Roční Příběhy koktejlu konference, která se konala v New Orleans, vícedenní akce oslavující vše, co se v destilátech a koktejlech děje, se stala hlavním teritoriem debutujících nových destilátů. Některé z nich jsou připraveny na splashové vypouštění v barech a obchodech s lihovinami během několika týdnů od uzavření příběhů, zatímco jiné představují náhledy s omezeným vydáním, které nemusí být rozšířené po celý rok nebo déle. Ale každá láhev poskytuje vodítka o tom, co v brýlích do budoucna najdeme. Zde je terénní průvodce.

Láhev: Plantáž O.F.T.D. Overproof Rum ($ 32)

Vytvořil Maison Ferrand, francouzská značka Cognac, známá také pro výrobu Stiggins 'Fancy Plantation Pineapple Rum (který v sobotu večer získal cenu za nejlepší nový produkt v soutěži Tales of the Cocktail Spirited Awards), má toto tiki orientované stáčení podobný potenciál výroby koktejlů. Zkratka je zkratkou pro „Old Fashioned Traditional Dark“ - ne jako jeden ze spolupracovníků, kterou vytvořil Ferrandův Alexandre Gabriel ve spolupráci s tiki-philes Jeffem „Beachbumem“ Berrym, Martinem Cateem, Paulem McFadyenem, Paulem McGeeem, Scottym Schuderem a Davidem Wondrichem. vtipkoval, „starý prdele tiki chlápci.“

Co to znamená pro váš nápoj: Kultura tiki a koktejly inspirované tiki jsou stále silné. I když ve světě whisky na vzestupu vystupují overproof lihoviny, v současné době nebylo mnoho nadměrně odolných rumů, které by se mohly měnit. Toto bohaté a odvážně ochucené stáčení s valkou alkoholu (138 důkazů!) Je určeno k míchání. Vyrobilo to také mocného krásného Jungle Bird.

Láhev: Gross American (30 $)

St. George Spirits se sídlem v Alameda v Kalifornii si vybudoval reputaci pro výrobu inovativních verzí lihovin vyráběných v USA vyráběných tradičně jinde (jejich převzetí Martinikův funky zemědělský rum na mysl). Nyní toto růžové aperitivo vyrobené z kalifornské sevillské pomerančové a balzámové jedle dává americkým locavores něco nového, co můžete v této populární kategorii vyzkoušet.

Co to znamená pro váš nápoj: I když nejde o jediné aperitivo vyrobené v USA, je určitě jedním z nejlepších. Riffy se vyznačují profilem hořké příchuti, který zná Campari, ale jsou vrstvené mírně dřevitými tóny a slabým anýzovým třeskem, díky kterému bude vítán ve variantách Negroni nebo v plně americkém Americano.

Láhev (y): Tak určitě (Beam Suntory, 40 $) Sladová whisky Nikka Coffey (Kotevní destilace , 75 $)

Tyto dvě japonské whisky se vyrábějí v konkurenčních lihovarech, ale obě byly oficiálně zahájeny před několika týdny - Toki v červnu, Nikka Coffey v květnu - a byly představeny v Tales. Ve srovnání s bohatými odvážnými samostatnými slady, díky nimž je japonská whisky tak známá, mají obě tyto lahve relativně lehké chuťové profily.

Co to znamená pro váš nápoj: Ani jeden z producentů o tom moc nemluví, ale japonská whisky se stala obětí vlastního úspěchu. Během posledních několika let se prodával tak dobře, zásoby byly vyčerpány protože whisky trvá čas. Mezitím očekávejte, že uvidíte méně whisky pro prohlášení o věku (žádná z těchto lahví nemá prohlášení o věku) a více směsí. Zejména plnění Toki, výhradně v Severní Americe, je určeno k míchání do highballů a dalších koktejlů.

Láhev: Martin Miller 9 Moons Gin ($ 60)

Během příběhů debutoval Martin Miller’s tento zlatý gin ve věku sudu. Inspirován barmanskými experimenty s lihovinami ve věku, stárl devět měsíců (odtud název) na Islandu v dubových sudech. Jedná se o experiment s omezenou edicí, jenž se vyrábí pouze 2 000 lahví a je zabalen v elegantní hranaté lahvičce připomínající baňku na parfém.

Co to znamená pro váš nápoj: Ačkoli řemeslní lihovarníci rychle vypínali sudové giny, od větších výrobců jich nebylo příliš mnoho. Očekávejte, že uvidíte více. Možná za rok nebo tak bude „usrkávání ginu“ ve věku barelu oficiálně kategorií.