The nová pandemie koronaviru dramaticky posílila maloobchodní prodej vín a lihovin, ale je to hořkosladký přínos pro společnosti, které uvádějí tato vína na trh. Zatímco podnikání v určitých segmentech distribučního systému vzkvétá, u jiných může brzy dojít k bankrotu.

Dovozci, distributoři a velkoobchodníci zaznamenali, že se jejich podniky rychle posunuly od mixu zákazníků mimo provozovnu k místu s mnohem vyšším podílem účtů mimo provozovnu, protože bary a restaurace se zavřely nebo se obrátily k odběru.

Maloobchodníci s vínem se zaměřují na dodávky a vděčnost, protože koronavirus mění podnikání

Cristina Mariani-May, generální ředitelka newyorského dovozce Banfi Vinaři , říká, že Banfiho mix je obvykle asi 60% obchodů až 40% restaurací. 'V polovině března se to začalo dramaticky měnit.' Nyní je to asi 84 až 16 a my si představujeme, že místní část může klesnout prakticky na nulu. “

Celkově vzrostl objem podnikání Banfi přibližně o 3% a prodej klíčových produktů, jako je Banfi Chianti, roste. Natura, Banfi's organický „Hodnotová řada vín dovážených z Chile vzrostla o více než 100%. 'Moje interpretace je, že lidé jdou ke značkám, kterým důvěřují, a ekologickému sektoru se daří, protože nyní během krize s koronaviry si lidé více uvědomují zdraví než kdy jindy,' říká Mariani-May.

Velkoobchody s vínem a lihovinami v Americe Mluvčí (WSWA) Michael Bilello předpovídá, že maloobchodní prodej alkoholu v maloobchodě se bude po ukončení fáze „počátečního hromadění“ vyrovnat.

'Není dostatek domácí spotřeby pro průmysl, aby vyrovnal ztrátu v podnikání z místních provozoven,' říká, 'takže dubnová čísla a další budou chmurná, dokud restaurace, bary a hotely nevrátí život sebevědomá veřejnost. “

Mnoho místních účtů navíc vstoupilo do krizové éry s vynikajícími zůstatky, které již svým velkoobchodníkům dlužily z předchozích dodávek.

'Vzhledem k tomu, že platby byly kvůli této krizi odloženy na neznámé časové období, má to veškerý potenciál pro velké současné i budoucí finanční ztráty,' říká Bilello. 'V některých případech mohou být restaurace a bary nuceny ukončit podnikání a nikdy tyto dluhy nezaplatit.'

Dodání a vyzvednutí bez kontaktů je stále oblíbenější. Největší distributor vína v zemi se sídlem v Miami Southern Glazer’s Wine & Spirits nabízené doručovací služby prostřednictvím Drizly a nové platformy elektronického obchodu mezi podniky, Proof, v tiskové zprávě ze dne 6. dubna .

Republiková národní distribuční společnost , Druhý největší americký distributor vína, pracuje na novém webu a dalších marketingových řešeních pro společnosti usilující o růst přímého prodeje spotřebitelům.

„Psaní nového obchodního plánu za den“: Bary a restaurace počítají s pandemií koronavirů

Dodavatelský řetězec dělá dobrou práci při udržování skladových zásob, říká Michael Abbate, manažer společnosti Blanchards víno a lihoviny v Jamaica Plains, Boston. Říká, že to bylo nejvíce zasaženo menšími velkoobchodními společnostmi, ale ještě větší velkoobchodníci prokázali určité škrty a propouštěli obchodníky, kteří by za normálních okolností přišli do jeho obchodu uspořádat regály.

Jeden z Abbateových spolubydlících přišel o práci v bostonské restauraci, když majitel zavřel dveře řetězem. 'Pro mě je to hořkosladké,' říká Abbate. 'Jsem rád, že obchod zaznamenává úspěch, ale také vychází ze skutečných lidských nákladů.'

Zájmy zaměstnanců byly pro Gregoryho Balogha, generálního ředitele společnosti Domy značek a domén . Dovozce a producent začaly začátkem března s přípravami svých zaměstnanců na práci převážně z domova. 16. března zcela uzavřelo svoji kancelář v Oaklandu pro veřejnost a svou manhattanskou kancelář.

'Viděl jsem v očích lidí, že existuje spousta strachu, a tak jsem učinil několik rozhodnutí, abych je udržel v bezpečí,' říká Balogh. Základní zaměstnanci v kanceláři v Oaklandu o rozloze 8 000 metrů čtverečních byli rozděleni do čtyřhodinových směn a omezeni na maximálně dvě osoby najednou na patře.

Někteří distributoři mění své zisky a zaměstnávají své zaměstnance, říká Balogh, zatímco jiní to mají těžší. 'Vidíte to v platbách, vidíte to v e-mailech, které vás žádají o další podmínky,' říká.

Maisons Marques & Domaines pozastavil nábor, ale v době tisku nepropustil žádné zaměstnance, říká Balogh.

'Snažíme se zvládnout bouři,' říká Balogh. 'Na výkonné úrovni hodně mluvíme o tom, jak pomoci jít kupředu a co dělat, když se restaurace znovu otevřou.'