Foto Anthony Istrico

Barcelonská vinárna

The dvě základny D.C. tohoto oblíbeného a elegantního řetězce destinací na pití vína je zřídka bez davu. Popularita je pochopitelná, protože Barcelona nabízí jeden z největších španělských vinařských programů v USA a také široký výběr z Jižní Ameriky a maloprodukčních vín z Itálie, Francie, Německa, Řecka a Kalifornie. Vyberte si z více než 400 vín, z nichž 40 se podává ve sklenici.

Fanoušci Tempranillo zde budou v nebi, s lahvemi, které se pohybují od cenově dostupné Rioja za 27 $ až po úžasnou Vega Sicilia Unico za 680 $. Všechny tapas jsou vynikající, ačkoli pikantní brambory a špenátová cizrna kastrol jsou zvláště pozoruhodné. Jídelní lístek se denně mění.

Vinárna v Maxwell Park / Foto: Marissa Bialecki

Maxwell Park

Dobrodruzi berou na vědomí, Maxwell Park je místo, kam jít za nonstop překvapením. Toto není vaše typická vinárna s knoflíky, toto místo se vyznačuje neustálým střídáním sklenic, lahví, kuchařů, pokrmů, navštěvujících someliérů a setkání vinařů. Žádné dvě návštěvy pravděpodobně nebudou stejné, a to je důvod, proč se lidé vracejí.

Proč je Baltimore špičkovou destinací vína

Bar, který se nachází v živé čtvrti Shaw v D.C., se může pochlubit přibližně 500 etiketami na svém vinném lístku. Sklenice nabízí asi 50 vín, z nichž 40 se každý měsíc střídá a vybírá podle neustále se měnících témat. Mezi nedávné motivy patří „Born in the USA“, ve kterém zařízení propagovalo „vlastenecký soubor vín ze všech koutů země, mladých i starých.“

Vinotéky

DCanter

Tento butik s vínem je plný mnoha lahví, které nikde jinde v zemi nenajdete. DCanter přímo dovážejí část svého výběru sami se zaměřením na malé výrobce a rodinné provozy. Globální inventář se neustále mění a zaměstnanci jsou vždy připraveni nabídnout informace o nových přírůstcích. Rozvíjejte také své vinařské vzdělání - každý víkend se v obchodě konají odpolední ochutnávky vín, kde můžete objevit nové oblíbené víno. Čtenáři mohou také prohlížet a nakupovat aktuální nabídky online.

Stávkující design uvnitř Grand Cata

Grand Cata

Společný zájem o víno se spojil Grand Cata spoluzakladatelé, Julio Robledo a Pedro Rodríguez, kteří se setkali v roce 2009 při práci v neziskové organizaci pro rozvoj médií. Nakonec oba položili základy pro vinařskou společnost zaměřenou na latinskoameričany uprostřed DC, která se nakonec stala Grand Cata. Vína, piva a lihoviny v obchodě představují historii a živé kultury Střední Ameriky, Jižní Ameriky a Karibiku. Výběr chilských vín je působivý a není překvapením, že je to nejlepší místo ve městě k hledání dokonalého Malbecu.

Výběr na displeji na Via Umbria

Přes Umbrii

Přes Umbrii je zásoben výběrem vín z malých rodinných vinařství v Umbrii v italském Montefalcu, což je často přehlížená oblast známá pro vína bohatá na charakter a složitost. Tento obchod v Georgetownu, který sídlí v rustikálním statku, vám představí výrazné červené, ostré bílé a další řemeslné italské lahůdky. Kromě toho, že je Via Umbria místem pro víno, je zde také kavárna a restaurace, které vás okamžitě přenesou do srdce Itálie.

Víno a moderní design v District Winery / Foto Mason Photography

Místní vinařství

Okresní vinařství

Toto nábřeží vinařství podél řeky Anacostia je vítaným únikem z frenetického tempa života v okrese. To bylo otevřeno v srpnu 2017 duchovními pracovníky newyorského Brooklynského vinařství. Rychle se stal hotspotem sám o sobě. Na ploše 17 000 metrů čtverečních se nachází výrobní závod, degustační bar a restaurace. Většina hroznů pochází z Kalifornie, New Yorku a státu Washington. Hledáte trend oranžového vína? Láhev lze zakoupit ve dvou variantách.

