1. Chuť, chuť, chuť. Ochutnávky vín a festivaly jsou ideální pro ochutnávku vín bez utrácení jmění. Zeptejte se svého manažera vinotéky nebo přejděte na stránky jako localwineevents.com ohledně nadcházejících událostí. V restauracích se často konají ochutnávky vín s místními vinotékami, distributory nebo vinicemi.

2. Zjistěte, co se vám líbí. Nepijte a nezapomeňte. Sledujte, co se vám líbí, ať už se jedná o velké regiony, jako je Španělsko, oblasti jako údolí Napa nebo jednotlivé vinice. Určete své oblíbené odrůdy od Aragones přes Tempranillo po Zinfandel.

3. Naplánujte si svůj sklep. Alkoholické kouzlo vína vytváří u jeho fanoušků bezuzdné nadšení. Před spuštěním amoků si připravte rozpočet (v dolarech a lahvích) na počáteční nákup a na náhradu toho, co pijete. Vypracujte pokyny pro sklepy, například kolik lahví z každé oblasti nebo jiné kategorie.

4. Kupte více červených vín než bílých vín. Protože většina bílých vín stárne jen několik let, skladujte bílá vína, která vypijete do pěti nebo šesti let.

5. Skladová vína, která doplňují jídlo, které jíte, a způsob, jakým se bavíte. Požádejte sommeliéry restaurací a manažery vinných obchodů o doporučení vína. Řekněte jim, co se vám líbí, párování jídla, příležitost a cenové rozpětí. Pokud vaši přátelé podávají vína, která se vám líbí, zeptejte se na jejich oblíbená jídla. Nápady můžete také konzultovat s časopisy o víně a dalšími odborníky.

6. Kupte více než jednu láhev. Pokud to váš rozpočet dovolí, kupte si alespoň dvě lahve od každého vína. v
Kromě zálohy v případě špatné lahve můžete pít lahve v různých dobách, abyste zjistili, jak se víno mění s věkem.

7. Kupte si více než jeden ročník. Projděte si ročníkovou tabulku (jako je ta na webu Wine Enthusiast's www.winemag.com) a kupte si stejné víno ze spravedlivého, dobrého a skvělého ročníku. (Život je příliš krátký na to, abyste pili špatné víno.)

8. Nákup v různých cenových relacích. Skladujte levnější vína pro krátkodobou spotřebu. Chcete-li učinit cenová vína cenově dostupnějšími, kupte si nejnovější ročníky, pokud stojí méně, a sklepte je, dokud nezrají.

9. Uspořádejte si svůj sklep. Uspořádejte si lahve podle toho, jak si obvykle víno vyberete: podle regionu, odrůdy, jídla nebo události. Ponechte v regálech místo pro další lahve vín, které máte rádi nebo pijete nejčastěji. Uchovávejte drahé lahve mimo dosah, abyste si po týdenní potluck nechytili tu nejlepší láhev.

10. Uchovávejte deník vína. Dělejte si poznámky o každém víně, které pijete. Určete, co se vám líbí, nezapomenutelné párování jídel, jak stárnou vína, kdo poskytuje nejlepší doporučení, nejlepší nákupy atd.