Dio Deka's Delta Martini

Recept s laskavým svolením restaurace Dio Deka, Los Gatos, Kalifornie. Nápoj vyvinutý Julianem Abbottem, ředitelem nápojů a řídícím partnerem. www.diodeka.com

Irský krém Bailey’s 3/4 unce
3/4 unce Kahlua
1/4 unce ouzo
1/2 unce půl na půl
1 unce čokolády
2 čajové lžičky instantní kávy Nescafe
2 čajové lžičky cukru
2 unce vody

Zkombinujte Bailey's, Kahlua, ouzo a půl na půl v koktejlové třepačce naplněné ledem a dobře protřepejte. Vírte čokoládu do sklenice na martini a nalijte do filtru předchozí ingredience. V čisté třepačce naplněné ledem smíchejte Nescafe, cukr a vodu a důkladně protřepejte. Lžící kávovou pěnu nad martini a servis. Slouží 1.