Hermes sklepy , největší sicilské vinařské družstvo, se popisuje jako mosaico di identità neboli „mozaika identit“, což odkazuje na širokou škálu lidí, míst a hroznů, které přispívají k jeho vinařským operacím. Když procházíte zvlněnými kopci údolí Belice, najdete domov a hlavní pěstitelskou oblast Cantine Ermes; „mozaika“ také vhodně popisuje krajinu. Uprostřed patchworkových polí hroznů a obilí je však jedna skvrna obzvláště pozoruhodná: strohé bílé pole sádry vytesané do bludiště; masivní umělecká instalace, která zvěčňuje místo, kde se v roce 1968 otřásla zem a zemětřesení o síle 5,5 stupně doslova zdecimovalo Gibellinu, město v samém srdci údolí Belice.

Zemětřesení v údolí Belice v roce 1968 bylo pro tuto oblast více než jen strukturálně seismické. Kataklyzmatická katastrofa dala vzniknout přepracované Gibellině a vedle ní Cantine Ermes – která se stala jedním z nejdůležitějších vinařských družstev na Sicílii. Historie po zemětřesení je jednou z těch, která osvětluje neoddělitelné spojení mezi vínem a uměním v sicilské kultuře.

Katastrofa

Trianglováno podle měst Palermo , Trapani a Agrigento v severozápadním laloku Sicílie, údolí Belice bylo tažným koněm sicilského vinařství již před rokem 1968. „Provincie Trapani byla jednou z největších vinařských oblastí v celé Evropě,“ říká Rosario Di Maria, prezident Cantine Ermes. . „V minulých letech se vína z Belice Valley obvykle používala pro velkoobjemové víno, nikoli pro stáčení,“ říká a poznamenává, proč vína z tohoto regionu obvykle zaostávají za jinými sicilskými vinařskými oblastmi, jako je Etna, Vítězství nebo Marsala v uznání. Se svými nesčetnými typy půd, nadmořskými výškami, mikroklima a příznivých větrných podmínkách pěstují farmáři z údolí Belice různé sicilské hrozny jako např Grillo , Nero d'Avola a Frappato . Oblast si také dělá nárok na domorodce Perricone , svěží, ale plné červené, které se obvykle používá pro míchání, které se začíná objevovat více odrůdově lahvovaných.

Mohlo by se vám také líbit: Průvodce pro začátečníky po sicilských vínech

Zatímco zemětřesení zcela svrhlo budovy Gibelliny, stejně jako mnoho dalších v tuctu okolních měst, zdejší vinice zůstaly z velké části nepoškozeny, což představuje pro zemědělce a vinaře v regionu jedinečné dilema. Po zemětřesení, která nebyla schopna logisticky zajistit základní potřeby pro téměř 100 000 občanů vysídlených touto událostí, italská vláda silně motivovala obyvatele údolí Belice k odchodu. „Za dvě hodiny vyřizovali pasy a nabízeli lidem jednosměrnou letenku kamkoli na světě,“ říká Di Maria, jehož dědeček patřil k pěstitelům a vinařům v údolí Belice postiženým zemětřesením a jedním z mnoha, kteří se rozhodli zůstat.

V patách vylidňování mnoha italských regionů, včetně Sicílie Po druhé světové válce mohla tato další ztráta populace snadno předpovědět smrt údolí Belice a jeho vín. „Okolnosti byly tak těžké a podmínky byly pro obyvatele Gibelliny tak omezené,“ říká Di Maria. „Bylo tam hodně podnětů jít. Ti, kteří se rozhodli zůstat, se rozhodli pro obnovu, protože v tuto oblast věřili.

Rekonstrukce

Mezi těmi, kteří této oblasti věřili, nikdo neudělal tolik jako starosta Gibelliny Ludovico Corrao, politik a právník s dobrými kontakty, který se spolu s místními farmáři, kteří odmítli opustit své vinice, zavázal, že Gibellina znovu povstane z trosek. . Na místě asi sedm mil od zničeného města byla jeho vize přepracované Gibelliny – Gibellina Nuova – vizí města soustředěného kolem veřejného umění. Na jeho pozvání byli během výstavby, která měla trvat až do 80. let, pozváni umělci a architekti z celé Itálie, aby přispěli návrhy, instalacemi a sochami, které by formovaly Gibellinu Nuovu jako živé muzeum. V souvisejícím projektu by místo zemětřesení v bývalé Gibellině bylo navždy zakotveno v omítce a jeho ulice byly vytesány do trojrozměrné mapy umělcem Albertem Burrim; strašidelný památník známý jako „Cretto di Burri“.

Zatímco Corraova umělecká vize se může zdát fantazijní pro to, co byla z velké části farmářská komunita nedávno zdevastovaná přírodní katastrofou, pro příznivce projektu hovořila o něčem zásadním o DNA Sicílie a Sicilianů. „Víno a umění jsou sicilská kultura,“ říká Enzo Fiammetta, ředitel Muzea středomořských útků v Gibellina’s Nadace Orestiadi , multidisciplinární umělecký kolektiv a muzeum založené Corrao během rekonstrukce Gibelliny. „Některá z nejstarších sicilských uměleckých děl z doby řecké okupace byly džbány na víno, které znázorňovaly vinifikace,“ říká. 'Ludovico pevně věřil ve vztah mezi vínem a uměním, který definuje zdejší kulturu.'

