Sponzorováno

Od silné červené až po hranaté bílé a šťavnatá obohacená vína má Portugalsko ve vinařském světě bohatou historii. Od roku 200 př. N. L. Pěstují Portugalci a jejich předkové vinice a postupem času podporují vývoj více než 250 původních odrůd vinné révy. Země s rozmanitými mikroklimaty a výrazným terroirem má tento úsek Pyrenejského poloostrova jedinečnou vinařskou krajinu, která z těchto mnoha odrůd vyrábí různé vinařské styly.

Jednou z nejznámějších vinařských oblastí v Portugalsku je údolí Douro. Tato oblast obklopující mohutnou řeku Douro, která teče na západ od španělských hranic k Atlantiku, je po celém světě známá jak svými jedinečnými portskými víny, tak tradičnějšími červenými a bílými tichými víny. Terén je členitý a hornatý, s révou vysazenou na strmých svazích, které vedou dolů k řece a jejím přítokům.

Vinice Douro produkují víno jak pro tichá vína, tak pro nejslavnější vinařský styl Port, což je víno obohacené vínem vyrobené ve městě Porto u ústí řeky Douro. Tato oblast je laboratoří pro řadu původních hroznů, ale v obou stylech výroby vína vynikají čtyři klíčové odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Barroca.

Touriga Nacional
Touriga Nacional, jeden z nejznámějších původních portugalských hroznů, vyrábí plná červená vína s velkým potenciálem stárnutí. Hrozny se často používají v Portu, ale také se nacházejí v neopevněných červených vínech. Vzhledem ke své struktuře, chuťovému profilu a roli ve směsích regionu je často přirovnáván k Cabernet Sauvignon.

Touriga Franca
Druhá hvězda regionu, Touriga Franca, je jedním z nejběžněji zasazených červených hroznů v údolí Douro. Je to jedna z hlavních odrůd v mnoha přístavech a často se používá v regionech červených směsí, opět v bordelaiské tradici podobné roli Cabernet Franc.

Tinta Roriz
Tinta Roriz, známá také jako Tempranillo za hranicemi ve Španělsku, je jednou z klíčových odrůd vinné révy vysazené v údolí Douro. Bohaté a živé červené víno, toto hrozno je přizpůsobivé, často sklizené brzy a dává přednost teplejšímu podnebí, jako je tomu blíže ke španělským hranicím. Má tendenci se používat v červených směsích a lahvovat v odrůdovém víně, ale také se často vyskytuje jako součást portského.

Barokní inkoust
Tinta Barroca, velmi populární portugalská odrůda, se daří v chladnějších částech řeky Douro dále na východ. Vzhledem k vysoké hladině cukru v hroznu se tato odrůda, kombinovaná s ostatními, hodí do portského, dodává parfém a aroma, ale lze ji také použít k přidání aroma a hebkosti do velkých portských směsí.