Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Lihoviny

Blended Scotch je složitější, než si myslíte

Konvenční moudrost o smíšeném skotská je to, že je to každodenní dram, který je navržen pro konzistenci. Je to snadné pití, pokud jde o chuť a důkaz, a má tendenci být ceněny s ohledem na hodnotu.



I když to platí pro mnohé, není to univerzální. Ve skutečnosti je rostoucí počet smíšených skotských lahví složitý a zajímavý a hrstka je jasně oceněna jako sippery pro zvláštní příležitosti. I když je konzistence stále ceněna, mnoho směsí se vyrábí v omezeném množství, čímž se získá stejně málo těžko duplikovatelných lahví jako malosériové jednosladové slady.

Uvažujme například o hedonismu Felicitas, jehož autorem je Krabička na kompas k oslavě 20. výročí značky. Když byla značka uvedena na trh v roce 2000, byl jejím prvním produktem vanilkový vpřed hedonismus. Nová limitovaná edice Felicitas zahrnuje tři obilné whisky, každá destilovaná v jiném desetiletí. Navzdory své pudinkové plnosti - hedonismu na steroidech - je to složité a lahvové na 106 důkazech, což není zrovna standardní easy-sipper pro fanoušky whisky základní úrovně.

Navzdory skvěle přísným předpisům od skotské vládní agentury používají výrobci k překročení hranic řadu nástrojů a technik. Stačí se podívat na „čajové lžičky“ směsí jako Peatside, což znamená, že je to 99,9% jednoho jediného sladu a 0,01% (čajová lžička) sesterského sladu, nebo Syndicate 58/6, který je dokončen v systému solera - jinými slovy, může obsahovat drobné stopy starších whisky. A zatímco dokončování skotské v sudech, které dříve obsahovaly jiné lihoviny nebo vína, je dlouholetou tradicí, mezcal je v poli nástrojů relativním nováčkem. Staňte se oddaným Dewarovým experimentem se skotskou úpravou Illegal Mezcal.



Tyto lahve vzdorují mnoha obvyklým očekáváním ohledně smíšené skotské, a to nemusí být nutně špatná věc. Starý spolehlivý je skvělé mít po ruce, ale protože každý den je trochu jiný, možná je nejlepší si užít více než jeden „každodenní dramat“.

Proč vás ultrastarí duchové vytrhávají

Hedonismus kompasové schránky Felicitas Scotch 175 $, 94 bodů. Vydáno k oslavě 20. výročí značky Compass Box v roce 2020, stojí za to vyhledat tuto speciální edici výrazu Hedonism s vyšším oktanovým číslem. Hledejte čerstvé vůně jablek a mandlí. Pozoruhodně měkké, plyšové patro se otevírá vanilkovým krémem a teplým pečeným jablkem a jemně končí na oblaku sladkého koření a závěrečném skořici. Šplouchání vody přináší více vanilky dopředu, takže každý doušek naznačuje skořicové buchty nebo vanilkový francouzský toast.

Duncan Taylor Politician Blended Scotch 20 $, 93 bodů. Tato zlatá whisky, pojmenovaná proto, že byla původně exkluzivní pro bar The Politician na odlehlém skotském ostrově Eriskay, má jemnou, lehce květinovou vůni. Náznaky mandlového másla, hrušky a bílých květů vedou k hřejivému opečenému kokosovému zakončení, které je protkané spoustou pikantně bílého pepře. Nejlepší nákup .

Blackadder Puff Adder Scotch $ 73, 92 bodů. Tato světle slámová míchaná whisky nabízí svěží vůni jablek. Maslové patro odráží tuto sladkost jablek a navrstvuje je s mírnou kouřovostí, kokosem a černým pepřem. S opakovanými doušky se rovnováha posune, přičemž kouř předběhne ovoce a koření a skončí na jódu a solném roztoku. Přesto je to mírné množství kouře, které spíše než pohltí.

Monkey Shoulder Scotch 33 $, 92 bodů. Tato směsná skotština se otevírá jasnou, čerstvě řezanou vůní jablek. Na patře bohatství máslové omáčky přechází do mírných náznaků kouře a šťavnatých citrusů. Toto univerzální nalití si můžete vychutnat samostatně nebo doporučit pro míchání. Nejlepší nákup .

The Islay Boys Flatnose Blended Scotch 35 $, 92 bodů. Tato whisky je zlatá a jasná ve sklenici a nabízí jemné aroma opékaného zrna, chmele a bílých květů. Hedvábné, jemné patro odráží tuto zrnitou notu, spolu s ovesnými vločkami a blikáním zázvorového koření. Mořská voda s mořskou solí vede do dlouhého cíle. Nejlepší nákup .

Islay Mist 8letá skotská $ 26, 90 bodů. Tato skotská směs, vyrobená v Laphroaigu, proslulé lihovarem Islay, který vyrábí uber-rašelinové single malt, nabízí mírnější přístup k rašelině. Hledejte jemně nasládlou vůni a jemnou příjemnou kouřivost na patře smíchanou s mandlovou sladkostí. Nejlepší nákup .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch $ 65, 90 bodů. Tato limitovaná edice je skotská čajová lžička, což znamená, že v lahvi je 99,9% single malt z jedné lihovary plus malé množství whisky z jiné lihovary, což stačí k tomu, abychom to nazvali směsí. Aroma sladkého kouře lákají nos. Na patře se ozývá tato nota, která se čte jako obal na doutníky a kouř z doutníku, med a dušené ovoce. Pepřové koření a alkoholové teplo přispívají k uschnutí, poněkud znecitlivění. Přidání vody rozvine kouřovější tón.

My Doporučit:
  • #Sklenice na whisky nadšence pro víno (sada 2 ks)
  • #Sklenice na whisky ZENOLOGY (sada 2 ks)

Wemyss Malts Spice King Scotch $ 55, 88 bodů. Koncentrovaná vanilka ohraničuje nos a patro. První doušky také odhalují jemnou skořici a kakao, které se po zahřátí zaokrouhlují do pečené noty jablka.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky 64 $, 87 bodů. Tato směs Scotch je vyrobena ze směsi whisky se sladem a obilím a je zakončena systémem solera. Pije to jako relativně mladá whisky. Jemné květinové vůně jsou v rozporu s jinak bylinným profilem této skotské. Otevírá se svižně, tingly a mírně mentolovaně, s náznaky chmele, espressa a hořké pomerančové kůry. Závěr je dlouhý a léčivý, s finální citrusovou svíravostí a výbuchem alkoholového tepla.