Corraova vize pak byla víc než jen „Utopia Concreta“, původní název projektu; byl majákem pro mnoho lidí v této oblasti, včetně pěstitelů hroznů. „Pracovat na polích a zůstat podporovat projekt Ludovica Corraa byla pro obyvatele Gibelliny druhá šance,“ říká Di Maria.

Zrození Cantine

Ermes V roce 1998, kdy devět z rodinných farem, které byly v údolí Belice od doby před zemětřesením, využilo rostoucího přílivu znovuvzkříšeného města Corrao 30 let po jeho zániku, spojilo své síly a vytvořilo vinařské družstvo se sídlem v Gibellině: Cantine Ermes. Mezi nimi byl Di Mariův otec Pietro Di Maria, který obdělával vinice a vyráběl víno se svým tchánem, Di Mariovým dědečkem.

Vinařská družstva, která zastupovala zájmy malých pěstitelů, nebyla v Itálii nová; určitá cantine cooperativa nebo cantine sociali pocházejí z konce 19. století. V údolí Belice však ještě nezakořenili, což je oblast, která zvláště těžila ze síly v počtu vzhledem k obtížím desetiletí po zemětřesení. 'Co by mohl malý pěstitel hroznů udělat pro zisk v zemědělském systému, který je svědkem tolika malých pozemků?' ptá se Giuseppi Bursi, viceprezident společnosti DOC Sicílie , moderní konsorcium, které chrání a podporuje standardy sicilského vína. Nyní je „úloha spolupráce na Sicílii naprosto zásadní,“ říká Bursi, „vzhledem k tomu, že více než 70 % hroznů pochází z vinařských družstev, z nichž většina se nachází na západní Sicílii.“

Založení Cantine Ermes tedy bylo dalším způsobem, jak Gibellina povstala z katastrofy. „Být součástí vinařského družstva může zaručit malým vinařům možnost kontinuity rok od roku,“ říká Di Maria. Za tímto účelem se Cantine Ermes za 25 let od svého založení rozrostla z původních devíti na více než 2 500 přidružených pěstitelů, z nichž většina se nachází v údolí Belice a pěstují hrozny pro tři různé sicilské značky pod deštníkem Cantine Ermes: příhodně pojmenované Epicentro, Quattro Quarti a Vento di Mare.

Agronomové v rámci zaměstnání Cantine Ermes spolupracují s jednotlivými farmami, aby stanovili standardy kvality. Faktory, jako je nadmořská výška a stáří vinic, typ půdy a zemědělské postupy, určují cenu, kterou zemědělci platí za své hrozny, a také to, pro kterou ze tří značek Cantine Ermes pěstují. Podle Di Maria je možné a není neobvyklé, že se farmy posouvají o úroveň výš, což dále podněcuje produkci kvalitních hroznů pro danou oblast a zvyšuje celkový profil vín z údolí Belice. Ve své historii žádná farma, která je součástí družstva Cantine Ermes, nikdy neměla úroveň hroznů nižší. „Zlepšení platů pro členy družstva je jediný způsob, jak udržet sicilské pěstování vinné révy,“ říká Bursi, když mluví k širšímu okruhu sicilských vinařských družstev, „umožňuje zemědělcům pěstovat hrozny a zabraňuje opouštění vinic.“

'Nikdy nešlo o vzkříšení budov,' říká Fiammetta, 'ale o vzkříšení komunity.' Současná Gibellina, podpíraná těmito dvěma pilíři, je živoucí poctou své komplikované historii, galerií velikosti města, kde se umění a vinařství neustále od sebe odrážejí.

Se 67 veřejnými uměleckými díly a několika muzei ve městě s pouhými 4 000 obyvateli se v současné Gibellině nachází také jedno z hlavních výrobních závodů Cantine Ermes a také vedlejší vinařství založené v roce 2008 s názvem panství Orestiadi . Díky partnerství s nadací Orestiadi (v jejímž představenstvu sedí i Di Maria) se v samotném Tenute Orestiadi nachází ve sklepě barikové muzeum, další partnerství s Akademií výtvarných umění Brera. Dva z nejvyšších crus Tenute Oriestiadi, Bílý a Rosso di Ludovico, jsou poctou zakladateli města. Štítky Tenute Oriestiadi nesou symboly navržené umělcem, který si představoval a vizualizoval společný jazyk Středomoří. Vinařství Tenute Oriestiadi, také pod záštitou Orestiadi Foundation v Gibellině, nabízí vinici Moscato, která ctí různé styly hroznů pěstovaných v celém regionu. Takto účelově postavený s uměním a vínem v jádru je „v Gibellině nevyhnutelným pojítkem,“ říká Di Maria, „zvláště pro nás, kteří jím žijeme každý den.“

Tento článek se původně objevil v srpen/září 2023 problém Nadšenec vína časopis. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!