Objevte Cabernet Sauvignon Wonderland of Happy Canyon
JáV 80. a 90. letech se akce v údolí Santa Ynez zaměřila na střední a západní část regionu. Vinice vzkvétaly ze severu Los Olivos do kaňonu Foxen a táhly se za Buellton směrem na Lompoc - krajiny, které tvořily pozadí pro rok 2004 Bokem .
Naproti tomu východ byl bez révy vinné. Vlnité, kopcovité a řídce osídlené, jeho země se vlnily v závětří pohoří Los Padres. Oblast, která je dlouho doménou bohatých farmářů, je nyní známá jako Happy Canyon. V létě je klima suché a horké, s tichomořským námořním vlivem, který se do té doby, než se dostane tak daleko do vnitrozemí, téměř utratí.
Kde je kabina šťastná
V polovině 90. let se v Happy Canyonu věci začaly měnit. Vzkvétající americká ekonomika přinesla vinařství v okrese Santa Barbara nevídanou vitalitu. Jeho Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots a Sauvignon Blancs obdržely komplikovanou chválu od kritiků a byli přijati someliéry, s jedinou odrůdovou výjimkou: Cabernet Sauvignon.
I v teplejších oblastech kolem Los Olivos zůstávalo počasí příliš chladné na to, aby mohlo dozrát velké hrozno Bordeaux. Někteří vizionáři se tedy rozhodli s tím něco udělat zkoumáním možností v Happy Canyonu.
Mezi prvními, kteří dorazili, byl Rodina Vogelzangů . „V roce 1994 jsme si při návštěvě této oblasti všimli, že nám pevnina a podnebí připomínaly Calistogu,“ říká Mary Beth Vogelzangová a odkazuje na nejteplejší označení v údolí Napa. 'Připadalo mi to jako klima Cabernet Sauvignon, které jsem miloval.'
Vogelzangové začali s výsadbou hroznů v roce 1998. Zpočátku prodávali své hrozny ostatním: „Ale v roce 2005 jsme se rozhodli, že budeme vyrábět vlastní Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon a Viognier“ pod značkou Vogelzang, říká Mary Beth.
Přibližně ve stejné době také rodina Dierbergů vysázela vinice. Jim byl bankéř ze St. Louis v Missouri, který se svou manželkou Mary hledal nedotčenou půdu ranče v Kalifornii a vybral si Happy Canyon. „Poprvé se zasadili v roce 1996 s poměrně velkým množstvím odrůd Bordeaux a také s některými Syrah,“ říká vinař Andy Alba, který vyrábí vína pro tři rodinné značky Star Lane se specializuje na vína Happy Canyon.
Vysvětluje, proč je kaňon pro Cabernet ideální. 'Teplo je funkce číslo jedna.' Šťastný kaňon akumuluje dny studia srovnatelné s nejhlubšími částmi údolí Napa. “ (Stupňové dny jsou oficiálním měřením tepla.)
Teplo se rovná zralosti
Pak je tu Doug Margerum . Jeho stejnojmenná značka je nejlépe známá pro červená vína ve stylu Rhône, včetně Grenache a Syrah. Ale ponoří se do Happy Canyonu jak pro Sauvignon Blanc, který vyrábí pro svou vlastní značku, tak pro vína v bordeauxském stylu, pro která vyrábí Happy Canyon Vineyard , kterou vlastní Thomas J. Barrack III, realitní magnát. Margerum poukazuje na to, že Barrack původně na svůj majetek zasadil Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot na příkaz mateřské společnosti gigantických vinic Beringer Vineyards, jejichž vinohradníci „měli pocit, že Happy Canyon je klimaticky správný pro odrůdy Bordeaux“.
Margerum ukazuje na vrchol, který odděluje Happy Canyon od bodů dále na západ. 'Tím se efektivně zastaví námořní vliv, aby se nedostal tak daleko zpět do údolí, jak by mohl.' V údolí Santa Ynez nemůžete pěstovat Cabernet Sauvignon, dostanete tu zelenou notu. Ale tady dostáváme hrozny, které jsou fyziologicky zralé. “
Zkoumání možností
Jedním z mladších vinařů, který prozkoumává možnosti ovoce Happy Canyon, je 29letý Ryan Roark, jehož Roark Wine Co. kupuje Cabernet Franc, Malbec a Sauvignon Blanc z místních vinic, včetně Vogelzang. Roark před zahájením vlastního projektu v roce 2009 pracoval ve Loire na Novém Zélandu a ve slavném vinařství Napa Etude.
Z pohledu kritika Cabernet Sauvignons a další vína Happy Canyon ve stylu bordeaux vykazují skutečný příslib a v několika případech jsou opravdu vzrušující. Tempo udávaly zejména Happy Canyon Vineyards, Star Lane a Vogelzang. Může to trvat celou generaci, ale Happy Canyon slibuje, že milovníky kabiny rozesměje.
Foto: Brent Winebrenner
Hollywood North: The Santa Ynez Valley
Nachází se pouhých 90 mil severně od Los Angeles, údolí přitahuje největší světové filmové hvězdy a magnáty od počátku 20. století. Hvězdy zlatého věku, jako jsou Clark Gable a Bing Crosby, se vydaly na dovolenou do Los Olivos a Mattei's Tavern, které se v současné době renovují. Nedaleké letovisko La Quinta lákalo královny obrazovky Bette Davis a Greta Garbo.
V modernější době jsou na seznamu celebrit Fess Parker (TV Davy Crockett) v 50. letech, rocker David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, režisér Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle a tenisový šampion Jimmy Connors.
Největší celebrity v údolí dorazily v 80. letech. Prezident Ronald Reagan měl své Rancho del Cielo vysoko v horách, zatímco Michael Jackson vytvořil svůj fantastický Neverland - doplněný o plný zábavní park a zoo - na dně údolí.
Můžete zahlédnout hvězdu s modrým jeanem, která usrkává pivo a poslouchá hudbu Cold Spring Tavern .
'Vidíte miliardáře, jak jezdí na starých bitevních vozech,' směje se Cheryl Ladd (nejlépe známá z televizních Charlie's Angels).
Poznamenává prezident marketingu Walta Disneyho Ricky Straus, který zde v Los Alamos obnovil chatu z 20. let: „Zamilovali jsme si komunitu. Máte k dispozici to, co je k dispozici ve vinařských oblastech Napa a Sonoma, ale v dojezdové vzdálenosti od LA trávím týden ve studiu a o víkendech sklízím olivy. “
