Camillo Benso, hrabě z Cavour, lze srovnávat s Thomasem Jeffersonem na dvou frontách. Nejprve je zakladatelem a vůdčí osobností sjednocení Itálie (Risorgimento). Zadruhé byl milovníkem dobrého vína.

Dnes je zděný hrad hraběte Cavoura v Grinzane Cavour branou do Langhe, legendárního domova Barolo a jeho slavného vinice crus.

Beyond Barolo je dlouhá tradice kvalitních vín, počínaje barbarescem, vyrobeným ze stejného hroznu Nebbiolo, pouhých 15 mil daleko. Barbera (z Alby a Asti) a Dolcetto di Dogliani nabízejí cenově dostupnější a snadno pijící červené ze stejné oblasti.

Piemont je také domovem elegantních bílých, jako jsou Roero Arneis a Gavi (z hroznů Cortese). Tato vína jsou tonická, pevná a krásně vonící hruškami, jablkem Golden Delicious a peckovinami.

Svítidlo sdílí dezertní vína. Asti na bázi Moscato a Moscato d’Asti jsou v zahraničí nesmírně populární díky voňavému buketu hroznů a jemnému brnění. Další sladké, šumivé dezertní víno se vyrábí z červeného hroznového vína Brachetto.

Piemont nabízí spoustu slavností souvisejících s jídlem. V prosinci se koná Fiera del Bue Grasso a místní plemena skotu jsou dražena za maso a mléko. Město Brà pořádá svůj lahodný sýrový festival a stoly nahromaděné vysoko se všemi formami páchnoucího sýra lemují malé ulice. V podzimních měsících (říjen nebo listopad) se ve městě Alba koná mezinárodní festival lanýžů. Restaurátoři a kuchaři pocházejí z Kalifornie a Hongkongu, aby se ucházeli o větší hlízy.

Barrel Race

Na jaře pořádá město Nizza Monferrato každoroční soutěž Corsa delle Botti („sudový závod“), v níž se místní vinařské týmy navzájem závodí válcováním sudů s dubovým vínem ulicemi, přičemž startovní a cílová čára je v hlavní náměstí města.

Společné odrůdy hroznů

Arneis
V oblasti známé ušlechtilými červenými víny je Arneis bílé hroznové víno, na kterém je založen ostrý, citrusový Roero Arneis. Jeho název pochází z místního slova „malý darebák“, protože odrůda se obtížně pěstuje.

Barbera
Tato červená odrůda s vysokým obsahem kyselin činí jedno z největších italských potravinářských vín. Přirozená svěžest se dobře hodí k uzeninám, sýrům, těstovinám nebo pizze. Barberas z Asti a Alby nabízejí cenově dostupné alternativy k velkým červeným v regionu.

Zdvořilý
Toto čerstvé bílé hroznové víno je základem vín Cortese di Gavi (nebo jednoduše Gavi). Ukazuje nádech mastekového prášku nebo drcené žuly s pěknými květinovými akcenty.

Trik
Ovocná, tmavá barva a jemná v taninu, Dolcetto je další hroznová odrůda, která vykazuje neuvěřitelnou univerzálnost s jídlem. Místní ho pijí s plátky sušeného salámu a sýrem.

Moscato
Toto hluboce parfémované bílé hrozno, jediné hroznové víno Moscato d’Asti a Asti DOCG, nachází v Piemontu pohodlný domov. Jeho název je odvozen od slova „mosca“ nebo „fly“, protože jeho květinová vůně přitahuje mouchy.

Nebbiolo
Král v Piemontu, toto strohé, tříslovinové červené hrozno, je silou v pozadí červených vín Barolo, Barbaresco a Roero. Spolu s jeho často impozantními taniny jeho vysoká kyselost slibuje mnoho let stárnutí sklepa. Název pochází z italského slova „nebbia“, které se překládá jako „mlha“.

Ostatní
Piemont nabízí tichá červená vína z Grignolino a Ruché, stejně jako šumivé sladké červené víno z Brachetta.

13 Splurge-Worthy Piedmont Reds