Jak se ledovcové údolí sotva 3000 čtverečních mil sbalí v podnebí dvou různorodých krajin? Jižní Tyrolsko nebo Alto Adige, vinařská oblast v severovýchodní Itálii, se může pochlubit širokým teplotním rozsahem, což je neobvyklá vlastnost, která mu umožňuje pěstovat červené a bílé hrozny. Přidejte nesčetné typy půd, v závislosti na lokalitě, poměru a nadmořské výšce vinice, a producenti Alto Adige jsou schopni nekonečných kombinací dobrého vína.

I když je těžké uvěřit, letní teploty v Alto Adige mohou překonat teploty slunečného italského ostrova Sicílie. Toto vnitrozemské údolí ohraničené impozantními Dolomity samozřejmě není naplněno teplem ze skutečného moře. Spíše to zahrnuje blízkost slunce, jasná obloha a teplý vánek od Gardského jezera. Ten druhý, známý jako The Ora del Garda, je vítr, který odfoukává severní pobřeží Gardy. Efekt zesílení tepla je největší během mírných dnů bezoblačných obloh.

Komu prospívá tento fenomén, kromě místních a rekreantů, kteří chodí v šortkách? Určitě pěstitelé červených hroznů, jako je Lagrein, kterým se daří v teplejších lokalitách kolem Bolzana. Schiava zasadil kolem Kalterersee, nebo Lago di Caldaro, také zažívá oteplovací účinek od stejnojmenného jezera.

Ačkoli velká část strmé topografie Alto Adige je nehostinná pro zemědělství, hrozny vzkvétají na nepravděpodobných místech. Špatná, kamenitá půda na strmém svahu ve výšce 3300 stop? To popisuje horní hranici alpského vinařství v Alto Adige. Mezi bílé hrozny poháněné kyselinou, které prosperují na chladném vzduchu a za ostrých nocí míst s vysokou nadmořskou výškou, patří Ryzlink rýnský, Sylvaner a Müller Thurgau. Vertikální pěstování hroznů samozřejmě vyžaduje postupy náročné na práci, jako je ruční sběr, kvůli nemožnosti zaměstnávat traktory. To udržuje malé pozemky, nízké výnosy a vysokou kvalitu.

Na půdě se Alto Adige ukazuje jako hádanka. Díky geologickým a klimatickým změnám ustoupilo dávné mělké moře, tropické korálové útesy a sopečné výbuchy dnešní směsi ledovcového lesku, jílovitých půd a křídy. Ve skutečnosti více než 150 různých skalních usazenin zahrnuje přikrývku špíny pokrývající vinice Alto Adige. Naštěstí tato rozmanitost umožňuje uspět více než dvaceti různých odrůd vinné révy, čímž se z malého regionu stala působivá síla v konkurenčním světě vína.

Zjistěte více o Alto Adige >>