Před několika lety mi respektovaný člen maloobchodu s vínem v New Yorku nejistě vyjádřil, jak těžké pro ni bylo prodat případ Syrah. 'Je snazší zbavit se chlamydií,' zavtipkovala.

To může z hlediska prodeje stále platit: Syrah nikdy nezachytila ​​obrovské množství na odrůdovém trhu a za značnými maržemi zaostala za Cabernet Sauvignon (a Merlot a Pinot Noir).

Ale z pohledu spotřebitele vína je Syrah často lepší volbou, která nabízí větší rozmanitost a hodnotu než Cabernet Sauvignon.

Shiraz je zpět

Pro začátečníky je snazší pěstovat v různých lokalitách a podnebí. I v chladných oblastech, jako jsou newyorská jezera Finger Lakes, kde Cabernet Sauvignon jen zřídka ztrácí své nezralé pyraziny podobné paprikám, může Syrah dodávat světlé třešňové ovoce s nádechem pepřového koření.

Stejně tak v horkém podnebí, jako je australské údolí Barossa, překonává Syrah Cabernet Sauvignon. Zatímco Cabernet tam ztrácí svou delikátní vůni, Syrah si dokáže i přes teplo udržet určitý stupeň elegance.

Z pohledu spotřebitele vína je Syrah často lepší volbou, která nabízí větší rozmanitost a hodnotu než Cabernet.

Celosvětová poptávka a uznání Cabernet Sauvignon znamená, že tato vína jsou obvykle dražší než jejich protějšky Syrah. Existují výjimky, například Penfolds 'Grange prodávající více než za svůj Bin 707 Cabernet Sauvignon, ale zkuste porovnat ceny prvního růstu v Bordeaux s cenami požadovanými pro Hermitage JL Chave.

Ve Francii 19. století byla Rhône Syrah použita ke zdokonalení vín z Bordeaux založených na Cabernetu. Takto ošetřené Bordeaux bylo považováno za „poustevněné“ a prodáváno za vyšší ceny než nefalšované Bordeaux. Z historického hlediska pak mají spotřebitelé šanci koupit vína na bázi Syrah s relativní slevou.

Šest skvělých Syrah, které si nyní můžete koupit

Tato aktuální vydání z celého světa jsou 30 USD nebo méně. Zkuste najít Cabernet Sauvignons v tomto cenovém rozpětí, které odpovídá kvalitě.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (údolí Walla Walla) 20 $, 93 bodů. Komplexní vůně a hustá ovocná příchuť, rozjasněná elegantní kyselinkou. Bezvadná rovnováha.

Listopad 2014 Syrah (vysočina Santa Lucia) 29 $, 93 bodů. Pepřové, s příchutí borůvkového džusu, zabalené do poutavé textury.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) 25 $, 92 bodů. Plné a bohatě strukturované, s výrazným ovocem v kombinaci s černými olivami a marinovaným hovězím masem.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 $, 92 bodů. Koncentrovaná strukturovaná sklenice pikantní, gamy dobroty.

Torbreck 2014 Woodcutter’s Shiraz (údolí Barossa) 30 $, 92 bodů. Byliny a koření vrstvené přes hedvábně strukturované borůvky a černé třešně.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (údolí Casablanca) 20 $, 91 bodů. Zralé ostružiny, bylinné koření vyvážené bohatým tělem a ostrými kyselinami.