11 košer vín, která milujeme
Když je Roš ha-šana za rohem, ti, kdo slaví židovský Nový rok, pravděpodobně plánují sváteční pomazánky s jablky a medem – a to znamená vybrat si ta správná vína, která je doplní. Pro mnoho oslavenců, košer víno je název hry.
V mnoha ohledech se košer víno neliší od hlavního proudu vína. Procesy výroby vína jsou téměř stejné, až na několik klíčových rozdílů: Musí být vyrobeno pod dohledem náboženské autority a získat hechsher, rabínskou certifikaci produktu, která je jasně vyznačena na lahvích.
Skvělé košer víno se nyní vyrábí po celém světě
Před desítkami let se ti, kteří toužili po košer vínech, z velké části omezovali na sirupově sladká lahvová plnění (Manischewitz, někdo?), ale v dnešní době se fantastická košer vína vyrábí po celém světě. Izrael je pochopitelně významným producentem, ale v posledních desetiletích vstoupila na scénu také vinařství ve Francii, Itálii a Kalifornii, která často produkují omezené série košer ročníků.
Na to se připijeme. Níže si prohlédněte některá z našich oblíbených košer vín, která nezávisle vybral náš známý redakční tým. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galilee)
90 bodů nadšenec do vína
Vůně tmavých švestek a fialek vede k příchuti brusinek, granátového jablka, třešní a středomořských bylin. Hladké v ústech, toto víno má hedvábné taniny a poslední tón pomerančové kůry. — Mike DeSimone
17,99 $ wine.comVinařství Golanské výšiny 2021 Mount Hermon Red (Galilee)
90 bodů nadšenec do vína
Toto tmavě granátové víno má aroma černé třešně, karamelu a fialky. V ústech je velmi jemné, se sametovými tříslovinami, chutí ostružin, malin, karamelu, levandule a jalovce a květinovým závěrem. Nejlepší nákup —M.D.
16,99 $ VivinoFive Stones 2019 5X5 Suchá červená (Judean Hills)
92 bodů nadšenec do vína
Na pohled červenofialové, toto víno nabízí buket po džemu červeného a černého ovoce. Ukazuje luxusní třísloviny a příchutě malin, granátového jablka, karamelu, oregana a tymiánu. Závěr je pozoruhodně světlý. —M.D.
43 dolarů Hledač vínaVinařství Golanské výšiny 2021 Mount Hermon White (Galilee)
89 bodů Nadšenec do vína
Toto víno má aroma ananasu, citronu a pečeného jablka. Má příchuť ananasu, grapefruitu, zeleného jablka, bílých květů a květinový lifting v závěru. Nejlepší nákup —M.D.
13,99 $ VivinoLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Red (Judean Hills)
90 bodů nadšenec do vína
Ve skle je hluboký granát, toto víno má buket ostružin, černého bezu a anýzu. Zpočátku působí téměř chladně a nabízí tóny hřebíčku, eukalyptu a lékořice, které jsou následovány příchutí granátového jablka a třešní. Sametové třísloviny se uvolňují do závěru okvětních lístků růže. —M.D.
21,99 $ Knihovna vínKanaánská červená Dalton 2020 (Galilee)
88 bodů nadšenec do vína
Toto víno má vůni černé švestky a horských bylinek. Snadno se pije, nabízí jemné třísloviny a příchutě černé třešně, granátového jablka, vanilky, fialky a tužky s nádechem pečícího koření v závěru. Nejlepší nákup —M.D.
18,99 $ VivinoRecanati 2019 Reserve Carignan (Judean Hills)
93 bodů nadšenec do vína
Tmavě rubínová barva, toto víno má buket tmavých švestek, ostružiní a nádech letního statku. Má příchutě ostružin, zralých třešní, hořkosladké čokolády, espresso bobů a olivové tapenády zabalené do vláčných taninů. V závěru je příjemný, ale nečekaný tón jalapeño. —M.D.
65,99 $ VivinoHora Galil 2019 Galil Ela Red (Galilee)
92 bodů nadšenec do vína
Tmavě rubínový ve skle, toto víno má buket po třešni, ostružinách a pastě z černých oliv. Na první doušek je jasný, s příchutí černých třešní a valencijského pomeranče, které spojuje tón hořké čokolády a tymiánu. Lesklé třísloviny ustupují do závěru nasyceného pomerančovou kůrou. —M.D.
25,99 $ wine.comHora Galil 2018 Meron Red (Galilee)
92 bodů nadšenec do vína
Toto víno nabízí buket granátového jablka, karamelu a kouře. Má příchuť černé švestky, ostružiny, mléčné čokolády, kávových zrn, hřebíčku a anýzu. Výrazné třísloviny v závěru vyblednou do fialové tóny. —M.D.
38,50 dolarů VivinoVinařství Golanské výšiny 2020 Mount Hermon Moscato (Galilee)
88 bodů nadšenec do vína
Na pohled lehký slámový sekt s vůní broskví, meruněk a okvětních lístků růže. Na jazyku šumí s příchutí bílé broskve, manga, pomerančové kůry, zimolezu a cukrové vaty. Nejlepší nákup —M.D.
17 dolarů VivinoCovenant 2021 Red C Rosé (Kalifornie)
91 Bodový nadšenec do vína
Svižná textura a živé broskvové a meruňkové příchutě rozzáří toto výjimečné, středně plné víno světle měděné barvy. Nabízí jak lahodnou kyselost očišťující chuť, tak ovoce, které je dobře koncentrované. – Jim Gordon
44,99 $ wine.com My Doporučit:
