To nejlepší z roku 2011: Millennium Restaurant (San Francisco, CA)
Šéfkuchař Eric Tucker používá místní, sezónní a organické přísady k vytvoření globálně inspirovaného menu bez živočišných produktů.
Cílové lahve:
Hráč 2009 Veltlínské zelené Grüner (údolí Edna)
Horse & Plough 2010 Rosé (Mendocino)
Urban Legend 2009 Petit Verdot (Mendocino)
Lokálně zaměřený vinný lístek je navržen pro globálně inspirované jídelní menu - jedinečná vína přátelská k jídlu od malých producentů, která se zaměřují na udržitelné zemědělství. Polovina seznamu pochází z Kalifornie.
Další informace o této restauraci v San Francisku v Kalifornii klikněte zde .