Dvě z nejlepších věcí v životě, pizza a víno, ve vinařství City / Foto Scott Suchman

Městské vinařství

Městské vinařství otevřeno v dubnu 2018, necelý rok po District Winery, účinně upevňuje půvab městského vinařství v hlavním městě. To, co odděluje City Winery, je však jeho účel. Tato operace o rozloze 40 000 čtverečních stop v Ivy City se zdvojnásobuje jako hudební místo, protože její koncertní sál s kapacitou 320 míst hostí pop, rock a jazzové show a další akce. Druhá „vinná zahrada“ pojme až 100 hostů pro intimnější představení.

Pokud jde o víno, podívejte se na fantastický výběr klasik jako Napa Valley Cabs a Pinot Noir z údolí Willamette v Oregonu.

Vinice Hillsborough Vineyards

Regionální vinařství

Hillsborough Vineyards

Návštěvníci tato rodinná vinice čeká vás lahůdka. Když vyjedete do kopce a zabočíte na parkoviště, může vás ten pohled jako druhý dohadovat o místě vašeho pobytu a zeptat se: „Je to Virginie nebo Toskánsko?“

Je to v pořádku ve Virginii a něco málo přes hodinu jízdy od D.C. Rozlehlý svah je tak malebný, že je myslitelné zastavit se jen pro samotný výhled a atmosféru. Ale žádný strach, víno skutečně přináší. Nováčci by měli začít ochutnávkovým letem a ochutnat velkorysé nalévání různých odrůdových vín. Mezi výjimečné produkty patří Cabernet Sauvignon z Hillsborough a Onyx, červené víno vyrobené ze 100% hroznů Tannat, které jsou zvláště vhodné pro pěstování ve virginském podnebí.

Skupinová ochutnávka v knihovně 1821 ve vinicích Barboursville Vineyards

Vinice Barboursville

Tento 18^th-století statku poskytuje královské pozadí pro den ochutnávky vín. Objekt má zdánlivě nekonečné množství zákoutí k prozkoumání, od degustační místnosti po knihovnu 1821, kde si můžete vyzkoušet měnící se výběr letů starších ročníků ze sklepů vinařství vedle aktuálních verzí. Vydejte se na procházku po ruinách historického památníku v sídle Thomase Jeffersona pro guvernéra Jamese Barboura, a přitom popíjejte sklenici vinného podpisu vína Octagon. Dva a půlhodinová cesta z okresu stojí za to.

Kavárna v Lavagně / Foto s laskavým svolením Lavagna

Restaurace se seznamy vín Stellar

V dnešní době je těžké narazit na mluvenou restauraci D.C., která nemá působivý vinný lístek. Restaurátoři zde chápou důležitost vína. Lavagna , restaurace z farmy na stůl známá svými domácími těstovinami, má nádherný seznam italských nabídek. Jako další bonus jsou lahve v neděli a v úterý v noci na polovinu.

O pár bloků dál na východním trhu, Montmartre je pařížské inspirované bistro s odborně upraveným francouzským vinným lístkem. Víkendový brunch je úžasný, obzvláště nezapomenutelný je quiche a palačinky. A pohodlně, láhve vína zde jsou také v polovině nedělní a úterní noci.

35denní Bey-In Ribeye v suchém věku z farmy Weeping Waters v Bourbon Steak

Pro luxusní noc nehledejte nic jiného než Bourbon steak , který se nachází uvnitř Four Seasons. Vinný lístek s 900 etiketami určitě nabídne něco i pro toho nejnáročnějšího nadšence. Místní vína jsou také součástí mixu, takže můžete vyzkoušet plnění ve Virginii a Marylandu, aniž byste opustili hranice města.