210 E. Main Street
Los Gatos, Kalifornie
408,354,77700 diodeka.com

Řecká kuchyně je charakteristickým znakem společnosti Dio Deka v hotelu Los Gatos, kde se sedm partnerů restaurace pyšní podporou velkorysosti Řecka a Středomoří. Šéfkuchař / partner Salvatore Calisi dodává sezónní suroviny vedle prvotřídních řeckých produktů, jako jsou ryby, sýry, olivový olej a oregano. Jednou z velkých radostí Calisi je vytvářet pokrmy inspirované Řeckem, které zdůrazňují nepřeberné množství kvalitních řeckých vín. Ředitel vína Vagelis Papazisis spojil šéfkuchařův podpisový pokrm Paithakia - jehněčí kotletky na grilu s jehněčím masem - se směsí Château Semeli z roku 1998 Kokotos Cabernet-Merlot od Attiky. Po večeři si nenechte ujít šálek řecké kávy zahřáté v měděném hrnci nad horkým pískem. Je to všechno součást toho, co Řekové nazývají filoxenie, což je v zemi výraz pro pohostinství. Jedno jídlo a host jde od cizince k příteli.

Statistiky
Počet výběrů: 1300
Lahve v inventáři: 14 000
Počet vín po sklenici: 28
BYO: Ano. Poplatek za korekci: 25 $
Nejvýznamnější vinný lístek: Zaměřte se na řecká, francouzská, italská a americká vína. Výběr ze světa
přední producenti vína - včetně nejvýznamnějších Burgundska a prvního růstu v Bordeaux - i méně známá butiková vinařství. Regionální odrůdy: Moschofilero z Mantinie v Řecku a velký výběr kalifornského Pinot Noir.