Nový formát nabídky šéfkuchaře Daniela Humma umožňuje hostům vybrat si hlavní ingredience pokrmu, nikoli pokrmy nebo přípravky, aby si uchovalo překvapení z ochutnávkového menu, které je spárováno s víny ze seznamu 3 500 lahví. Dramaticky vysoké stropy restaurace a nádherná jídelna ve stylu Art Deco nabízejí hostům svěží výhled na historický park Madison Square a budovu Flatiron. V listopadu 2008 byla restaurace označena jako Grand Chef Relais & Châteaux a v roce 2009 byla oceněna také jednou michelinskou hvězdou.

Cílové lahve:

Jean-Francois Coche-Dury 1990 Corton-Charlemagne
Domaine de la Romanée-Conti 1978 La Tâche
Guigal 1966 La Mouline (Côte-Rôtie)

Další informace o této restauraci v New Yorku klikněte zde .

Další restaurace v New Yorku najdete na adrese ABC Kitchen , Adour , Tobě , Mono dům , Danieli , Místní , PLATÍ , Gramercy Tavern , Jean Georges , Bernardin , Slapy , Minetta Tavern , Per se , Picholine , Sho Shaun Hergatt , The Lambs Club a Veritas .