Daiquiri je ikonický nápoj, který vždy osvěží a nikdy nevyjde z módy. Nedávný zájem o pre-prohibiční koktejly vyvolal renesanci klasických daiquiri - a podnítil vznik Národního dne Daiquiri.

„[Oslavuje dědictví jednoho z největších koktejlů v historii,“ říká Scott Fitzgerald, hlavní barman projektu Mulberry Project v New Yorku. 'Daiquiri není jen jedním z nejjednodušších, ale jemně chutných koktejlů, ale také poskytuje vyvážený základ pro mnoho moderních koktejlových receptů.'

Ve čtvrtek 19. července otřeste tímto ztvárněním na oslavu.

Enchanted Dry Daiquiri

Recept s laskavým svolením Tim Cooper, hlavní mixolog ve společnosti GOLDBAR v New Yorku

2 unce Brugal Extra Dry Rum
& frac14 unce Luxardo Maraschino likér
& Frac 14 uncí Red Falemum
& frac12 unce bazalkového sirupu (recept níže)
& frac34 uncí čerstvého grapefruitového džusu
& frac34 uncí čerstvé limetkové šťávy
1 list bazalky, na ozdobu

Zkombinujte všechny přísady kromě ozdoby v koktejlové třepačce. Přidejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do koktejlové sklenice a ozdobte lístkem bazalky.

Bazalkový sirup
1 unce vody
1 střední list bazalky
1 lžíce cukru

Přiveďte vodu k varu. Vypněte oheň a za mírného míchání přidejte list bazalky. Nechte směs 15–30 minut odstát, poté odstraňte list bazalky. Přidejte cukr a míchejte, dokud se nerozpustí.