Kromě cookies a mléka
Santa Claus přichází do města a v amerických domácnostech to znamená nechat na Štědrý večer talíř koláčků a sklenici mléka - tradice sahající až do 30. let během Velké hospodářské krize.
Ale občerstvení pro St. Nicka nebo jeho kulturní ekvivalent není po celém světě stejné. V Anglii jsou to křehké sušenky, zatímco v Austrálii najde koláč, který by si mohl užít.
Letos vyzkoušejte některé z dalších konvencí z celého světa. A když už jste u toho, spárujte tyto chutné pochoutky s něčím trochu sofistikovanějším než mléko.
Přes rybník dovnitř Anglie „Santa Claus, který je v Británii v 17. století přezdíván„ Otec Vánoc “, je při příjezdu do rodin s prázdným žaludkem vyzdoben v dlouhém červeném nebo zeleném rouchu. Britové tradičně vynechávají mletý koláč a mrkev, aby si je mohli užít, ale v posledních letech leští talíř křehkých sušenek - oblíbené anglické čajové občerstvení - výměnou za plnění dětských punčoch a povlečení na polštářky. ke krbům nebo k jejich nohám postelí, s jedlými potěšeními.
Doporučené párování: Šampaňské je perfektní bublinkou pro máslové sušenky, říká Elizabeth Schneider, CSW, majitelka vzdělávací společnosti o víně Víno pro normální lidi . 'Proces stárnutí v tradiční metodě výroby šampaňského zajišťuje sušenkovou, chlebovou chuť, která se perfektně hodí k pečivu.'
Nezapomeňte vybrat prskavku, která je buď polosuchý (sladké) nebo měkký (velmi sladké). 'Pravidlo pro dezert je, že víno by mělo být vždy sladší než jídlo,' říká Schneider.
v Německo , zatím děti vítány Svatý Mikuláš s obuví na prahu. Zatímco páchnoucí tenisky nezní tak přátelsky k Santovi, zjevně to dělá trik: St. Nick naplňuje boty těch, kteří jsou na pěkném seznamu, pomeranči, bonbóny a mincemi. A ti, kteří byli nezbední, vklouzli do bot naplněných větvičkami. Slavnosti se slaví začátkem prosince u příležitosti dobrého svatého 6. prosince 343 n. L.
Doporučené párování: Německý rizling je dokonalým společníkem ovocných pochoutek plněných do obuvi. Vyberte stáčení, které má náznaky medu, s kyselinou, která vyniká silnými příchutěmi. 'Díky kyselé kvalitě Rieslingu jsou kyselá jídla, jako je ovoce, v ústech hladší,' říká Schneider.
v Dánsko , děti vynechají misku rýžového pudingu pro Nisse, mýtickou skandinávskou postavu, o které je známo, že způsobí neplechu, pokud mu chybí svačina. Tradice sahá do 40. let 18. století, kdy dánský folklór říká, že Nisse, která má slabost pro sladkosti, chránila domovy farmářů, kteří mu na Štědrý večer vynechali misku s kaší.
Doporučené párování: Spárujte rýžový nákyp s Gewurztraminer z Alsaska. Schneider říká, že chuť vína a kardamomu a liči doplňují mastnou chuť v ústech. Krémový pudink je „příchutí skořice a muškátového oříšku a hellipcreate, který připomíná šálek teplého kořeněného čaje za chladného dne.“
Při výrobě jeho Australan dům se zastaví, Santa očekává, že bude žvýkat mnoho koláčů. Děti, které byly původně anglickou tradicí, byly povzbuzovány k tomu, aby jídlo vynechaly večer před Vánocemi. Pokud Ježíš sní koláč, symbolizuje to štěstí v příštím roce.
Doporučené párování: Není nic lepšího spárovat se s koláčem než australská Grenache. 'Pikantnost a plná, měkká struktura v těchto vínech doplňuje ovoce, těsto a polevu koláče, aniž by ukradla show,' říká Schneider. „Tučné ovocné příchutě jako malina a červená třešeň,“ když jsou spárovány s Grenache, vytvoří v koláči „příchuť podobnou sangrii“.
V případě, že se Santa nezbláznil do Grenache, může také popíjet muškátu z Rutherglen ve Victorii. Protože jsou měkká, sladká a ovocná, říká Schneider, tato vína jsou ideálním protějškem mletého masa. Muškáty „mají karamelovou příchuť, která je posetá vůní pomeranče, rozinek a medu.“
Je to americký způsob, jak na Štědrý den umístit na kuchyňskou linku talíř plný čokoládových lupínků nebo cukrovinek - a nezapomeňte na sklenici mléka. Je to tradice sahající až do Velké hospodářské krize.
Doporučené párování: Zatímco mléko prospívá tělu, tyto Vánoce vyžadují čokoládové sušenky další klasického kamaráda: rubínový nebo vintage port. 'Nemůžeš porazit čokoládu a Porta,' říká Schneider. Portské příchutě espressa, ostružin a čokolády dokonale doplňují hořkosladké kousky sušenky.
Tawny Port ve věku 10 nebo 20 let doplňuje cukroví a dodává jim ořechové a fíkové příchutě, které dodávají bohatství a hloubku.
