Komunita řemeslného piva se vznáší kolem obav a omezení pandemie koronaviru vyrostl. Podniky pociťují naléhavé nucené zavírání a více než 8 000 pivovarů v zemi - některé zrozené z popela finanční krize v roce 2008 - se nyní snaží přizpůsobit.

Ve státech, kde je to povoleno, například na Floridě a v Ohiu, pivovary zahájily prodej a předobjednávky s možností vyzvednutí na obrubníku. Ostatní jsou doručování přímo jejich spotřebitelům během pandemie.

„Když bylo našim barům a restauracím řečeno, aby přestali nalévat pivo, naši zákazníci se zeptali:‚ Jak vás můžeme podpořit? ‘“ Říká Tomme Arthur, spoluzakladatel Ztracené opatství v San Marcos, CA. 'Při hledání řešení vyšlo najevo, že jsme jim pivo museli vzít.'

'Je to snadné?' Odpovědí je, že věci, které stojí za to dělat, jsou zřídka. Existuje něco lepšího, než nechat zaklepat na dveře majitele společnosti, kterou milujete, studeným čerstvým pivem? Myslím, že ne, “říká Arthur.

S laskavým svolením Virtual Beer Fest

Pivovary jako Rockwell Beer Co. v Missouri a další se přizpůsobují měnícím se okolnostem tím, že mění to, co připravují. Spíše než vytvářet styly s rychlou dobou zpracování ve fermentorech jako Indie pale ales , pivovary mohou začít rmutovat v ležácích nebo imperiálních kotlících, které vyžadují týdny nebo více v tancích nebo sudech. To znamená, že pivovary mohou i nadále fungovat a být připraveny sloužit svým komunitám, až se omezení zruší.

To platí zejména ve státech, jako je New York, kde byly pivovary považovány za „zásadní“ podniky a mohou si udržovat posádku. Ale ve státech, kde pivovary toto označení nemají, musí nyní začít práce na vyprázdnění jakýchkoli nádrží existujícího piva a na řádné uzavření výčepních linek a dalších základních systémů.

Větší pivovary s velkými distribučními sítěmi mají lepší pozici pro pokračující prodej kvůli svému objemu a schopnosti skladovat regály v obchodech. Hlášení se konají mimo provozovny, jako jsou obchody s lihovinami a potravinami téměř rekordní prodejní čísla alkoholu .

Larry Bell, zakladatel společnosti Michigan’s Bell's Brewery , bere na vědomí, jak se zákazníci zásobují známými oblíbenými položkami, aby jim pomohli trávit čas. To vedlo společnost Bell’s k tomu, že brzy vydala Oberon Ale, své letní pšeničné pivo. Pivo obvykle debutuje na každoročních Belliných slavnostech Oberon Day, které se budou konat prakticky letos.

'Je to snadné?' Odpovědí je to, co stojí za to udělat málokdy. “ Tomme Arthur, spoluzakladatel, The Lost Abbey

Jiné pivovary se pokusí udržet pocit spojení a podpory svých komunit tím, že se obrátí na internet a sociální média.

Pivovary, které musely propouštět zaměstnance, zejména ty, jejichž kdysi rušné výčepy v posledním týdnu ztmavly, si na svých webových stránkách zřídily virtuální tipy.

V Buffalu se uvnitř prázdného prostoru usadili různí hudebníci Komunitní pivo funguje výčep a živá vystoupení minulý týden několik nocí.

'Víme, jak tvrdá epidemie zasahuje naše hudebníky [protože] mnozí z nich jsou zcela závislí na barech, kde se živí,' říká Ethan Cox, spoluzakladatel a prezident Community Beer Works.

Velké pivní festivaly Cigar City Brewing Den Hunahpu v Tampě byl zrušen, zatímco jiné, jako je Funk Fest, pořádané Yazoo Brewing Company v Nashvillu, byly odloženy. Mezitím pivovary debutují virtuální setkání.

„Psaní nového obchodního plánu za den“: Bary a restaurace počítají s pandemií koronavirů

V Iowě státní cech pivovarů vyhlásil „ Společensky vzdálený pivní festival „Na odpoledne 28. března. Účastníci budou vyzváni, aby si předem zakoupili místní pivo nebo zboží od pivovarů, aby pomohli podpořit tyto podniky, a poté se přihlásili k pití u dalších nadšenců piva.

„Díky nucenému zavírání barů, restaurací a výčepů v pivovarech přicházejí naši zaměstnanci o práci vlevo i vpravo,“ říká J. Wilson, výkonný ředitel Cech pivovarů Iowa . 'Jen málo z nich má nějakou ochrannou síť.' Chtěli jsme udělat něco, co by jim mohlo prospět, a pivní slavnost vypadala jako skvělý nápad.

'Jednou z velkých vlastností piva je jeho schopnost spojovat lidi,' říká. 'V současné krizi je to pochopitelně mimo hranice, proto jsme vymysleli naši nejlepší alternativu.'

Vzhledem k tomu, že se na tuto krizi dívá pivní průmysl, zůstává jisté, že vynalézavost a kreativita pivovarnické komunity mu pomůže přežít.