Pořádání ochutnávky piva vám dává příležitost podělit se se svými přáteli o rozlehlost a složitost řemesla, které tu bylo od doby, kdy byly postaveny pyramidy. Pivovarské řemeslo nabízí nepřeberné množství stylů, které sahají od sladkých a ovocných lambiků až po poutavá chilská piva chipotle. Lidé do svého vaření přidávají řadu ingrediencí tak dlouho, jak je vaří, takže večer s pivem může být docela jedinečný. Plánování a příprava jsou snadné a velmi přínosné. Tyto základní pokyny vás připraví na prostředí zaměřené na vaření plné učení a veselosti.

Určete základy. První věcí, kterou musíte udělat, je rozhodnout se pro přístup. Chcete zvýraznit konkrétní styl? Možná pivovar? Možná region nebo země? Seznam je nekonečný, ale nedokážete pokrýt vše na jedno sezení. Na základě vašich osobních preferencí a zohlednění potřeb vašich účastníků (pokud nemají velkou historii s řemeslným pivem, nevystrašte je chmelovými příšerami, které odvedou chrom z výfuku), vyberte něco konkrétně se zaměřit a zjistit, co je tam venku. Spolehlivý výběr najdete ve specializovaném obchodě, jako jsou celá jídla nebo na světovém trhu, i když ve své komunitě můžete mít lepší možnosti. Podívejte se na lidi na www.beertravelers.com pro nejbližší obchod s řemeslnými pivovary. Můžete také vyzkoušet a objednat online, pokud to váš stav umožňuje. Vyzkoušejte místa jako www.liquidsolutions.biz nebo www.arcticliquor.com abyste mohli začít stejně.

Vyberte nabídku. Párování jídla dodává vašim výběrům řemesel působivý nádech. Připravte si jídlo, které má podobné vlastnosti jako vaše piva, ale také zůstane mimo cestu. Nezapomeňte, že jde o pivo před jídlem. Toastové slady z jantarového piva by se dobře hodily k uzenému hovězímu hrudi. Nebo intenzivní ovoce, kyselost a sycení oxidem uhličitým belgického jehněčího masa by byly dobře krájeny krémovým gelato. Nezapomeňte také mít spoustu čisticích prostředků na patra, jako je chléb nebo sušenky.

Čas sloužit. Uchovávejte pivo mezi 45 a 50 stupni, abyste zabránili zamrznutí jemností z piva. Zkuste také provést nějaký výzkum týkající se správného skleněného zboží, díky kterému budou poháry pro vaše belgické Tripely udržovat optimální zadržení hlavy a jsou vhodnou schránkou pro takové brutální pivo. Ideální nalití může mít také vliv na chuť a vzhled. Nezapomeňte se podívat na techniky nalití stylu, který budete servírovat. Jakékoli knihy zesnulého Michaela Jacksona vás tam dostanou, nebo vám o nich řekne Todd Alstrom http://beeradvocate.com/beer/101/pour.php

Promluvte si: Nakonec a hlavně se nestyďte. Zahajte diskusi a nezapomeňte svým hostům připomenout, že každý může ochutnat něco jiného. Co jsi měl rád? Co se ti nelíbilo? Ochutnávka je osobní zkušeností, ať už je to pivo nebo víno. Pokuste se pochopit vlastnosti, které vás baví, aby vás vedly při průzkumu ostatních piv venku.