Jaro je obvykle obdobím optimismu a obnovené naděje a já nevidím důvod odolat tomuto zásadnímu přirozenému impulzu. Když to píšu, dešťové bouře na východě ustoupily a chladné počasí ustupuje teplu. Zdá se, že se ekonomika celkově vrací k životu, recese, jak ji měří nějaká záhadná metrika, je za námi, ačkoli lidem bude nějakou dobu trvat, než to skutečně zažijí. Zprávy z Bordeaux o ročníku 2008 jsou pozitivní. (Viz zpráva Rogera Vosse o Bordeaux En Primeur na stranách 15 a 90.) A zprávy z Napa Valley jsou také slibné.

Naše červnové číslo je tradičně tématem, ve kterém oslavujeme Napa Valley, vinařskou oblast, kterou většina lidí v této zemi a na celém světě spojuje s jemným americkým vínem. A pokud je odvrácení katastrofy důvodem k uspokojení optimismu, pak je příkladem Napa.

Připomeňme, že když se před dvěma lety recese prohloubila, spekulovalo se, že by došlo k vlně zabavení a selhání vinařství Napa, že by se upscale zařízení a cenné viničné pozemky prodávaly za prodejní ceny. To se nestalo.

Mluvil jsem s Vicem Mottem, generálním ředitelem Global Wine Partners, investiční banky pro víno. Motto je veteránským pozorovatelem kalifornského vinařského průmyslu. 'Průmysl utrpěl, určitě prémiový sektor,' řekl. „Prodej prémiových vín byl nepříznivě ovlivněn od podzimu roku 2008. Došlo k prudkému poklesu. Někteří lidé klesli v roce 2009 až o 30 nebo 40 procent. Celkově však kalifornský vinařský průmysl zaznamenal v letech 2008 a 2009 pozitivní růst. Byl to nepatrný růst, ale alespoň se držel svého vlastního. “

Co bylo primárně zodpovědné za tuto odolnost? 'Když šli do recese, byli v dobré finanční kondici a dokázali bouři odolávat,' řekl Motto.

A je důvod být optimistický z dlouhodobého hlediska pro americké víno obecně a pro prémiový sektor, který Napa tak jasně představuje. Demografické a kulturní trendy, které vytvořily americkou vinařskou renesanci, stále trvají, když ekonomická bouře ustupuje: náš zvýšený zájem o jemné jídlo a víno jako jeho doprovod hledají celkově zdravější životní styl a zjevná role vína při udržování toho překvapivého, rozšířeného zájem o víno ze strany Millennials. Z těchto důvodů Motto řekl: „Očekáváme prémii
víno se zotavit a prosperovat. “

Snad žádná oblast údolí Napa není příkladem její odolnosti více než město Napa. Toto město na jižním konci údolí dlouho bránilo tomu, aby splnilo svůj slib, častými povodněmi řeky Napa. Ale nyní, jak uvádí Steve Heimoff v tomto čísle, byla řeka zkrocena a město rozkvétá. Nové restaurace, noční kluby, hotely, trhy a vinárny se množí, což z Napa City dělá ideální základnu, ze které můžete prozkoumat údolí.

Také v tomto čísle najdete článek o hlavní roli, kterou mohou sekt hrát na večeři. Lidé obecně nemyslí na pití prskavek po celý večer, které se často servírují na začátku zvláštního večera, a potom se u několika kurzů ujímají tichá vína. Ale mnoho šumivých vín je skvělých potravinářských vín a na straně 38 vás Jordan Mackay spolu s našimi účastníky degustace provede vinnou večeří a doporučí skvělá jídla a skvělá vína k podávání.

Ačkoli je vinařská kultura Řecka očividně dlouhá a bohatá z hlediska historie, mnoho z jejích vín je pro americké vyznavače vína neznámým množstvím. Pokud se Chardonnay stal populárním částečně proto, že je to zábavné slovo, pak mají řecká vína opačný problém. Na straně 44 nabízí výkonná redaktorka Susan Kostrzewa vysvětlení a návrhy některých z nejlepších a nejdostupnějších bílých vín v Řecku, které perfektně doplňují letní mořské plody a další pokrmy.

Náš příběh o párování v tomto čísle obsahuje obvyklé recepty a tipy na přípravu, ale je to také zábavný a nečekaný zábavný příběh. Michele Anna Jordan představuje vše, co potřebujete vědět o hostování luau: jídlo, výzdoba, hudba, tanečníci a samozřejmě ta nejlepší vína, která doprovázejí luxusní jízdné.

Ať už plánujete veselou luau nebo honosnější večeři sektu, žádáme vás, abyste si popadli ty nejlepší lahve, pozvali několik přátel a oslavili to. Je jaro a zase jsou tu dobré časy.

Na zdraví!
Adam Strum
Editor

Poznámka: Všechny příběhy funkcí zmíněné v tomto sloupci jsou k dispozici v našem vydání z června 2010. Kupte si problém nebo zaregistrujte se k digitálnímu předplatnému .